Сосове и сосове за основно ястие: рецепти

Сос за ястия често изготвен въз основа на месни и зеленчукови супи, сметана, мляко или сметана. За вкус към тях често се добавят подправки, както и пресни и сушени билки. И днес, ние ще ви предложим няколко прости рецепти, които опитате у дома без затруднения.

Сос за кюфтета

Напиши жар за обикновен семеен меню е много проста. Това е достатъчно, за да се готви вкусни сос от доматено пюре, лук и подправки, а след това да го представи заедно с топли кюфтета.

съставки:

• брашно - една супена лъжица;
• лук - 40 грама;
• доматено пюре - две лъжици;
• чесън - две карамфил;
• лавров;
• вода - една чаша;
• захар - щипка;
• солна смес Прованс билки и пипер - на вкус.

Сос за ястия с брашно варени много просто и бързо. Вие ще се убедите сами, когато сте прочели нашата рецепта.

Така че, първо трябва да се почисти лука и го нарежете на кубчета. След това, за обработвани детайли се запържва до златисто кафяво. Можете да го направите в същия тиган, където просто подготвя бургери. Изсипете лък смес от вода и доматено пюре, добавете вкусови подправки и сол, сложи дафинов лист. Варете соса в продължение на десет минути на слаб огън, но в крайна сметка я смесете с счукан чесън.

Когато сос за кюфтета е готов, той служи на масата, заедно с основното ястие и гарнитура.

Сос от кайма

Месо сос за основните ястия са много популярни в европейската кухня. Те се окаже много обилна и вкусна и ароматна.

съставки:

• всеки кайма - 500 грама;
• моркови и лук - два елемента;
• чесън - три парчета;
• доматено пюре - една и половина супени лъжици;
• сол, суши босилек и пипер - на вкус;
• растително масло.

Как да се подготви сос месо за основното ястие? Sauce рецепта е много проста и няма да ви причинява неприятности.

Зеленчуци, чисти, измийте под течаща вода и котлет. Морковите решетка по-добре и лук, нарязани на кубчета. Фрай храни в масло в продължение на пет минути, след което да ги добавите към плънката.

Затворете тенджерата с капак и оставете да къкри, докато месото се направи. Не забравяйте да периодично се разбърква говеждо, счупи рамото си нож или вилица на малки бучки. Добавете доматеното пюре продукти, подправки и сол. След няколко минути, изсипете в тенджерата малко вода, сложете чесъна и босилека. Смесете всички съставки и премахване на соса от жегата.

Вкусна сос от мляно месо може да се сервира с тестени изделия, картофи или ориз.

Сос за доматените ястия

Тази вкусна и красива сос е идеален за месни и рибни ястия, които обикновено се сервират с ориз, картофено пюре или паста.

Правилните продукти:

• мляко и минерална вода - за половин чаша;
• хранене - една супена лъжица;
• доматено пюре - две супени лъжици;
• масло - 30 грама;
• сол и черен пипер - на вкус.

Пригответе соса за основно ястие, може за тази рецепта.

Vsypte брашно във вода при стайна температура и разбъркайте ги разбийте. Сложете тенджера на печката или малка тенджера, и след известно време се стопи в него масло. Излива се в купа с мляко и тънка струя вода, разрежда се с брашно. Добавете доматеното пюре, сол и подправки. Разбъркайте храни и варете соса за няколко минути. Когато сосът се сгъсти, той може да бъде отстранен от печката.

Как да направите сос за второто ястие от колбаси

Прост бюджет сос налични продукти се оказва много вкусно и удовлетворяващо. И това се готви, ние от следните съставни части ще:

• растително масло - една чаена лъжичка;
• лук;
• колбаси - три или четири парчета;
• доматен сос - две супени лъжици;
• заквасена сметана - пет лъжици;
• черен пипер и сол - на една щипка;
• билки - на вкус.

