Как да се пекат сьомга във фурната. Рецепти за готвене

Сьомгата е ценна риба, богата на витамини. Може да бъде осолена, варена, пържена или варена на грила. Но най-добре е да го изпечете във фурната. Можете да печете цяла риба или отделни порции.

Продукти за готвене сьомга:

Прясна или прясно замразена риба;

- лимон;

- мед;

- сол.

Преди да печете сьомга във фурната, тя се подлага на предварителна обработка. Прясно замразената риба се размразява. След това тя е изкормена и почистена. Добре измитата риба е леко изсушена. След това сьомгата се разтрива от всички страни със смес от сол и мед. Предварително нарязани лимонови резени, разпределени от външната и вътрешната страна на рибата. След това се увива в фолио и се поставя в хладилник за нощта. Преди да печете сьомга във фурната, тя е напоена с лимонов сок и мед, добре осолена. Сготвяме сьомгата във фурната при температура, не по-голяма от сто и осемдесет градуса. Отнемат тридесет минути, за да се пекат.

Ако времето за готвене е ограничено и гостите вече са на път, рибата се приготвя по различен начин. В този случай готваме сьомга като рибар. Рибата, направена по този начин, ще бъде добър компонент за празничното меню.

За подготовката са необходими следните продукти:

- сьомга;

- двеста и петдесет грама малки сладки домати;

- двеста грама обелени скариди;

- двеста грама шампанско;

- половин чаша бяло сухо вино;

- растително масло;

- куп зелен магданоз;

- сол;

- смес от чушки.

Преди да печете сьомга във фурната, тя трябва да бъде изкормена, почистена и добре измита. Приготвената риба се осолява отвън и отвътре и се поставя в огнеупорна форма. В същото време, преди да готвите сьомга, пригответе домати, скариди и гъби. Шампионът се измива, почиства и нарязва на парчета. Измийте и нарязани домати. Гъби, скариди и домати се разстилат върху рибата, осолени и поръсени с пипер. Рибата се изсипва масло и вино, поръсете ситно нарязан магданоз. Преди да печете сьомга във фурната, тя е покрита с фолио. Сега рибата може да се пече при температура не повече от двеста градуса. Трябва да готвят тридесет минути.

Сьомгата се приготвя не само от цяла риба. Тя може да бъде издадена на отделни порции.

За подготовката на сьомга на порции се изискват следните продукти:

- сьомга;

- два корени от моркови;

- два лука;

- лимон;

- Масло;

- 200 ml мляко;

- сол;

- куп зеленина.

Сьомгата се почиства, изкормва и измива. Изрежете на малки порции, които са поръсени с лимонов сок и осолени. Подгответе зеленчуците. Нарязаните лук и настърганите моркови се пързалят в масло. В прозрачна огнеупорна форма, рибата и зеленчуците са разположени на слоеве. Преди да изпечете сьомгата във фурната, слоевете се изсипват с мляко. Времето за готвене е тридесет минути при температура не повече от двеста градуса. Приготвена риба, поръсена с билки.

Ястието, приготвено от сьомга, изпечено във фурната, се сервира горещо. Лесно е да изберете гарнитура и зеленчукова салата с риба. Това ястие е идеално за обилна вечеря със семейството. Тя няма да бъде превъзхождана на празничния празник.