Как да се запишете за зимния киселец: практически съвети и рецепти

От всички възможни варианти за това как да се запази през зимата киселец, разграничат опазване (в сол, гореща или студена вода), и сушене чрез замразяване. Във всички случаи, зелените трябва да бъдат предварително измити, нарязани и оправи. Последната процедура се счита за най-обезпокоителни, толкова много домакини, преди да я запазите, не го смачкан, оставяйки непокътнати листа през зимата киселец. Без съмнение, това ще спести много време през лятото, но след това при използването на детайла ще бъде известно неудобство. Така че в кулинарните експерти все още го препоръчвам за кълцане.

Замразяване през зимата киселец

Тези, които имат добра просторен хладилник, нищо дори да мисля за това как да се възползват от други рецепти. В крайна сметка, това, от една страна, за да баналност е проста, но от друга - дава възможност да се спести повече от хранителните вещества във всички зеленчуци, които току-що се отнася киселец. Рецепти за зимата, са много добра, но това все още е най-добрият.

Следователно, необходимостта да се справи киселец, промива се, суши се, нарязани и опаковани в опаковки или контейнери (за предпочитане на порции). След това те се изпращат на фризера. През зимата, когато зеленчуците е необходимо, то ще трябва просто да се размразява при стайна температура. В случая, когато заготовката се извършва без смилане, киселец бъдат анализирани на порции греди, всеки от които е поотделно опаковани. Това е необходимо, тъй като се повтаря процедурата не се препоръчва да се многократно размразена е строго в необходимото количество.

сушене

В мислене за това как да се запази през зимата киселец, и премахване на замразяване по някаква причина, трябва да се обърне внимание на тази рецепта. Листа трябва първо да почисти, премахнете всички плевели и котлет. След това те бяха изложени в един слой върху лист хартия и се оставя да изсъхне на топло място, което премахва преките слънчеви лъчи. Няколко дни по-късно, през който маса периодично преобръщане, киселец е напълно суха и ще бъдат събрани в херметичен контейнер за съхранение. Това може да е контейнер или буркан с капак здраво. Преди да използвате сушени билки, е необходимо да се оставят известно време в топлата вода.

съхраняване

Знаейки как да се пазят зимните киселец предишните два начина, много от любовницата му все още предпочитат да се запази. Може би това се дължи на лекотата на употреба в бъдеще или просто се превърне в навик да се сложи всичко в буркани. Марината като такива за киселец не се използва, тъй като не се влошава поради високата концентрация на киселина в листата, дори ако това се излива в студена вода. Има няколко възможности за съхранение. Първо, това е осоляване. Получава киселец (промива се, суши се и нарязан) плътно поставени в стъклени буркани, щедро поръсване сол. Хексанова затворен или метален капак, водата в този случай не се използва. Процесът е много проста, но има редица недостатъци. На първо място, на подсъдимата скамейка превръща солено, което не позволява да го използвате за десерти и други ястия. На второ място, тя се съхранява по този начин може да бъде само в хладилника, което не винаги е удобно.

Две други опции за съхранение позволяват да се получи умерено солени храни. Получава киселец трябва да бъде разширена в стерилни буркани, малко сол (чаена лъжичка без слайдове на литър контейнер) и се изсипва вряща вода. След това те трябва да се запечатат отново и да се съхраняват на тъмно място с останалата част на консервирани храни.

Студената празно също е възможно. В този случай, стерилизирани и буркани и капаци. Киселец положи както в предишния рецепта, сол и се изсипва охладена преварена вода и след това се върти и се изпраща на килер за съхранение или изба.

Независимо от изпълнение заготовки полезен природен продукт, получен без използването на допълнителни консерванти и други химикали.