Поклон чисти, нарязани на малки парченца и се запържва в тиган. Ако е необходимо, в този момент можете да добавите настъргани моркови, чушки и домати. Изсипва се в тиган тънко нарязан колбас и продължават готвене продукти заедно. Най-малко, за да го добавите в сос, подправки и солта. Сос Затворете капака и се готви в продължение на десет минути. Готов сос, поръсва се с нарязан билки и го връчи на масата с картофи, тестени изделия или варен ориз.

Вкусни и сърдечен сос като възрастни и деца. Както можете да видите, подготвяйки го бързо и не изисква никакви специални кулинарни умения.

Сос на сухи гъби

Сосове и сосове за ястия могат да бъдат приготвени от разнообразни продукти. И всеки път, когато запознат ястие ще зарадва с нови вкусове и аромати. Този път искам да ви кажа как да се подготви вкусна и ароматна сос от сушени диви гъби. За да го направите, ще ви трябва:

• пшенично брашно - една супена лъжица;
• гъбен бульон - 200 или 400 мл;
• зелени;
• Сушени бели гъби - 10 грама;
• чесън - две карамфил;
• дебел крем - 100 грама;
• сол и подправки.

Рецепта добавки ние ще подробно по-долу.

Сушени гъби, място в купа, изсипва вряща вода и се оставя за няколко часа. След това се прехвърля на заготовки в гърне с вода и ги сварете докато направи. Прецедете бульон (ние все още се нуждаят от нея). Гъби, нарязани на малки парченца.

Подсушете брашното върху суха тиган, след това внимателно изсипете го бульон. Разбъркайте соса енергично да се разбият всички бучки. Не забравяйте, че дебелината на сос, ще зависи от количеството добавена вода.

Когато масата е гладка, добавете заквасена сметана, сол, гъби и подправки. Смесете всички продукти и ги варете на слаб огън, покрити в продължение на няколко минути. В края, добавете соса със ситно нарязан билки и нарязан чесън. Няколко минути по-късно вкусна лют сос може да се извърши на масата.

Опитайте се да приложите тази сос за вечеря с Drannikov, кюфтета или пилешки крилца. Семейството ви със сигурност ще се насладите на новия вкус и отново и отново да ви помоля да повторите този кулинарен експеримент.

Сладко-кисел сос

Това е една проста рецепта да се направи менюто си по-разнообразен и интересен. Китайските сосове и сосове за ястия перфектно съчетани с месо, риба, зеленчуци и ориз. Разбира се, можете да си купите готов продукт във всеки супермаркет. Въпреки това, Home Edition винаги получавате по-вкусно, и това ще струва много по-евтино.

съставки:

• две малки крушки;
• парче джинджифил корен;
• две скилидки чесън;
• Две супена лъжица растително масло;
• 20 мл шери;
• Три супени лъжици соев сос;
• лъжица оцет;
• три супени лъжици кетчуп;
• две супени лъжици кафява захар;
• 125 мл портокалов сок или ананас;
• Лъжица нишесте;
• 20 мл вода.

Чисто лук, джинджифил и чесън, а след това нарязани продукти и ги запържете в олио в продължение на две минути. В отделна или тиган свържете соев сос, захар, сок от плодове, шери, оцет и кетчуп. Довежда се сместа до под обратен хладник и след това се добавя към водата се смесва с нишесте. Поставете сос zazharku, която се готви да е с правилната консистенция.

Този сос се счита за основен за китайска храна, но също така е добре с ястия от европейската кухня. Например, тя може да се сервира с печено пиле, пържола или сьомга телешки стек.

бял сос

Говорейки за различните сосове и сос за основно ястие, не можем да не говорим за тази популярна добавка. Испански Тази рецепта се различава от текста на френски език, тъй като той използва зехтин. Оригиналният вкус на соса със сигурност ще оценят вашето семейство и гости.

съставки:

• Пшенично брашно - две супени лъжици (ако искате по-дебел сос, след това вземете една лъжица повече);
• маслиново масло - 100 мл;
• лук - едно нещо,
• мляко - 500 мл;
• подправки на вкус (индийско орехче, бахар и дафинов лист).

