Храни и напиткиГотварство Съвети

Синя платика риба. Как да се готви риба Zope?

Фенове на ястия от водни организми, не винаги е нужно да се харесва риба синьо платика. Рецепти на готвене специален сорт, който не може да се похвали, тъй като, както и всички членове на платика рода, тази риба е издигнат костелив. Въпреки това, той също има предимства пред своите "роднини": първо, синята платика повече месести, и второ, трупът му много по-големи, поради което костите не са толкова малки. И най-важното: филе от риба в вкусна и нежна, тя е достоен да се обърне внимание на това.

подсолена деликатес

Подобно на много други видове риби с по-висок кокалест, много вкусно, получена мариновани синьо платика. Рецепта гарантира отличен резултат, въпреки че подготовката и ще отнеме известно време. килограм на трупното месо и половина до две средни парчета нарязани. В два литра вода се излива чаша сол, сложи Lavrushka, чушки, грах, пипер (червен и черен) угаждат си подправки - всички подправки да се готви усмотрение. Саламура варено (не повече от няколко минути), отстранен от табела; Когато се охлажда леко, изсипете половин чаша силен оцет в нея. Най-успешните е използването на ябълков. Студената марината изсипва сгънати судоку синьо платика риба, затвори и се слага в студа в продължение на половин ден. След това солев разтвор декантира, парчетата се изливат лук пръстени (някъде трети кг) и половина пълни чаши облягат нерафинирано. Не може да има в рамките на четвърт час, но по-вкусни мариновани риби синьо платика ще бъде на следващия ден.

Zope бадеми

С горещо тази риба има някои проблеми: костите са трудни, те трябва да се плюе, тя не подобри настроението ми. Въпреки това, хората измислили как да се готви риба синьо платика печено, но с омекване на костите. За тази polstakana бадем zaparivat за няколко минути във вряща вода, почистени от кожата и печени в сух тиган, след това преминава през всяка кухня инструмент за смилане. Ядките изливат панировка и морска сол (бисквити - по-малко от половината от NUTS). Освен това, синьо платика пържена риба, както и в обичайния паниран Macau в яйце, след това в ядките - и тигана. Но поради гъстата "черупка" е значително по-крехко ястие.

Zope под сос тартар

Друг начин за приготвяне на храна. Blue платика риба части отрязани и поставени в купа или кофа. Подготовка зъбен камък сос , както следва: фино разпадна сол (могат да бъдат кисели) и краставица се смесва с лека майонеза. Съотношението се узнае от опит: всеки харесва различно. Готов сос се смесва с половин с горчица. Получената марината намаза синьо платика и отстранени през нощта на долния рафт на хладилника. При пържене паниран в нищо не е необходимо. Тиганът трябва да се разпространява без избърсване маринатата. Пикантен и вкусен!

Zope Задушени с червено цвекло

Braising - един чудесен начин да се готви нежно, сочно и полезна риба. В същото време омекотяват костите. Достатъчно е да си припомним шарана в заквасена сметана. Въпреки това, тази рецепта риба синьо платика варени със зеленчуци. Без хриле трупно тегло около килограм едри нарязани, се втрива с морска сол и черен пипер и оставете настрана една четвърт от един час. Голям лук нарязани произволно, голям морков и една трета от един килограм цвекло търка - възможно ли е на Корейския ренде. Зеленчуци са оформени в тенджера, поръсени със сол и пипер, растително масло и се изсипва пържени докато омекне. Половината от зеленчуците е извадено, поставени парчета са покрити със син платика и зеленчуци изложени. Изливане половин чаша вода, покрити тенджера капак и съд гаси около четиридесет минути (в зависимост от това как рибата се нарязва на едро).

Blue платика в собствен сок с гъби

За ястия поберат обичайните гъби. Dvuhkilogrammovy птица синьо платика, SPLIT, промива се и леко obsushennaya, търкат със сол, подправки и на възраст най-малко десет минути. А лири на гъби се премества и се почистват. Ако те са малки, отидете в бизнеса като цяло, големи нарязани филийки. дебелостенна контейнер в растително масло е първо pripuskayut гъби; Когато те дават сок, изсипете голям лук пръстени квартали. Пет минути по-късно, рибата е поставен синьо платика, се добавя вода (до половината от височината заета от синята платика). След кипене, огънят се намалява до минимум, покриват плътно затворен - и нека да бълбука, докато омекнат. Ако някои гъби за гарнитура достатъчно за вас, да направи пюре или готвят елда.

Blue платика с картофи на фурна

За този деликатес е по-добре да се вземат малки трупове, така че можете да ги използвате като цяло, а не броя. Риба почистени, чистена, се втрива със сол и пипер, разрези са направени напречни ребра, които се добавят последователно резена лимон и лук. Нарежете картофи или филийки или резени. Хартия за печене облицована с фолио, което трябва да бъде леко смазани. На него се поставя риба наоколо - резена корен поръсени подходящи подправки. Труп трябва да поръси малко масло. Печене внимателно увити на върха с фолио и поставете във фурната за 40 минути. Blue платика печени с картофи, вкусни и питателни. И ако се прилагат към него солени или пресни зеленчуци - и всички вкусни.

Кюфтета от Zope

От всяка риба (и риба Zope - не е изключение) се получават чудесни бургери, кюфтета и хамбургери. Всеки се готви - тайните им. В тази рецепта, той предлага малко по-необичаен начин на приготвяне на месо. Zope разбираемо чистена, отстранява люспите, отрязани на перките, главата и опашката. Нарежете на филета не е необходимо. Рибата се нарязва на големи парчета и превъртат през месомелачка с голяма решетка. След това нетното изменение на по-фино и говеждо месо се обработва отново, сега заедно с лук, чесън три филийки картофи и вторичното (на лирата на риба). Масата се задвижва яйце и се добавят подправки, монолитен банички и пържени перфектно конвенционален начин. Можете да ги търкалят в брашно или галета, но това не е задължително: с картофени кюфтета не се разпадат и не залепват. В допълнение, в основата силно обезкуражи духа на рибата, която може да бъде важно за тези, които не харесва.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.