Храни и напитки, Рецепти
Как да се готви баклава у дома? подробна рецепта
Как да се готви баклава у дома? Това ястие - уникален ориенталски десерт.
Малко история
Преди да се подготви баклава у дома, нека да отнеме малко повече внимание на произхода на този десерт. Според древната източна готварска книга, той е изобретен от един готвач на турския султан през четиринадесети век. Въпреки че има версии че първото баклава, наречен на време "paklavoy" е изготвен в продължение на няколко века по-рано, но и на територията на днешна Турция. Преобладаващото впечатление е, че това е гръцки десерт, не е вярно. В Гърция, този десерт е подобрено, като се започне да го направя със специален бутер тесто "точени".
Как да се готви баклава у дома? фундамент
Бутер тесто, масло, мед и ядки - това са основните съставки на които ще бъдат в състояние да се готви тази невероятна наслада. Принципът е прост и лесен за разбиране за всеки. тестови листове сандвич с мед, масло и пикантни ядки захар смес. Знаейки как да се направи баклава на азербайджански, можете да го направите десерт в почти всички техни вариации. В края на краищата, всички те са идентични. Мед сироп и пълнене гайка присъстват в нито един от тях. Така че нека да започнем. На първо място, месят тестото за баклава. Излейте половин чаша мляко, малко загрява на слаб огън, една чаена лъжичка захар и пакетче суха мая, сместа се оставя за известно време. Мая покачване. Междувременно, смесете половин килограм брашно с две супени лъжици масло, чаша заквасена сметана, две яйца.
Как да се готви мед баклава? Нека плънка
В идеалния случай, желателно е да се ароматизира орехово масло смес ванилия, канела и кардамон. Но можете да направите, без подправки на този десерт не е много по-зле. Фрай четвърт килограм обелени орехи във фурната, мелене в мелница или пасатор, се смесва с една и съща сума на пудра захар и ванилия. Вземете пакет масло и се стопи в отделен контейнер. Смесете течен мед сироп стъкло и половин чаша топла вода.
Поставянето на баклава
Приготвя се форма с високи брони или тиган намазана контейнер растително масло. Очаквайте тестото, разделете на 12 равни части. Roll един по един и четка опаковани под формата на слой с масло, пълнене прах. За да се изчисли предварително, така че тя ще продължи в продължение на 11 слоя. Последният слой на тестото смазване на яйце, нарязани на баклава на диамантите, а не чрез рязане на дъното, нека rasstoyatsya на топло място. Пече се, докато покафеняване. Готов излее сироп баклава, докато все още е горещо.
Similar articles
Trending Now