Как да се готви кетчуп от домати? рецепти

Разнообразие от кетчупи и доматен сос удари на място за почти всички. Тук само тези сортове, които могат да бъдат намерени по рафтовете на всеки магазин, не винаги правят разлика полезни. Тя е много по-добре да вземете вашата рецепта кетчуп от домати, и се готви у дома. След това се тревожи за здравето на нашите семейства не трябва да. Ти не знаеш как да се направи кетчуп от домати? Опитайте доказани начини!

Класически доматен сос

Вие ще трябва три килограма домати, сто и петдесет грама захар, двадесет и пет грама сол, осемдесет грама оцет, карамфил, пипер, чесън, канела, червен пипер. Преди да направите кетчуп от домати, изберете и стерилизира стъклени буркани за съхранение на готовия продукт. Ситно котлет доматите и ги поставете в тенджера, на средна температура Уваров обем трета, поръсва се с захарта и се готви за още десет минути. Добавете сол и варете в продължение на три минути, след което избършете през гевгир или сито. Отново се вари, налейте оцета и се изсипва върху предварително подготвени буркани. Свиване. Отличен домашен кетчуп с богата доматен аромат на финала!

пикантен кетчуп

За да се подготви този сос отнема шест и половина килограма домати, няколко скилидки чесън, триста грама лук, четиристотин и петдесет грама захар, сто грама сол, канела, карамфил, горчица, зърна черен пипер, Четиридесет милилитра 70% оцет. Преди да се готви кетчуп от домати, те се нуждаят от problanshirovat във вряща вода, потопете в ледената вода, отстранява външната обвивка и семена. След това, доматите трябва да се режат и котлет в блендера. Ако това не стане, да се използва месомелачка. Разруши чесън, лук, подправки и се смесва с доматите, поставете върху чиния. Сипете една трета от захарта и свежда до намаляване на обема наполовина. Разбърква се в останалата захар, сол и се изсипва оцет в една четвърт от един час. Сварете в продължение на десет минути и се изсипва в чисти буркани. Продуктът може да се навива и съхранява за зимата.

остра кетчуп

Някои хора предпочитат всички останали вкусове пикантен. Как да се готви кетчуп от домати остроумни? Вземете три килограма домати, половин килограм лук, четири грама захар, няколко супени лъжици горчица, четиристотин милилитра 9% оцет, дафинов лист, черен пипер, хвойна чифт сол. Crush домати и лук rasparte на средната мощност и топлина, обхванати избършете през сито. Загрейте оцет, добавете подправките и се вари, хладно и се смесва с пюре домати. Уваров смес от една трета, добавете захар, сол и горчица, и след това се вари в продължение на десет минути. Hot кетчуп разлага в предварително стерилизирани консерви и навити.

лесно кетчуп

Как да се готви кетчуп от домати, ако не искате да добавите компоненти на етапи? Вземете два килограма зрели домати, един фунт пипер и същото количество лук, чаша захар, сол, черен пипер, сух горчица, и двеста грама зехтин. Смелете всички съставки блендер, добавете подправките и варете кетчуп на слаб огън за около два часа. Готовият продукт е изсипва се в чисти буркани и навивам.