Храни и напиткиРецепти

Как да се готви kutyu всички правила? Рецепта за Кути

Безспорно най-свещен празник за всички вярващи - тази Коледа. На този ден, хора от различни степени и класове събраха на масата за вечеря, и се радваха на раждането на Исус Христос. И без значение колко е богат или бяха скромен интериор и ястия, едно и също ястие беше кутя или, както те я наричат, и kolivo sochivo. Това беше смес от житни растения, приготвени с добавянето на мед и пчелно млечице мак. И как да се готви коледен пудинг за Коледа в нашето време, да научите проста.

Произходът на храна

Sacred пост изисква специално съответствието му с него, преди Коледа, но с появата на първата звезда на гостите започват да доведе до масата празнични ястия. Въпреки това, в този съществува задължителна процедура.

Така че, първият предлага традиционна каша, която отдавна се превърна в ритуал за всички християни. И все пак това е много по-древни корени, които се простират от времето на античността. Работата е там, че далечното минало се е смятало, че по време на раждане на детето, за миг повдига завесата между световете на живите и мъртвите, и затова зачита за предци е най-подходящият в този кратък период от време. Тъй като Коледа е единственият празник, който съчетава едновременно появата на нови и pominovanie забравил, но повечето от ястията е бил облечен с определен смисъл.

Значение Кути

О предци са знаели как точно да се готви kutyu надлежно Коледа, защото всеки елемент има своя смисъл: царевица овесена каша - плодородната сила на земята, да я уважава като майка на всички живи същества; мак мляко и мед - сладостта на живота и изобилие, както и християнската небе; ядки и стафиди - източник на здраве и благополучие. Така че, в края на кутя обединени в всички сетива на продължаването на човешката раса. И тъй като древните вярвали, че по-богатите ще бъде част от ритуал, овесена каша, толкова по-добре и по-ползотворно ще бъде следващата година за тях.

Ако говорим за лексикално значение на думата "kutya", тя се превръща в източник на древногръцкия «kukkia», което може да се преведе като "варена царевица." Друг на негово име - "sochivo" - има прост смисъл - "сок тънка струйка, сочни", а третият името на ястия - "kolivo" - произлиза от древен плод «kolibo», който се захранва с зърно за погребални дарове предци.

В момента разликата се прави чувствах

Настоящата рецепта Кути Коледа, разбира се, е различна от родната като човешко хранене и гама от продукти ясно променен и обогатен с течение на годините напред. Все пак трябва да се отбележи, че основните компоненти остават непроменени. Преди това се получава от ориз, ръж, пшеница, ечемик и ечемик с стафиди, ядки, бонбони, желета, конфитюри, сушени плодове и други сладки и солени компоненти. Въпреки това, как да се готвя kutyu благодарение на много повече продукти? Разбира се, в зависимост от предпочитанията на своите близки. Минималния набор за този конкретен зърнени култури - пшеница цяло без обвивка (1 чаша), мак и орехи (100 г), мед (1-3 супени лъжици). По желание можете да добавите стафиди, бадеми и парченца плодове.

Най-лесният рецепта

За да се подготви вкусна десен sochivo вече през нощта трябва да се почиства пшенични зърна и се накисва в обилно количество вода, а в мелене опиев сутрин да произвеждат мляко, натрошени ядки и преминете направо към кашата. Това беше мек, зърна трябва да се готви за дълго време (само за няколко часа) на слаб огън. И след това да добавите в същия тиган и се смесват в отделна голяма купа с маково семе мляко, мед и ядки и захар на вкус. Важно е, че кашата останала течност е тази последователност на традиционна sochivo.

Вече знаете как да се готви kutyu на най-простата рецепта, но също така да предоставят храна е от съществено значение. Така че, kutyu трябва да бъде представен в дълбоките глинени чаши и го яде с лъжица, печелейки повече. В края на краищата тази каша - символ на най-плодородната характер, и трябва да се направи богатството си с удоволствие и апетит.

Вариант на ориз: на първия етап

Въпреки това, има и друга рецепта. Сега ще ви покажем как да се готвя ориз kutyu. За това ние трябва 1 чаша ориз и мак, половин чаша стафиди и бадеми, както и мед и захар на вкус. Започваме с обичайната за: обхождане ориз от люспи и малки камъни, измива се добре, поставена в малък чугунен котел (храна, в него става по-уютно и светло вкус) и я напълнете с вода, така че течността да покрива изцяло тревата и тя е превишила на 1 фаланга. Ние поставяме в голям пожар и капака открехната да доведе до възпаление. Като цяло, това ще отнеме 5-10 минути. След това, когато zaburlit на водата, да се трансформира в минимален огъня, плътно затворете капака и варете, докато пълното изчезване на течността. В крайна сметка, ние изключете газта и се опитват да разбера мекота, като го варят в продължение още четвърт час.

Вторият и последен етап

Сега, ако искате да се научите как да готвя ориз kutyu, не трябва да забравяте следното точка. Това е един много деликатен зърно, което има не много ярки и доста специфичен вкус, и следователно изисква внимателна подготовка на по-нататъшното комбинация с други продукти в нашия sochivo оказа добре.

Така че първо мелене бадемите на малки хапки и ние се измести в тенджера. Сега добавете към него стафиди попарят с вряла вода, ни варен ориз, захар и малко вода (от кана ostuzhennoy до стайна температура). Внимателно разбъркайте и го през цялото време, докато се подготвяме постно мляко. За да го попълните мак преварена вода в съотношение 1: 1 и се оставя да набъбне в продължение на 1-2 часа. След това, ние го смени в хаванче и мачкайте, постепенно добавяне на повече вода (в крайна сметка трябва да напусне 1-2 супени лъжици вода). Сега изтръгне мак, ние го смени в малка керамична чаша и добавете този течен мед и захар, за да се получи приятен сладък вкус.

Вариант 3: от ечемик, булгур

Тъй като вече знаем как да се готвя kutyu на пшеница и ориз, можем да научим само рецептата си с ечемик, които се нуждаят от само 2 супени лъжици. И в допълнение, тя трябва 3 литра вода, 1 чаша мак, 6-7 супени лъжици мед и 2-5 - сладко. Първо се измива ечемика и се вари на среден огън, като постоянно ангажирани в премахване на пяната, образувана. Сега, когато забележите, че абразивните стават лигави, веднага излейте водата, промяна на съдовете, добавете млякото и варете, докато омекнат, като се разбърква непрекъснато. След това изключете котлона и даде за приготвяне на кафе в продължение на 5 минути, докато ние търка мак, предварително накиснати във вода, подобно на рецептата, в който сме се научили как да се готвя ориз kutyu.

За да обобщим

Ние се пристъпи към последната стъпка: смесват се ечемик, маково мляко, мед и стафиди го затопля леко в продължение на около 5 минути с непрекъснато бъркане, а след това се покрива с капак и даде за приготвяне на кафе за около 15 минути Преди подаване kutyu гости сезон с вкусната си сладко. Разбира се, тази рецепта може да бъде постоянно обогатяване на собствените си творчески решения. Например, можете да намерите отлична комбинация от няколко вида ядки, или да се използва на мястото на конфитюр сироп, и преди сервиране, украсете ястието с пресни плодове, захаросани плодове и сушени кайсии и кулинари ще бъдат използвани и сладки плодове. Не забравяйте, че всичко зависи от вашето въображение и кулинарни умения, защото трябва да се подготвят за Коледа с неизбежното удоволствието!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.