Мляно пилешко и ястия от него (сочни кюфтета)

Много домакини, за да си приготвят ястия предпочитат да използват мляно пилешко. Той е по-малко мазнини и високо калорични, съответно, е идеален за тези, които броят калории, да гледате вашата диета, както и, разбира се, може да се окаже добър вариант за приготвяне на детски храни, освен това, че е по-евтино от свинско или говеждо месо.

Главно за приготвянето на мляно пилешки гърди използва - това е част от хранителния режим на пилешки трупове, но може да се намери мляно пилешко шунка. Преди да го смила в месомелачка, трябва да се отдели на меката част на костта и премахване на кожата. Този пълнеж е малко по-сочни от гръдния кош, но и по-питателна, съответно. Ако твърде много кайма е варено, а вие не го използвате всички наведнъж, а след това го сгънете в найлонова торбичка и безопасно изпращане във фризера. Там той може да се съхранява в продължение на около 2 месеца.

Искаш ли да знаеш какво може да бъде приготвена с мляно пилешко? Тя може да бъде добра база за всякакви пържоли, шишчета, гювечи, суфле, рула, кюфтета, кебапчета. Тя може да се постави в една пица, равиоли, използвани като пълнеж за торти и палачинки, пълнени техните зеленчуци и др. Както можете да видите, броят на ястия, които можете да използвате мляно пилешко, просто страхотно. В тази статия, аз предлагам да се подготвят вкусни, сочни и ароматни кюфтета по рецептата е описано по-долу.

Кюфтета от мляно пилешко

Съставки. Половин килограм пилешки гърди или шунка, 200 гр. ориз, голяма лук, едно яйце, няколко супени лъжици доматено пюре и майонеза, 2 супени лъжици брашно, малко горчица, растително масло, сол и други подправки за вкус.

Получаване. Фигура старателно измити, изсипва се в тенджера, добавете малко сол и варете, докато почти варени. Изсипете го в глоба гевгир и се измива с преварена вода. Ако се шунката, а след това се разделят на костите и кожата, ако пилешки гърди - лесна за рязане и се смила в месомелачка. Лукът чисти и нарязани на малки кубчета или се смила в месомелачка. Добавете го към кайма пиле, опитвайки се да карам на една и съща яйцето, изсипете ориз и брашно. Получената маса се месят добре.

Вземете резултат мляно пилето и извайва от него малки топки, които се разпространяват в горещ тиган и се запържва в растително масло , първо с едната ръка, а след това на другия.

За сос микс майонеза, горчица, доматено пюре, добавяйки, една чаша вода, разбърква се и се изсипва препечен от двете страни на кюфтета. Покрийте с капак и protushivaem около половин час.

Готвене пилешки кюфтета, ориз често се заменя с овесена каша или тиква. Всички останали съставки, оставяйки една и съща.

Що се отнася до сос, в който задушени кюфтета, тя може да бъде от няколко вида.

Заквасена сметана и домати. Лук пържени в растително масло се добавят няколко супени лъжици сметана и доматено пюре, половин чаша вода, сол, подправки, вкус, всички смесени и варят в продължение на 3-4 минути в тиган.

Зеленчукова. Отделете няколко домати, чиста кора и се нарязва на малки кубчета. Ситно котлет лука и го запържваме с добавяне на растително масло, когато се пуска на доматите в тиган zazolotitsya, няколко резена лют червен пипер, ситно чушка ивици. Задушете 5-8 мин. Налейте две чаши бульон, да доведе до теглото на кипене. Нарязани на кубчета тиква и я изпратете на тенджерата и се вари в малко по-открит, съставен още две чаши бульон, сол, подправени с подправки и се оставя на топлинна енергия за още 10 минути.

Mushroom. Нарежете на малки кубчета половина крушки, се запържва с растително масло. Гъби (гъби), промива се и ситно нарязани, изпраща на лук, печени заедно в продължение на 5-7 минути. Изсипете тиган половин чаша вода (бульон) и няколко супени лъжици сметана. Разбърква се получената маса и се задушава още 7 минути. Добавете подправки, сол и няколко минути свалете от огъня.