Как да се готви марината за гъби?

Фенове на мариновани гъби, със сигурност, най-малко веднъж мечтали да им се готви у дома. Въпреки това, както показва практиката, има само една мечта, и на самите гъби не е достатъчно - трябва да продължава да се подготви маринатата. И за да се подготви марината за гъби, което трябва да знаете рецептата. С него ние сега ще запознае читателите ни.

Марината за гъби

Марината получава по следната рецепта, вкусна и подготвени не само бързо, но също така лесно. В допълнение, гъби ги насища за една седмица - бързо, нали?

Основното правило за успешен марината е, че за приготвянето му трябва да се вземат по-строго ограничен брой съставки - един-единствен грам повече, нито по-малко от един грам. И тогава, след това ще можете да изненадате вашето домакинство вкусна детайл, по-нататък "мариновани гъби."

За подготовката ще ви трябва:

• Пресни гъби - 0,5 кг;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 2 супени лъжици (за предпочитане горе);
• оцет - 50 д;
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер (грах, сладки);
• горчица зърно;
• карамфил.

Получаване кисели гъби по тази рецепта започва с предварителна обработка основната съставка - гъбички. Това е тяхната почистване и измиване. Промива предпочитане под течаща вода.

След това гъбите трябва да се добави вода и сложи яденето на котлона, докато заври водата. Имайте предвид, че необходимите количества е, че количеството на водата, която би могла да покрие гъбите в тигана и дори леко ще ги покрие. След кипене, водата може да се източи. Но това не е всичко - ще трябва още едно готвене, какво гъби да се излива чиста вода и се вари в продължение, добавяне на сол и захар. Разбъркайте, добавете оцета и оставете да се готви за още 7 минути.

В края на седемте минути, отредени да добавите към вече почти завършен всички съставки на марината в списъка на подправки. В тази част трябва да се подготви маринатата още в продължение на 15 минути и след това се отстранява от плочките.

Съберете буркани - да ги стерилизирате. Сега трябва да се постави в гъбите с маринатата подготвени буркани и навивам.

След около една седмица, можете да се наслаждавате на вкусно гъби мариновани домашно.

Каквото и да се каже, че марината за всички видове гъби готвят почти една и съща - нищо подобно. Както бе споменато по-рано, ако е малко объркани в необходимото количество съставки, вкусът не получава толкова богата - това означава, че гъбата марината е безвкусен и гъбите, ги пържени, съответно, също. Ето защо бих искал да запознае читателите с рецептата за маринатата, предназначени специално за масло.

Марината за масло

Преди да се пристъпи към описанието на рецептата, бих искал да напомня на стюардеси, че маслото гъби - тези гъби, които задължително трябва да се отстрани кожата - разбира се, това липсва процедурата, можете да си представите, но резултатът си заслужава! Все пак, ако искате да избегнете този досаден процес, просто се опита да намери млади гъби - за тях това не е необходимо. Марината за гъби, варени в тази рецепта, да бъде остър, но в същото време много вкусно.

За подготовката ще ви трябва:

• манатарки;
• вода - 1 литър;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 3 супени лъжици;
• черен бахар (грах) - 10 грах;
• дафинови листа;
• копър сухо зърно;
• Чесън - 1 карамфил;
• карамфил;
• оцет (9%) - 1 супена лъжица. л.

Подготовка на гъба започва да ги изпере. За тази процедура, трябва да се изберат най-обемистите ястия, независимо от броя на гъбички. Това се дължи на факта, че гъбите маслото са в състояние да събира по себе си различен мръсотия прах, тъй като тяхното мазна шапка. С помощта на дълбоко контейнера, можете да увеличите чистотата на измити гъби - достъпно пясък ще остане върху него, но това е по-лесно, поплавък на повърхността.

Ако вашите гъби са достатъчно големи, тогава е по-добре да се нарязани на филийки.

Готови гъби да се готви във водата, които преди това са били на стойност сол и добавете малко оцет. Време за приготвяне - около 10 минути, след което водата се оттича, пресни гъби отново са пълни и сготвени по същия начин, но само за 15 минути. И в същото време се готви на банките - те трябва да бъдат стерилизирани.

Подгответе останалата марината съставки, изброени в списъка на родител. Трябва да се вари в продължение на пет минути и се изсипва на гъбите, посочени в стерилизирани буркани. След това остава само да се търкаля на банките и за да ги остави на тъмно и хладно място.

В този лесен начин можете да приготвите марината за гъби. Ако желаете, може да се използва не само за масло, но също и за други видове.

Накрая бих искал да напомня на читателите, че вкусът на празното ще зависи от това, каква мариновани гъби, тъй като им придава гъби. Така че се опитват да плащат максимум внимание на подготовката му и вашето домакинство ще бъдат удовлетворени!