Как да се готви бира-скара?

Стейк е един от класическите ястия за всеки повод и за маса, които могат бързо да бъдат приготвени у дома, и то винаги е вкусно и оригинално. Традиционният вариант - печено месо, нарязани на големи парчета цяла влакната.

Исторически следите за времето и мястото на възникване на това ястие е малко вероятно да успее, защото това е може би един от най-ранните версии на готвене на месо като цяло. Още в древността, хората отглеждат животни, които след това са били заклани и преработено месо е кулинарен начин.

И дори сега, въпросът за това как да се готви една пържола, много хора се интересуват от, тъй като това ястие не губи своята актуалност. Традиционно, ние да го отнесе до американската кухня, и това до известна степен е почти единственият принос на страната, в кулинарния свят. Въпреки това, методи на готвене на месо , има много. Но сега ще говорим за точно как да се готви една пържола.

Един класически рецепти

Това изисква по-добро парче говеждо или свинско месо - месо с ножове или страни. На добавки за класически ястия се нуждаят само от сол, черен пипер и масло, на която ние ще подготвим.

Как да се готви една пържола?

Парче месо преди времето за готвене трябва да се намира при стайна температура, особено ако преди това е била в хладилника.

• Нарежете на парчета за готвене. Има няма специални изисквания, но трябва да го направи през влакната. Дебелината не трябва да надвишава 5 см, в противен случай тя ще бъде дълго време вътре печено старателно.
• Парче месо, което трябва черен пипер и сол на вкус, след което веднага се разпространи върху предварително загрята тиган.

За да се готви една пържола "с кръв", достатъчно за три или четири минути, за да го запържваме от двете страни. За дълбоко термична обработка може да сложи месото в тигана във фурната, предварително загрята до 170 ° и се оставя за 15 минути.

В действителност, не може да се мисли за това как правилно да се готви една пържола, защото просто ястие. Важно е да се подбере правилно и да се подготвят месото, а след това той ще се справи с тази задача.

Пъстрите и солени парче месо след няколко минути, готови за ядене, но всеки избира степента на печене, така че трябва да се уверите, че той се е превърнал меки и сочни. За да научите как да се готви една пържола, трябва да решите какво искате да получите месото. Такива като ресторанти предлагат до пет степени на печене, така че дори и да експериментирате, ако желаете.

Значението на ястия

Добър класически пържола - вкусно ястие, което е подходящо за всякакви поводи. Тя може да бъде добавен към "бакалавър готварска книга" или бързат да се подготвят за пристигането на неочаквани гости.

При избора на месо, можете да се консултирате с продавача. Добър шунка, шията или плешката подходящ за пържоли. Въпреки, че според класическата рецепта трябва да бъде част от телешко месо, което зрее в рамките на 2-3 седмици. Но в нашия случай, ние можем да приемем някои отклонения.

Средно, един човек трябва да бъде 300-400 грама обмислят uzharki, съответно за 2-3 души ще се нуждаят от около един килограм.

В допълнение към пипер и солта могат да бъдат използвани различни други подправки и маринати. Също така по време на водата за готвене може да се добавя към месото малко да излязат, че е по-мек. Любимци, както и други отклонения от класическата рецепта, както и в подготовката на пържоли отваря огромно поле за експерименти с подправки, маринати, времето за пържене, и т.н.

гарнитура

Като цяло пържола - ястие всъщност собствен и пълна. Въпреки това, никой не може да има нищо против, ако го сервирайте с гарнитури. Обикновено пържола разпространение в тава и се поръсва със сол (понякога осолени месо не се затвори по време на готвене). Като гарнитура е добре пригоден варен ориз, лук, или за някои вентилатори - чесън.

Въпреки многобройните предразсъдъци, пържола подготвя доста лесно, просто и бързо. Месо за него също е лесно да се намери, въпреки че може да има нужда от опит. самата чиния не е вредно за фигурата - енергийната стойност е по-малко от 200 калории, а на потенциално опасни добавки организъм - само растително масло, които трябва да са доста малко.