Как да се готви вкусно хамбургер сос

Един добър хамбургер е невъзможно да си представим без ароматен сос, който подобрява вкуса и свързва всички съставки. Разбира се, това не е просто кетчуп или майонеза. Правилно варени хамбургер сос трябва да има букет от аромати, включително солено, сладко и пикантни. Какви са опциите, които могат да избират, за да изглежда апетитно и все още разполага с оригинален?

за кюфтетата

Можете да направите оригинален вариант на хамбургер, подготовка хрупкава котлет и сезон сос със своя необичаен вкус. За това ние трябва следните съставки:

• 350 грама мляно месо;
• сол, смлян черен пипер;
• 1 супена лъжица масло;
• 4 меки кифли;
• чай лъжици половин растително масло;
• 4 парчета сирене;
• тънко нарязан лук.

За соса:

• 2 супена лъжица майонеза;
• 1 лъжица кетчуп;
• чаени лъжички половината сладки мариновани зеленчуци (ситно нарязан);
• 0.5 часа. L. захар;
• 0.5 часа. L. бял оцет;
• малко смлян черен пипер.

На първо място, пригответе соса за хамбургер, смесете всички съставки за него, и го постави за известно време в хладилника.

Внимателно се отделят маса от месо на четири равни части с помощта на острието. Форма четири бифтек като кръг с диаметър около 8 cm и дебелина около 7 mm. Поръсете горната част на всяка част обилно със сол и пипер. Използвайте шпатула, за да флип бургери. Покрийте ги с подправки от другата страна. Поставете за няколко минути в хладилника.

Разтопете 1/2 супена лъжица масло в тиган на умерена температура. Фрай 4 ролки, нарязани на половина по дължина. След това сложете тенджерата на силен огън. Добавете маслото и се затопли много. С остриета пускат всички 4 и пържола се запържва в тиган за около 3 минути. След това ги обърнете и дори пържени за минута. Сложете върху всяка от тях на парче сирене и топлинна енергия за още една минута.

Поставете месото и сиренето в долната част на ролките, поръсва се с нарязан лук, изсипете охладено сос кладенеца и се покрива с втората половина ролки.

Вторият вариант

Този вид сос може да се използва като хамбургери и картофи картофи, лук пръстени и други подобни закуски.

съставки:

• 2 жълтъка;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• Една чаена лъжичка от чесън, смачкани силно (около 2-3 скилидки);
• 1/4 часа. L. захар;
• 1/2 часа. L. сол;
• 2 супени лъжици сос chīlpoctli;
• 3/4 чаша растително масло.

Оригиналният сос хамбургер: рецепта

Смесете яйчен жълтък, лимонов сок, чесън, захар, сол и сос в храната процесор от разбиване. Продължавайки да размахване, бавно се изсипва в маслото. Разбърква се за около минута, след което изключите процесора и проверка на последователността. Ако е необходимо, да продължи да бие с бавни темпове до пълно смесване на съставките.

Готовият продукт трябва да се сервира на масата веднага. От известно време може да се съхранява в херметически затворена кутия в хладилника. Ако премахнем от тази рецепта чесън, този сос за хамбургери в "Макдоналдс". Най-малкото, вкусът е много подобна.

зелен сос

Вие може да готви пълнене на чашите, която е идеална за стандарт месо бързо хранене, както и за вегетарианска версия. Готвене Сосове за зеленчукови бургери може да изглежда сложно, но само на пръв поглед. Освен това, този продукт може да бъде подходящ за салати и топли ястия от бобови растения. Така че, как да се направи зелен сос?

съставки:

• 1/4 айсберг или зелено;
• 1-2 голям кисели корнишони ;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 1 лъжица доматено кетчуп;
• 1/2 лъжица жълт горчица.

Смесете всички съставки в мощен смесител докато до получаване на хомогенна маса. Поставете подготвени сос хамбургер за известно време в хладилника.

Сметана сос

Ако сте фен на гуакамоле, можете да го направите за бургери и подобие. За този вариант, ще се нуждаете от следните съставки:

• 2/3 чаша заквасена сметана
• 1 авокадо, ситно нарязан;
• 10 средни листа босилек;
• Лъжици 1/4 чаена лъжичка сол;
• щипка черен пипер.

Сложете босилека и авокадо в кухненски робот, микс от разбиване. След като сместа ще стане доста хомогенен, добавете сметаната и да продължи да бие на средна скорост. След това, поставете на вкус със сол и черен пипер и разбъркайте на ръка. Такива сосове не изисква никакви умения, рецептата е проста, дори и за начинаещи.

барбекю

Един от най-любимите сосове, които често се използват в заведения за бързо хранене - барбекю. Възможно ли е да се готви в кухнята? Разбира се, това може да бъде направено. Добавянето на малки количества течност дим дава дом сос аромат и неповторим вкус. Тази превръзка може да се добави към двете бургери и служи с пържоли, пиле на грил или пържени картофи.

съставки:

• 2 супена лъжица зехтин;
• 1 голям червен лук (нарязан);
• щипка сол;
• 1/2 чаена лъжичка балсамов оцет;
• 1/4 чаша майонеза;
• 1/4 чаша сос за барбекю (Готови ли сте да пазарувате);
• 1/8 чаена лъжичка течен дим.

Загрява зехтина в голям тиган над средните топлина. Сложете лука и го сезон със сол и се разбърква, за да палто мазнината от всички страни. Кук, като се разбърква от време на време, докато лук е кафява и придобива цвят карамел. Това отнема около 20 минути. Долейте с балсамов оцет и варете 1-2 минути повече. Сваля се от огъня и оставете настрана.

В средно голяма купа смесете майонезата, сос барбекю дим и течност, докато гладка. Охладете до готовност за употреба. Този сос хамбургер-накрая е смесена в кок. Това означава, че първо трябва да се поставя слой от карамелизиран лук, а след това го напълнете със студена течност смес.