Ленинград туршия. рецепта за

От незапомнени времена се счита за основно ястие супи в Русия, без да ги не направи някоя храна. Един от тези ястия, може да се разглежда така нареченото туршия Ленинград. Може би някой и той ще изглежда изненадващо, но това действително е така. Туршия - това ястие е номер едно руска кухня, като се основава на туршията и туршия. В допълнение, той може да се приготви в различни форми - някой, който обича ечемик, ориз някои, някои говеждо месо, гъби ... Възможно е да се изброят един дълъг списък, но една съставка за всичко, което не може да се отстрани или да замени нещо. Тя кисели краставички.

Технология на получаване разсолник Ленинград

Списък на продукти:

• 500 грама говеждо месо с кокал;
• 2 големи картофи;
• 1 средно моркови;
• 1 лук;
• 5-6 кисели краставици;
• 1 чаша солев разтвор;
• 0,5 чаши ечемик зърно;
• растително масло;
• сол, черен пипер, дафинов лист на вкус.

Как да готвя

Сварете бульон. За да направите това, месото в тенджера налейте вода и я поставете на котлона. Когато чорбата започва да ври, на повърхността може да се появи пяна, която ще премахне необходимостта от лъжица. Но това може да се избегне, ако месото преди готвене изсипва вряща вода. Бейтс пожар, покриване на тиган с капак, се готви, докато готвят още 1-1,5 часа. Ечемик трябва старателно изплакнете с течаща вода в продължение на 10 минути. Защото на зърнени култури ще измие всички превишението, това ще омекоти леко. След като чорбата въпрос за готова, прецедете го през сито. Месо, разбира се, преди тази процедура е необходимо да се учат от него. Това се прави, за да се гарантира, че акциите стана ясно, това не е цялата пяна понякога успяват да съберат лъжица по време на готвене. Сега можете да добавите към вече приготвена предварително перлен ечемик, нека и ври още 15 минути.

Продължете да добавите зеленчуци. Картофи, нарязани на малки кубчета и хвърлят в бульон. Shinkuem пръчици моркови и лук пръстени половина. Fry в тиган с малко количество растително масло. По време на соте да добавите една супена лъжица заквасена сметана, той ще направи вкуса по-нежно. Сложете в тенджера пържени зеленчуци.

Както знаете, Ленинград туршия не е без краставици. Те също се нуждаят от малко се запържва в тиган. За да направите това, нарязани на ивички краставици (и могат да бъдат нарязани на кубчета, всичко зависи от вашия вкус) и след това се хвърли в маслото, което запечени моркови и лук. пържим, докато омекне и се хвърлят на останалите съставки. Краставица туршия обикновено се добавя в продължение на 5-10 минути, докато варени. Някой може да разчита на него, но това не е същия вкус. Сега, когато супата е почти готова, можете да опитате нашия Ленинград туршия вкус. Ако солта на краставицата не е достатъчно, можете да я добавите малко. Е, сега знаете как да се готвя туршия Ленинград.

Няколко съвета:

1. За да месото не се оказа твърде tenderized, след пълната си готовност да бъде отстранен от тигана. И в продължение на 5 минути, докато варени разсолник съвземе, вече нарязан.

2. Ако имате повече на вкус хрупкави краставици, те не могат да се пържат в тиган.

3. Лесно е да сготвите с рецепта, но имате нужда от него повече и научи правилно. Ленинград туршия е най-добре служи на масата охлади малко, за да се насладите пълноценно на уникалната си вкус. По желание можете да добавите една супена лъжица заквасена сметана и билки. Бон апети!