Как да се готви класически бургери мляно пилешко?

Burgers - класически ястие за обяд или вечеря у дома. Такава национална любов към котлети може лесно да се обясни: изготвяне на това ястие е модула, освен това, той е не само вкусна, но и удобно. В края на краищата може да се яде бургери и топли и студени, с тях върви добре всяка гарнитура. С кюфтета могат да правят вкусни сандвичи, че е подходящо да вземете със себе си на пикник или да работи за обяд закуска.

Въпреки това, в домашна кухня котлети, най-често се прави от мляно месо, несправедливо забравя малко вкусна и здравословна опция на птиче месо. В действителност, много хора вярват, че бургери мляно пилешко - това е само хранителна ястие. Това е отчасти вярно, всичко зависи изцяло от технологията на приготвяне. Например, ако готвя бургери мляно пилешки гърди от постен, но все пак не ги запържете в тиган и варете, докато готов в Aerogrill или двойно дъно, а след това на съда ще се окаже, лека и немазна.

Но много бургери, варени пилешки гърди, като че ли по-скоро сухи и не много вкусно. В този случай, може да е препоръчително да се готви бургери мляно пилешко за друга рецепта, те ще получат по-малко храната, но нежна и сочна.

Нека започнем с избора на готварски продукти. В идеалния случай кайма за кюфтета трябва да се подготвят сами храната си. Фактът, че основната част от месото, което се продава в магазините, като правило, е кожата на пилето. Ето защо, на крайния плънката е твърде дебел, и при пържене кюфтета са силно намалени по обем, както тлъстината тенденция да капе. Следователно, за да се сдобие с готови мляно пилешко може да се използва само ако в качеството му не може да има съмнение.

За да се готви сочни кюфтета от мляно пилешко е по-добре да се използва месо отстраняват от краката пиле. Или да направите смесени мляно месо пилешки бутчета и гърди. Добави мляно кожата е нежелателно, обаче, е въпрос на вкус. Ако някой обича кюфтета meatier, че е възможно да се смила и кожата.

А класическата рецепта ястия от мляно пилешко включва добавянето на мляно ситно нарязан лук, яйца и козунаци. Bow може да се добави печени или сурови. Но най-важното е, че той е много ситно нарязан или настърган на ренде. Фактът, че котлетите пилешките се пържат много бързо, така че големи парчета лук, няма да имат време да станат меки и ще Крънч на зъбите, като остър вкус на ястието. На килограм кайма трябва да поставят не повече от 150 грама добре нарязан лук.

Що се отнася до хляба, а след това се добавя към плънката не е да се запишете на месото и да направи сочност и мекота. Основното, което да запази пропорциите, класически рецепта гласи, че на килограм кайма се изисква 250 грама бял хляб без кора. Ако поставите по-малко бургери излизат доста сухи, но ако се прекалява, ще се окаже, "хляб" с аромат на месни банички, които често са приготвени в евтини вечери.

Задължително доплащане са яйца, защото без тях бургери често се разпадат. Но въвеждането на твърде много яйца не е необходимо, ястието ще се окаже трудно. Нашата брой продукти (кг кайма, 250 грама хляб и 200 грама лук) е достатъчно, за да се вземат две яйца.

След като плънката се разбърква добре и хомогенна, е необходимо да се сложи в хладилника за около 30-40 минути, не забравяйте за покриване на купата с капак или пластмасова обвивка.

От тази плънка може да бъде приготвена банички. Между другото, за да ги направи по-сочни опитни готвачи, се препоръчва да добавите към крайния теглото на малко фино котлет лед. Преди пържене котлети панирани подходящо да се използва брашно, галета или натрошени сусам.

За промяна от бургери мляно пилешко може да се приготви с различни добавки. Например, можете да добавите каймата с месенето завърши ситно нарязани гъби, настъргано сирене и билки. В този случай, бургери ще имат различна, но не по-малко интересен вкус.