Как да се готви бързо и вкусно Лечо у дома

Letcho у дома е вкусно и ароматно зимата полуфабрикат, който може да се използва и като салата и като пикантна закуска. Трябва да се отбележи, че подготовката на такива варианти консервирана храна има голямо разнообразие. Въпреки това, по-долу ви представяме рецепта на базата на домати и зелени чушки.

Лечо у дома: правото съставки

• Български пипер зелен цвят - два килограма;
• Морков голям - пет сто грама;
• домати узрели червени - три килограма;
• крушки големи размери - три от тях (ако не ви харесва тази съставка е Лечо може без него);
• слънчогледово масло - пет или шест големи лъжици;
• захар - сто и петдесет грама;
• йодирана сол - две големи лъжици (с пързалка);
• ябълков оцет devyatiprotsentny - две големи лъжици;
• черен пипер и други подправки - по усмотрение.

Лечо у дома: готвят зеленчуци за по-нататъшно съхранение

Три килограма зрели червени домати, зелен пипер, големи размери крушки и пресни моркови трябва да се измиват добре с топла вода и, ако е необходимо, да ги освободи от кожата и стъблата. След това, домати, необходими мелене мелница или пасатор, и след това да ги поставят в голям емайл басейн. След това трябва да нарежете на четири или шест филии черен пипер, настържете морковите през голяма ренде, и лука на ситно в пръстени половина.

Как да се готви Лечо: топлинна обработка

След като всички съставки са измити и нарязани, трябва да започне веднага им термична обработка. Доматена пулпа трябва да се поставя на умерен огън в емайла басейн. След като смачкани домати заври, те искат да добавите пресни настъргани моркови и се вари в продължение на около пет до седем минути. В непосредствена близост до зеленчуков базиран продукт трябва да се налива лук и чушки. Препоръчва се да ври около петнадесет минути, а след това добавете към него сто и петдесет грама захар, две големи лъжици на йодирана сол, всички подправки на вкус и петдесет милилитра слънчогледово масло.

Лечо у дома: финалния етап в подготовката на

След като всички съставки са изложени в купа емайл, салата се препоръчва да ври няколко минути и след това се добавят две големи супени лъжици ябълков оцет devyatiprotsentnogo и внимателно се разбърква.

Салата Лечо: процес запазване

Готовият ароматизирани закуска трябва да бъде в пълно разпространение на малки стъкленици, които изискват предварително стерилизирани над пара или чрез кипяща вода. След това, съдовете трябва да бъдат завършени рол капак, се обърна с главата надолу и се опакова добре одеяло или друг топли дрехи. Трябва да се отбележи , че в този начин издържат Лечо топло препоръчва за един или два дни. Тогава Консерви доматен салата и чушки трябва да се поставят на тъмно и хладно място (изба, мазе, фризер и други подобни. Г.). Начало Лечо е желателно да се използва за други цели само след два или три месеца.