Торта от рула и суши (снимка в статията)

Японската кухня днес е много твърдо влязла в руската територия. Малко хора не обичат роли или суши. Най-малкото за мен имаше изключителни единици, които твърдяха, че са безразлични към тези удоволствия. Но тъй като повечето все още уважават японските ястия, предлагаме да разгледате такъв интересен вариант като ролка. Нищо сложно, но оригинално!

Сладка или солена

Първоначално трябва да решите коя торта искате да направите. Тя ще бъде традиционно сладка като всички торти, или предпочитате роли със соев сос повече. Или може ли този въпрос да бъде решен чрез семейно гласуване?

Но вашето решение зависи изцяло от набор от необходими продукти за готвене. Но тъй като ние не знаем коя опция ще изберете, ние ви предлагаме две рецепти за това как да направите торта от рула и суши. Но преди това предлагаме също така да се вземе решение за неговата форма и структура.

Кейк от ролки. Снимка на формата и структурата

Първоначално има две основни възможности за готвене на това ястие. Първият е, когато избраните продукти за тортата се сложат по слой, а завършената версия има цялостна конструкция, която при сервиране на масата трябва да бъде внимателно нарязана с остър нож в триъгълни или правоъгълни (ако са квадратни) парчета.

Вторият вариант е когато тортата е направена от отделни ролки и / или суши. Това означава, че първоначално са подготвени голям брой рула (суши) и след това те са красиво компилирани за красиво ястие под формата на торта. Ястията могат да бъдат едноетажни, но тортата изглежда по-красива, когато има няколко етажа. Ето примери за снимки на първата и втората версия. Разберете разликата?

Първият вариант е по-лесен за изпълнение у дома, тъй като не всеки може да прави ролките спретнато и красиво. И вторият вариант може да бъде направен у дома на празнична маса от закупени ролки. Е, или от ваша страна, ако сте усвоили мъдростта на японската кухня.

Що се отнася до формуляра, разгледайте всички снимки на тази статия и вижте, че не само самата торта може да бъде с различни форми във височина или обиколка, но самите роли могат да бъдат направени както традиционно кръгли, така и под формата на сърца. Последният вариант може да бъде подготвен за романтична вечеря за втората половина или за времето, например за Валентин (Ден на всички любовници). Сигурен съм, че такъв подарък определено ще бъде по ваше желание!

Кейк от ролки. Как да направите версия на слоя по слой

Така че, предлагайте на вашето внимание първата версия на тортата, която се изпълнява слой по слой. Списъкът на продуктите е, както следва:

1. Райс за суши - 300 грама.

2. Норски лист - 2 броя.

3. Краставица (среден) - 2 броя.

4. Авокадо - 1-2 броя.

5. Пъстърва или слабо осолена сьомга - 250-300 грама.

6. Оцет от ориз.

7. Леко солен соев сос.

8. Wasabi.

9. Семена от семена.

10. Коренът на джинджифил (мариновани).

Получаване:

Оризът трябва да се измие няколко пъти с течаща вода. Колкото повече, толкова по-добре. За пълната прозрачност на водата, изтичаща от чукалото. Оставете да изтече излишната течност. След това поставете ориза в тенджера, излейте вода в съотношение едно към едно и варийте ориза 10 минути под капака. След това извадете от огъня и без да отваряте тигана, дайте семената да се впръскват за същото време.

Авокадото и краставицата трябва да бъдат обелени и нарязани на дълги тънки резени (за това е удобно да се използва специален нож).

Леко осолената сьомга (пъстърва) също трябва да бъде нарязана на слой по слоевете в големи резени.

Листът за нори трябва да бъде нарязан около обиколката или около периметъра на избраната форма на тортата.

След това оризът трябва внимателно да се изцеди с оцет и добре да се разбърква.

В долната част на формата или ястието първо трябва да поставите лист от нори. Следващият слой е половината от приготвения ориз. Тук правим наблюдението, че ако използвате плоска чиния, е удобно да използвате плъзгаща се форма, в която всички слоеве са подредени последователно.

След това поставете краставичките и горния слой риба.

След това имаме повторение на слоевете, но вместо краставицата вече ще имаме слой от авокадо. На сьомга или пъстърва поставете втория лист от нори и следните слоеве: ориз, авокадо, риба.

На върха на завършената торта, поръсена със сусамени семена.

Готово! Сега просто трябва внимателно да отстраните плъзгащата се форма, да изрежете тортата и да я поднесете на масата със соев сос, уасаби и маринован джинджифил.

