Ако се вгледате в менюто на всеки ресторант, кафе, много е вероятно там да се намери салата Цезар. Въпреки факта, че тази позиция не се е променила много десетилетия, ястието е доста популярен сред посетителите. Тя ще изглежда, маруля с филийки препечен за пиле на грил месо, щедро поръсени с чесън крутони и настъргано сирене - много често срещана комбинация от продукти, но на вкус е невероятни завои, вероятно се дължи на специален сос, който често се сервира в отделна купа. Днес в тази статия ще ви покажем как да се направи салата Цезар, като у дома си, в действителност, въпреки че този ресторант ястие, технологията на създаването му е много проста. Всяка домакиня може да го направи на собствената си кухня. Между другото, вместо пиле можете да вземете и други съставки като голям скариди - тази опция е популярен, особено сред тези, които предпочитат морски дарове вместо месо.
Как да се подготвим салата Цезар у дома: рецепта с пиле
Това ястие е подадена за първи път в Америка през 50-те на ХХ век. Легендата разказва, че готвачът малък ресторант на границата с Мексико не е калкулиран доставката на храни до голям брой гости - съставки за приготвяне на най-популярните ястия в кухнята просто е приключила. Аз трябваше да отида, за да измисли лакомства на това, което е останало в състав - това е пиле, сирене и маруля. Те ще трябва за класиката "Цезар". Вземете:
- половин глава на зеле салата;
- 300 г варено пиле (препечен или скара);
- 50 грама пармезан или малко повече;
- майонеза, билки, сол и пипер за превръзка.
Как да се подготвим салата Цезар у дома? Това е много проста. Нарежете на малки плочи на варено или печено пиле на грил. Маруля сълзотворен ръце, Настържете пармезан. Ако не разполагате с чесън крутони, можете да се подготвите. Вземете половин стар хляб, го нарежете на малки квадратни филийки, поставят се в тигана. Фрай хляба в масло в продължение на няколко минути, добавете към него изцеден скилидка чесън, разбърква се добре, се готви за малко по-дълго. За соса, смесете 3 супени лъжици всеки от майонеза, 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок, малко зеленина и преминал през chesnokodavku чесън. Готово. Сега лежеше върху голяма плоска чиния с листа от маруля, а след това пиле, крутони, залейте със соса и поръсете отгоре щедро с настърган кашкавал. Вече знаете как да се готви вкусно салата Цезар. Между другото, пълнене могат да бъдат поставени в отделна купа. Обикновено, и пристигат в добри институции.
скариди Рецепта
В тази статия се споменава, че един класически ястие, макар и подготвени с пиле, но един от най-популярните варианти - това със скариди. Сега нека да поговорим за това как да се направи салата Цезар (виж по-долу снимка) с морски дарове. За него ще ви трябва:
- петстотинграма големи скариди;
- една глава на маруля, особено подходящ "айсберг";
- 50 г твърдо сирене;
- половината от пакета чери домати.
За соса:
- 3 твърдо сварени кокоши яйца (жълтъци трябва само);
- 2 супени лъжици. л. лимонов сок концентрат;
- 1 ч.л .. обикновен руски горчица;
- няколко скилидки чесън;
- 100 мл масло - зехтин или растително, както и сол и пипер.
Сварете скариди в леко подсолена вода, охлажда се и чисти. Маруля сълзотворен ръце, сирене решетка. Чесън крутони, можете да си купите в магазина, но можете да го направите сами. За да се подготви внимателно сос търка пиле жълтъци на яйца с горчица, добавете лимонов сок, изцеден чесън и масло. Разбърква се добре: вие трябва да имате гъста хомогенна маса. И сега служи за салата: Сложете в голяма купа първите листа, а след това нарязани на половина доматите, следвани от скариди и бисквити, залейте със соса и се поръсва със сирене. Сега имате две лесни опции за това как да се подготви салата Цезар, като у дома си - повярвайте ми, вие получавате не по-лошо, отколкото в най-скъпия ресторант.