Как да се подготвите карамелизирани портокали? Рецепти за чревоугодници

Ако след парти или вечеря ти остави дресинг нарязани филийки портокали, не бързайте да отчаяние или да се яде всичко в бързаме. Вие може да готви голям десерт за чай - карамелизиран портокали. Разбира се, този деликатес може да се приготви и по повод.

Десерт, известен още от Средновековието

В Испания, зрели портокали няма да изненада никого. Следователно, дори в Средновековието местните маври експериментирали с овощни филийки. Така че има също бяха захаросани и карамелизирани портокали. Скоро рецепта стана известно на французите, а след това се разпространи и в Европа, а след това в световен мащаб. Знаете ли, че през Средновековието рецепти, мед се използва вместо захар? По този начин, десерт става по-дълъг срок на годност.

Карамелизирана портокали рецепта с кафява захар

За да направите този десерт, вие се нуждаете от следните съставки:

• средни портокали - 1 килограм;
• кафява захар - 400 грама;
• вода - половин чаша.

Измийте плодовете и ги нарежете на филийки не повече от половин сантиметър широки. За самия процес, ние се нуждаем от дълбок тиган. Ако не знаете как карамелизирани портокали, ние ще ви дадем подробни инструкции. В е необходимо дъното на съда за разпространение на слой от кафява захар, след това се поставя слой от портокали. Алтернативен последователност отново. втори слой портокали отново поръсва кафява захар.

Сега всичко това великолепие плодове и захар, трябва да се пълни с вода. Равномерно разпределение на водата по ръбовете на тенджерата. Включване на газ и tomite десерт под капака при умерена топлина в продължение на два часа. Не забравяйте да проверите състоянието на карамелизиране. Ако установите, че водата заври далеч, можете да добавите малко течност. След времето за готвене е изтекло, извадете филиите с решетъчна лъжица и ги поставете плоска чиния.

Карамелизирани портокали са подходящи не само като самостоятелен десерт, чай или кафе. Те могат да бъдат украсени с домашно приготвени сладкиши и кифли. Съвет: Ако искате да получите същите филийки с дебелина, растителни нарязване, или да използвате ренде да режа.

Използване на тъмен шоколад

Следната рецепта ще ви впечатли с невероятна комбинация от вкусове. За да се подготви карамелизирани портокали в шоколад, ще се нуждаете от следните съставки:

• портокали средни - 5 броя;
• захар - 550 грама;
• тъмен шоколад - 150 грама;
• ванилин - едно саше;
• вода сироп - 300 мл.

метод за получаване

Да започнем с резенчета портокали на тънки филийки. Отново можете да използвате растителни нарязване или привързаност към парчето на мулти ренде. Малки кръгове трябва да се избягват. Ако не ви харесва горчивината на пилинга, можете да се изсипва вряща вода готови филийки в продължение на няколко минути. Това време е напълно достатъчно, за да се получи топла вода характерен горчив вкус. Въпреки това, след тази процедура, не забравяйте да изсъхне напълно. Сложете широка табела с кърпа, поставена върху оранжеви му сегменти, както и горния капак с кърпа отново.

Време е да се подготви сироп. За тази цел ние се дълбок тиган или тенджера съответния диаметър. Както знаете, за тези цели, можете да използвате тиган. Разбърква захар, добавете ванилия и водата. Разбърква се получения състав шпатула или дървена лъжица. Топлината на тази последователност, докато кристалите на захарта не се разтвори напълно.

Това е време да се разпространи цитрусовите резени. Боил състав при умерено нагряване в продължение на половин час. Не забравяйте да се провери състоянието на дъното на съдовете с дървена лъжица. Също така не забравяйте, че срезовете не може да тънат от едната страна, така че главата за използване на клещи метал за готвене. Готовността на портокали може да се види в белия слой между кората и плодове пулп. Ако той е станал прозрачен, то тогава е време да се премахне филиите от плавателен съд.

Изпрати филийки във фурната

Освен това, в съответствие с тази рецепта, карамелизирани портокали трябва да прекарат известно време във фурната. Внимателно изложи на филийки върху хартия за печене облицована с хартия за печене, и ги изпраща в малко загрята фурна за 20 минути. Температура в Фурни не трябва да надвишава 110 градуса. В действителност, карамелизирани парчета са изпратени, за да изсъхне.

Ние загряване на шоколада на водна баня

В същото време, да вземе две дълбока емайлирана калай или глинени съдове от различни диаметри и ги поставя в един от друг. В долната (по-широка) капацитет изсипете малко количество вода, а на върха попълнете филийки черен шоколад. Включване на бавен огън. Много скоро ще видите колко шоколада започва да се топи. Може от време на време да се разбърква масата шоколад, докато всичко се разтопи филийки.

регистрация

Извадете тавата от фурната, да вземе клещи и натопи всеки парче разтопено шоколад равномерно на половина. Поставете отрязъци на табелката облицована с хартия за печене в един слой. При тази процедура, няма нищо сложно, просто бъдете търпеливи. Когато напълно готини парчета, шоколад се втвърдява. Тя може да се поставя в блюдо с портокали хладилник да се ускори процеса на охлаждане. Ако желаете, можете да експериментирате с бял шоколад. Получени оригинални карамелизирани портокали. Украса на торти, тъй като те могат да бъдат използвани.

Насладете се на чай!