Важна забележка. Ако сте използвали дълбока форма, за да направите торта, технологията за готвене ще се промени леко. В този случай най-горният слой ще трябва да бъде покрит с друг, трети лист. Натискайте я здраво върху рибата, така че всички слоеве да се уплътняват и леко да обърнат тортата върху плоска чиния, като се опитват да я запазят във форма. И тъй като най-горният слой ще е тъмно от нори, ще трябва да бъде украсен.

Торта, направена от готови ролки

Тук нека разгледаме втория вариант на приготвянето на това ястие, за което сме написали по-горе. Така че, една торта от рула. Как да направите себе си, когато не знаете как да направите самата основа, т.е. тези самите роли?

Тук ние ви описваме една от най-простите версии на тяхната подготовка. Препоръчваме да не започвате със сложни опции, а да опитате за първи път, например, известните ролки "Филаделфия", а след това да украсите завършените парчета под формата на торта.

съставки:

1. Норски лист - 3 броя.

2. Краставица - 1-2 броя.

3. Меко сметано сирене (за предпочитане "Филаделфия").

4. Специален ориз за суши - 300 грама.

5. Авокадо - 1-2 броя.

6. Леко осолена сьомга, сьомга или пъстърва - 250 грама.

7. Ориз от оцет - 15 мл.

Получаване:

Оризът се приготвя по същия начин, както в рецептата за тортата, която е посочена по-горе.

Краставицата и авокадото трябва да бъдат почистени и нарязани на дълги сламки.

Рибеното филе трябва да бъде нарязано на тънки слоеве.

След това трябва да разнесете дървената подложка, за да подготвите ролите и да я увиете в хранителен филм, върху който да поставите листата на нори.

Следващият слой е ориз, оставяйки тясна ивица от чист лист (около 3 см).

След това има филе от риба.

След това, всички тези слоеве трябва внимателно да се обърнат върху хранителен филм, поставете на ръба на чисти нори филийки краставици, авокадо и лента от крема сирене.

Започнете плътно завъртане на "наденицата" по цялата дължина, плътно натискайте всички слоеве заедно.

След 15-20 минути, нарязани на готови ролки с много остър нож. Да издаваш торта.

украса

Създадохте торта от рула. Как да направите самата украса, така че беше празнична и като цяло красива? Ще се опитам да кажа.

Когато режете краставица, авокадо и червена риба на тънки резени, тогава е много лесно да направите нещо като роза или да направите различно цвете с обрат. Друг добър вариант, ако направите риба от купи и ги напълнете с червен хайвер или крема сирене.

Красиво нарязаните краставици могат сами да служат като красива декорация, ако са правилно разградени.

Купичките "джинджифил" в различни части на тортата също ще приличат на розови цветя.

Импровизация и летяща фантазия в готвенето

В тази статия давахме доста прости варианти за подготовка на това интересно ястие за начинаещи. Ако имате желание, можете да усложнете тези опции и да добавите към списъка на съставките много повече продукти от тези, които се използват активно в японската кухня. Например, това може да бъде змиорка или пушена риба. Някои обичат да използват пресен лук, домати или салата. Често, вече се използва варено или пушено пиле. Като цяло, както се казва, вкус и цвят.

Как да служим

Тортата от ролки, снимки от които сме предоставили в статията в различни версии, обикновено се предлагат с традиционни подправки и сосове в японската кухня. Най-основният от тях:

1. Wasabi - много пикантно подправка, която популярно се нарича японски хрян. Използвайте го трябва да бъде много внимателна.

2. Изсипаният джинджифил. Този вид подправка е за любител. Но, като правило, ако той не го харесва отначало, тогава по-късно ще бъде опитан и вече не мисли роли без джинджифил. От опит.

3. Соев сос. Тя е слаба и силно солена. Мнозина предпочитат слабо, тъй като в суши и ролки идва осолена риба.

Препоръчваме да направите маса в японски стил. Сервирайте със квадратни или правоъгълни цветни плочи. Използвайте пръчки от прибори за хранене. И използвайте специални контейнери за соев сос и други, горепосочените подправки.

Ако имате ниска маса и възможност да седнете на пода на турски език, това е и най-добрият вариант за уютно японско ястие.

заключение

Много хора, когато за пръв път виждат рулони и суши (снимка в интернет), първо смятат, че ще бъде много трудно да подготвят това ястие и е необходимо да се изучи за готвача или поне да завърши някои курсове.

Представете си изненадата си, дори и за първи път, дори и да не е перфектна, но тортата ще се окаже много красива. Но най-важното е, че ще бъде вкусно и ще "отлети" за една вечер, когато изглежда, че за двама яденици това ще бъде просто нереално.

И каква по-голяма похвала за готвача може да съществува?

Бъдете смели. Не се страхувайте да експериментирате и всичко ще се окаже сигурно! Тортата от рула със собствените си ръце - това не е трудно. Проверете го по свой собствен опит.