Как да се готви тестото без мая

Не е тайна, че най-популярното ястие сред хората, на всички континенти е била, е и ще бъде една пица. Това вкусно ястие - с това твърдение е малко вероятно някой ще спори.

Каква е тайната на пица? Разбира се, тя се основава. Както можете да си представите, това не е нищо подобно на тесто. Така откри, че тестото за пица непременно мая. Но някои хора ги смятат за опасни за здравето и затова предпочитат да правя без тях. Всеки знае, че в момента не са направени различни квас мая, и да използва химически мая. Те не влияят върху човешкото тяло едва ли може да се нарече положителна.

Как да направите тестото без мая?

Известно е, че в природата има естествен мая. Като правило, те са хоп. Но те не се използват за печене на хляб.

Тестото без мая се получава както и тестото дрожди. Не е нужно да се търси някаква специална рецепта. Всичко, което е необходимо - това е малко промяна на състава си.

Тайната се крие в това, че тестото без мая е необходимо да се започне без използването на химически преобразяващ агент, който се използва трябва естествен квас. Тази роля може да изпълнява, например, кисело мляко.

За да се направи това тесто, трябва да отнеме не повече от две чаши кисело мляко или кисело мляко. В последния случай, трябва да се обърне внимание на факта, че киселото мляко не е сладко. В допълнение, ще трябва разтопено масло, една чаена лъжичка сода за хляб, сол, лъжица и половин килограм брашно.

Брашно задължително пресява и смесва с всички останали съставки. В Получената маса се добави брашно постепенно - до тогава, докато тестото се превръща в хомогенна маса. Но тестото без мая в никакъв случай не трябва да бъде трудно, тъй като това може да повлияе неблагоприятно вкусовите си качества.

След като тестото е готово, че е време да започнете да попълвате. Когато става дума за пица, гарнитурата които можете да направите това, което искате - няма универсална рецепта. Тя може да бъде месо, бекон, лук, различни зеленчуци, плодове - списъкът продължава и върху. Не забравяйте и за сиренето - това по никакъв начин да се спестят на пица.

Тестото без мая рецепта не е толкова сложно, колкото изглежда на пръв поглед, идеален за печене на пици. Неговата рецепта всяка жена може да направи индивидуален, адаптиране към особеностите на фурната. Основното нещо - да не се използва химически преобразяващи агенти, както и да се прибегне до кефир стартер.

Как да се готви тестото без мая и по други начини? Има един изпитан и одобрен от много домакини рецепта.

За да направите това, ще трябва три чаши брашно, най-добре да се използва бяло брашно, четири супени лъжици захар, половин чаена лъжичка сол, три супени лъжици сметана, три-четвърти чаша мляко и три яйца.

Сметана се комбинира с мляко, бита предварително яйца, сол и разтопено масло. Цялата маса, за да се размеси добре и добавете към него с пшенично брашно. Получената маса е необходимо да се разбърква отново. Трябва да действа бързо, така че тестото не се разтяга.

След като тестото е готово, поставете го в хладилника за половин час, след което тя може да бъде от фурната всичко, което си сърце желае.

Освен кисело мляко като естествен преобразяващ агент може да се използва и извара. Тя трябва да се смесват добре с яйца и сол на вкус. Сметана в този случай се смесва със сода и да даде да го варят. Маслото е необходимо, за да се стопи, хладно леко, след което бавно се изсипва в изварата, добавяйки, заквасена сметана, смесва със сода и захар.

Цялата маса трябва да е добре смесено, добавяйки брашно, колкото е необходимо. След това можете да започнете да въведем тесто, приготвяне на пломби и печене във фурната.

Като правило, ако тестото се приготвя без използване на мая, винаги е особено буйни.