Как да се готви бутер тесто себе си?

Кой от вас ще се откажат от пресни кроасани, апетитни парче sloechki или "Наполеон"? Тези светли, се стопи в устата си "закуски" от бутер тесто, със сигурност биха искали да се готви всяка жена. Въпреки това, много се страхуват да се свържете с тест, но с ексцентричности. И напразно! Ако е необходимо, на толерантността и наличието на време, можете да се научите как да се готви свой собствен бутер тесто и го правят невероятно вкусни продукти според вашия вкус и желание.

За постигането на висш пилотаж в кухнята трябва да развият практически умения в деликатен подход към теста. Използването на предоставените рецепти и експертни съвети, вие ще знаете как да се направи бутер тесто в домашни условия. А след това ще се гордеем с неговите фини шедьоври, лечение на своите приятели и роднини.

Когато се работи с бутер тесто трябва да се придържат стриктно към рецептата. В този случай ", можете да развали овесена каша с масло", тя не позволява изобилие от продукти отиде и да ги прави неясно. Масло или маргарин трябва да се съхранява в хладилник, но не се замразява, за да, защото те не са били скъсани слоеве, и е по-лесно да ставам. Брашно трябва винаги да бъде горната степен и се пресяват преди употреба. Водата също така да вземе един студен, той може да бъде заменен с мляко - това ще подобри вкуса, но направи по-малко еластична тесто. Оптималното решение би било комбинация от вода и мляко. Има и друга тайна, ви казва как да се подготви бутер тесто, така че тя е вкусна и по-мека. Това се постига чрез добавяне на лимонена киселина (лимонов сок или оцет), но най-важното е да не се прекалява.

Така че, как да се направи бутер тесто? За да се месят безквасен тестото ще ви трябва: 2 чаши брашно, яйца и водно стъкло, ¼ ч. л. лимонов сок, щипка сол. За втората част, да вземе 200 гр. масло и 150 гр. брашно.

Съставките на втората част като макаронени чипове. Ние се изсипва брашното в купа и го нарежете с масло. Бучки трябва да са много малки, за да се разпредели равномерно в по-голямата част. формиране на топката, не е необходимо да се месят получената смес.

Излишно е тестото е готово, ние се обръщаме нашите смесване компоненти и добър всички vymeshivaya, първо с лъжица, а след това ръцете му. Тя трябва да е мека. След това ставам тестото равномерно в средата вкара топката повален масло и го увийте в плик. Този пакет атрибут в хладилника за половин час, а след това отново ставам, надолу и обратно в хладилника. Процедурата се повтаря три или четири пъти, а след това от него можете да готвя наведнъж.

Много добре с бутер тесто със сирене, плодове, гъби и месо. Готовата продукция се получават хрупкави отгоре и търг вътре. Ако не сте използвали всички тестото, той може да бъде замразено, и ако е необходимо, да го използвате отново, докато не губи своите свойства.

Повече въздух се получава тесто квасен всмукване. Тя се меси, както обикновено, мая, а в края на междинния слой масло. По принцип, бутер тесто технология на производството във всички видове едни и същи и, всъщност, не е особено трудно.