Първо чисти лук и го нарежете възможно най-фино. След това, за обработвани детайли се запържва до златисто кафяво и добавете брашното. Изсипете капене на мляко, без да престава да се разбърква на храната. След около десет минути, когато течността заври, публикувани в сос ароматни подправки.

Можете да добавите и пресни нарязани билки, ако желаете. Този сос може да се използва като сос или за печене на ястия.

Замонолитване на черния дроб

Вкусна и питателна добавка върви добре с печени картофи, зеленчукови пюрета, елда и тестени изделия. И ако ще завърши ястието туршията, ще получите чудесен обяд или вечеря за цялото семейство.

съставки:

• говеждо месо или пилешки дробчета - 500 грама;
• две лампи;
• един моркови;
• половин лъжица брашно;
• минерална вода - една чаша;
• сол и пипер на вкус;
• растително масло.

За да започнете, се подготвят на черния дроб. Трябва да се измива, почистват се от филми и премахване на канали. След това нарежете месото на малки парченца, сложете ги в дълбока купа, добавете сол и се смесва с брашното. Зеленчуци, автомивка и кора. Нарязани на кубчета лук, моркови и на половина пръстени.

Прехвърляне на черния дроб в добре нагрява тиган и се пържат в растително масло. Когато месото е почти готов, добавете го към зеленчуците и се готви храна заедно за известно време. Излива се в тиган гореща вода, постави капака върху съда и се готви на слаб огън в продължение на 20 минути.

Сервирайте ястието на масата горещо с любимата си гарнитура, свежа салата или мариновани зеленчуци.

Champignon сос

Сос за ястия с гъби са много популярни. Именно тези добавки придава на продукта специален вкус и уникален аромат. Ако не съжалявате по-малко време, можете да изненадате вашето семейство или гости прекрасни ястия.

съставки:

• гъби - 200 грама;
• Onion - едно нещо;
• вода - 400 мл;
• половин кубче бульон;
• бяло брашно - половин лъжица;
• заквасена сметана - половин лъжица;
• смес от билки и подправки (пипер, босилек, сол) - една чаена лъжичка;
• половин малък копър лъч;
• растително масло.

Сварете 200 мл вода в малка тенджера и добавете кубче бульон. Запържете лука в тиган и се нарязва на малки парченца гъби. Когато излишната влага да се изпари, се налива в бульон с гъби, добавете сол и подправки. Оставете да къкри на слаб огън за продукти под капака затворени.

Остатъчната вода се смесва с брашното, солта и заквасена сметана. Изпрати Попълнете тиган и варете соса за още пет минути. Готов сос може да се прилага на масата, заедно с месо, риба, паста или картофи.

Сос от месо и колбаси сирене

Оригиналната комбинация от вкусове ще впечатли любителите на добрата храна. Подобно на всички сос за основно ястие, нашата сос е идеален за картофено пюре, макаронени изделия и задушени зеленчуци.

съставки:

• мляно месо - 500 грама;
• Крема сирене - 200 грама;
• соев сос - четири супени лъжици;
• майонеза - две лъжици;
• вода - 100 мл;
• лук - два елемента;
• пресни билки - един лъч;
• чесън - две парчета;
• растително масло.

Белени лук котлет и да се свързват с мляно месо. Сместа се излива върху добре нагрява тиган и се готви при затворен капак. Не забравяйте да периодично се разбърква продукт, като ги разделите на малки парченца.

Сиренето се настъргва и се върнете в тенджерата. Има също така постави соев сос, настърган чесън и майонеза. Добавя се вода и оставете да къкри, докато готвят сос. Преди да сервирате, гарнирайте го със ситно нарязан копър.

заключение

Ще се радваме, ако обичате да готвите вкъщи за сос ястия. Рецепти със снимки, които сме се събрали в тази статия ще ви помогне да направите един обикновен менюто е по-разнообразен и интересен.