Как да се готви във фурната за седло на агне? Рецепта за агнешко седло

Saddle агнешко представлява гръбначните части на животното. Сготвите месо с употребата на този продукт - удоволствие. В края на краищата, днес има много рецепти, които можете да използвате за бързо и лесно да се направи сърдечен и много вкусно ястие. Между другото, се подготвят седловината агне се препоръчва не само на газов котлон в тиган, но също така и във фурната. Той е там, че мариновано месо може да се превърне в най меки, сочни и хрупкави.

Печена седлото на агнешко: рецепти на фурна

В тази статия, ние решихме да ви представим няколко начина за това как да се пекат вкусни агнешки котлети. Заслужава да се отбележи, че такава гореща чиния е най-добре по време на Студената време на годината, тъй като той дава много питателна и удовлетворяващо. Така че, ако сте решили да се готви за празника маса вечеря или обикновен седлото на агнешко месо, след това трябва да бъдат сигурни, да се запасите на най-различни подправки. Ароматни подправки са необходими, за да се направи специфичния вкус на мазнини (овнешко) са по-забележими.

Така че, за приготвяне на ястия, представени ще трябва да закупите:

• йодирана сол е добре - добави на вкус;
• седло агне мазнини - 2-3 кг;
• бахар, партер - няколко щипки;
• Сушени мащерка (боб) - малка лъжица;
• Рафинирано маслиново масло - 2-4 големи лъжици;
• осолени фъстъци обелени - 150 гр;
• галета - половин чаша;
• прясно масло - 50 д;
• съдържание на мазнини майонеза средно - '90

Метод за получаване на основния продукт,

всички съставки, за да бъдат обработени по-рано, преди да се готви на седалката агнешко ,. Това изисква да се вземат месо, го измийте добре, отсече всички ненужни елементи, а след това подсушете с хартиени кърпи. След това трябва нож да посегнат белени солени шам фъстък, сложете ги в купа с галета и мащерка семена. След това в отделна купа, за да поставите маслото, то се стопи на слаб огън, след което се охлажда и се изсипва в купа с ядки с рафинирано маслиново масло.

В края на седлото на агнешко месо от всички страни е необходимо да се намажете с плитка йодирана сол, смлян бахар и майонеза средно съдържание на мазнини. След това месото се изисква да определи на върха преди замеси маса шам-фъстък.

Термична обработка на храна

След това месо е с вкус на подправки съставка, то трябва да бъде точно се премества в тавата облицована с плътен готвене продукт фолио, който изисква внимателно плътно. агне седлото трябва да се пече във фурна при 210 градуса в продължение на 70-80 минути. Месото се счита за напълно получава, ако ножът е добре част на съда, и място на разреза е бял бульон.

Как да се готви във фурната агнешко седлото в сос от горчица?

За да създадете такива ястия трябва да се подготви от следните компоненти:

• прясно изцеден лимонов сок - на половината от средното за плода;
• агне мазнини седло - 2-3 кг;
• горчица - 3 големи лъжици;
• морска сол - добавяне на вкус;
• дебел маслен крем - 3 големи лъжици;
• пресен магданоз - малък лъч;
• чесън голям - 2 скилидки;
• нарязани бадеми - 50 д;
• Кориандър прах - чаена лъжичка;
• Сух босилек - schepotochka.

Подготовка месо за печене

За да се подготви агне седло (рецепти в пещта са показани в този документ), използвайки горчица сос, мазнината следва да парче месо, добре се промива, изсушава се с хартиена кърпа и след това се поръсва с прясно изцеден лимонов сок и се поставя в хладилна камера за 60 минути. По това време, можете да си приготвите марината. Това изисква по-дълбока купа се смесват гъстата горчицата, мазнини прясна сметана, морска сол, ситно нарязан магданоз, скилидки чесън, смачкани бадеми и кориандър и щипка сушен босилек. Всички съставки трябва да се смесват добре, след това слой с получената теглото на агне, което е необходимо предварително да се направи множество разрези.

Процесът на печене във фурната

След това месо е с вкус на горчица сос, тя трябва да се обви в гъст фолио, а след това се облича с хартия за печене и се пече във фурната за около един час и половина. След това време, на съда трябва да се отстранява внимателно от фолиото, нарязани на части (директно горещи) и след това се представят на масата с всяка гарнитура.

Готвене вкусно пълнено овце (седло) във фурната

Saddle на агнешко месо, с която рецептите са винаги прости, много често се правят за празничната трапеза в пълнени форма. За да създадете такъв оригинален ястие се нуждаем от:

• агне седло - 2 кг;
• Агнешки бъбреци - 2 бр.;
• Пресни гъби не големи - 200 г;
• масло - 20 д;
• рафинирано растително масло - един голям лъжица;
• йодирана сол малък - добавяне на вкус;
• сладък пипер на прах - добавяне на по собствена преценка;
• бял хляб - 1 малък самун;
• всеки бренди - голяма лъжица (за накисване на хляба);
• голям пилешко яйце - 1 бр.
• мащерка - 2 клона;
• пресен магданоз - малка китка.

за преработка на месо и пълнеж за готвене

За да се подготви пълнени седлото на агнешко месо трябва да вземе 2- или 3-килограмова парче месо, внимателно го измийте, нарязани всички ненужни елементи и сух с хартиени кърпи. На следващо място, което трябва да започнете да създавате ароматните гарнитурата. За да направите това, чисти и измийте бъбреците на Агнето, и след това ги нарежете на тънки филийки. След това изисква много фино парцалче пресни гъби, сложете ги в предварително загрята соте тиган с предварително обработени продукт, както и масло и масло. В този състав, съставките трябва да се пържени в продължение на 20 минути. След това време сместа бе гъбички от бъбреците и трябва да се охлажда в студен въздух и след това се измести в купа и добавете бити яйчен белтък с пшеничен хляб, се препоръчва предварително накисване в коняк. Също така, това е желателно да се сложи плънка две смачкани мащерка клончета и магданоза.

Процесът на формиране и печене на ястия

След ароматно пълнене е готова, трябва да седло агнешко, сезон плитко йодирана сол и бахар, а след това се неща гъбичната маса и постави на намазана тава за печене. В този състав, блюдото се поставя в пещ, предварително загрята до 210 градуса, и се пече за около един и половина или два часа. След този период, месото трябва да достигне малко хладно.

Правилно Сервирайте

Сервирайте печено агне за вечеря трябва да е на топло или горещо с всяка гарнитура или пресни зеленчуци. Също така, той трябва да присъства в доматен сос, кетчуп или остра. Бон апети!