Как да се готви chakhokhbili на кокошки, рецепта и съвети

Много ястия от кавказки кухня са красиви и звучен име, и дори вкуса на тях, често пикантен и запомнящ се. Същото може да се каже и за chakhokhbili на пилета, рецептата на която изисква специално внимание. Трябва да се каже, че оригиналната версия на това ястие приготвени от месо от фазан. Но сега идва месото в рецептата почти всяка птица, но по-често вземат пилето, защото това е най-достъпните и широко разпространена.

Нека се опитаме да се готви chakhokhbili на пилетата. Рецепта за това ястие не е един. Можете да намерите голям брой опции, с много домакини смятат, че те са приготвени правилно. В действителност, промяната трябва да бъде приветствано, тъй като те позволяват да се направи chakhokhbili вкус по-богати. Има само две условия, които трябва да се спазват, без да се провали: при готвене не се използва вода (за продукти за почистване) и мазнини.

Така chakhokhbili подготовка започва с подготовката на пиле. Трупа се промива, почистени и нарязани вътрешности от а ла карт парчета. Понякога по рафтовете на магазините можете да намерите готови комплекти за chakhokhbili, че може само да се размрази и да започне готвенето. Пържен в тиган без мазнина до златисто кафяво. Това не е залепнала за тиган, по-добре е да се грижи за това предварително и да вземат на тиган с тефлоново покритие. Доматите се леко сварен, за да ги обелете и ги нарежете на кубчета и се поставят на месото. Техният сок пиле копнеж за около половин час. След това идва ред на лук, нарязани и пръстени добавят към ястието. По този начин, пилешко месо със зеленчуци гният няколко минути, след което добавете сол, билки или готова подправка. Резултатът е доста рязко, но ароматно блюдо. През зимата, не всеки има възможност да получите пресни домати, и те не опитате толкова богата, така че при готвене chakhokhbili на пиле рецепта може да съдържа доматено пюре вместо пресни зеленчуци.

Можете да приготвите това ястие и следната рецепта, трупът се заменя с пилешки кълки. Месото се пържи в тиган. По-добре е, ако това се прави без масла и мазнини, в краен случай, той добавя доста малко. Лук се почистват и ситно нарязан минута пиле, чиния пълна с дебелина доматено пюре, се добавят няколко супени лъжици маса вино, сол и подправки. Твърде дебел сос се препоръчва да се разтвори малко количество бульон. Всички гаси при затворен капак на тих огън в продължение на около един час. Малко преди края на надпреварата тук пресни или сушени билки (магданоз, босилек, кориандър и др.) Цялото съдържание смесват внимателно и сервират на масата.

Ако искате да направите грузински chakhokhbili, рецепта препарат, можете да предприемете. Пиле труп се нарязва на парчета, а ла карт (можете да ги направи по-или по-малко - на вкус). Готвенето е по-добре да се използва чугун съдове за готвене на, тенджера или тиган с дебело дъно. Така се поставя месото и се запържва от всички страни до златисто кафяво на умерен огън. На малко количество масло Passero нарязан лук пръстени с мекота, е изложена в пиле. Български пипер нарязани пръстен, а пържени, също се измества към тигана. Пилето със зеленчуци добавите обелени и нарязани домати, наля бяло или червено вино. Всички задушени над средните топлина, докато алкохолът се изпарява и след това се покрива с капак и се оставя за минимална температура в продължение на половин час. След това, блюдото се добавя нарязан билки, сол, подправки, то гаси за около пет минути и отделят от плаката. Chakhokhbili може да бъде доставен от пилета.

Рецепта за това ястие, можете да изберете някоя, но винаги се сочно, нежно и пикантни ястия, които ще помогне за разнообразяване на менюто.