Как да туршия яйца Пайк сами по себе си

Фактът, че рибните продукти и по-специално, хайвер риба, са отлична храна, най-вероятно, няма съмнение. Те са богати на калций и фосфор. Осоляване хайвер щука важи и за всички любители на гурме храна, диета, постни ястия.

Лично аз съм се интересуват от осоляване хайвер щука, когато голямата риба ми хвана въдица. Това беше пролетта. Ние бяхме в лагера, и всяка сутрин се вземат черупки на малки лодки, да плува в потока, за да отидете на риболов. Хванати за приготвянето на хляб, платика, лин, кацнал. Пайк, разбира се, не е хляб.

Случило се така, че една стръв на куката Си плуваше малко риба, и тя вече е погълнал приличен размер щука. И закачен. Ние извади от ИТ водата с трудност. Оказа се, че дори и с rybischa хайвер. Този въпрос е повдигнат - как да туршия яйца щука? Човек би могъл, разбира се, и огъня, но аз ви напомня, че имахме почивка на лагер ваучери и да ни готови да готвя. Както и да е, аз като по-солени хайвер.

Като цяло, при завръщането си в центъра за отдих, за да научите как да туршия яйца щука, отидох на най-опитния ни рибар. Той също така е бил много изненадан от факта, че такава риба, уловена на хляб, но каза, че това се случва. Малек "хапка" стръв и щука го поглъща. За хайвер стар рибар каза, че с течение на времето на хвърляне на хайвера щука, и хайвер наистина е много вкусна и здравословна.

С единствен хайвер достатъчно за ецване, а посоченият рибар чичо Валера, той предполага, че ние разменят. Рибак добавя няколко средни щука, а също и с черен хайвер, а вместо това взе нашия улов. Друг го помолих да си купят "бутилка", както той казва, голяма рецепта за туршия щука мицел. От теглото телета се оказа, вероятно в рамките на килограм. Рецептата представям във версията, която, когато чух. Тя е тествана на практика, можете да бъдете сигурни.

Как да туршия яйца щука - рецепта

Имахме нужда от голяма тенджера, и има същия жалбата за помощ в кухнята. В допълнение към саксии намерено решето, няколко чаши и марля. Salt купих в магазина.

Като цяло, алвеолите сърна в рибеното масло се извлича от корема. Необходимо е да се постави в доста дълбока купа. Опитвате се да получите максимален брой яйца, яйца трябва да бъдат запълнени с вряща вода в тънка струйка. Това се прави, за да почистите яйца на филма и прави неразделна дезинфекция. Самият филм се изплъзва под влиянието на вряща вода.

Сега яйца се премества в контейнер на студена вода. Всичко това се разбърква добре. Необходимо е да се направи разделение на останалата филма. Тя, между другото, рибар чичо Валера каза да не се изхвърля. Той го използва за риболовна стръв. Измиването се извършва с помощта решето. Трябва да се измиват старателно, промяна на вода до десет или дори петнадесет пъти.

Измитите яйца се поставят в марля. Внимателно стиснете тензух се отървете от излишната влага. Солта се добавя "на око" на вкус. Това е приблизително една щипка сол до половин килограм на хайвер. Естествено, всичко се смесва. Тази рецепта е подходяща, ако ние се интересуваме от това как да туршия яйца Пайк една или две седмици. Тя хайвер, варени по този начин, най-вкусни. За да се маринова яйца за по-дълго време, например, за един месец, има и друга рецепта. Необходимо е също така зависи от вас, не съм скрит.

Саламура прави от варено вода, която трябва да бъде охладен. Солта се добавя към водата, която вкус. В моя случай, на килограм хайвер щука получили в лагера ще отнеме три литра вода и триста грама сол. Напомням ви, че можете да обхваща всичко, сол по ваш вкус. Поставете яйцата в марля, потопени в саламура подготвен предварително и се държат там в продължение на петнадесет минути.

Сега остава само веднъж се изплаква със студена вода в гевгир. Всичко! Необходимо е само да опаковката на продукта, получен чрез банки и се съхранява в хладилник. Първият ми време, за да се получи две половин литър буркани деликатес.

Желая ти късмет и добър апетит!