Как да се подготвите сом във фурната

Сом - риба семейство костур, неговото месо съдържа витамини A, B, D и много други полезни компоненти, включително рибофлавин, тиамин. Готвене сом, не забравяйте за функциите на тази риба. На първо място, в дома тя бързо се влошава - в хладилника, не може да стои повече от един ден, а във фризера - не повече от един месец. В допълнение, размразени рибата губи някои от своите качества и аромат. На второ място, пържени в тиган сом е лесно да се трансформира в някакъв вид риба сос - при висока температура, това и без мека, почти без кости риба, бързо губи формата си. Ако искате да го запържваме, преди това ще трябва да се накисва рибата в разтвор с високо съдържание на сол. Има много начини да се готви сом, смятат, един от тях - как да се подготви сом във фурната.

За да се подготви необходимите два и половина килограма риба, около триста грама сирене, три парчета лук и половин килограм на майонеза. Сом във фурната се подготвя по този начин. Размразете рибата, измийте, подсушете след измиване чиста и суха кърпа. Нарежете големи парчета. Сирене и лук нарежете на ренде, разбърква се с настърганото сирене с лук и майонеза. След това сложете нарязан сом в тази смес и го оставете около двадесет минути, за да се мариновани в този сос. Докато рибата е мариновано, можете да се нагрява пещта. Сом печени във фурната, докато варени при температура от около 190 ° С Както вече споменахме, сом месо е много мека и лесно се деформира, особено при високи температури, така че не я държи във фурната за по-дълго, отколкото е необходимо. Сом във фурната ще бъде половин час или малко повече. След това той може да бъде представен.

Сега нека да разгледаме как да се подготви сом в тесто. Това е един от най-популярните начини да се готви тази риба. Сом ще по-добър вкус, ако тя се готви гарнитура. За да направите това, което трябва три супени лъжици ябълков оцет, растително масло и мед (една супена лъжица), около половин лъжица сол, триста грама моркови, настъргани ленти, една част от зелен пипер.

Ябълков оцет, масло и сол микс в купа и ритъм, докато се получи хомогенна смес, след това се добавя към моркови и пипер, разбърква се отново. Гарнирайте готов, но това не е всичко. За приготвянето на най-очукани сом се нуждаят от няколко резена бекон, около една трета от чаша царевично брашно, една супена лъжица брашно, половин лъжица сол, една осма ч.л. червен пипер, а голямо яйце и 200грама сом филе. Бейкън, се запържва в тиган до златисто кафяво, с него трябва да се отцеди мазнината, в която ще се пържи рибата. И двата вида брашно, черен пипер и сол, разбърква се, това е най-добре върху парче хартия за печене. Разбийте яйцето. Obmakav него части от риба, ги търкаля в получената смес от брашно и подправки. Мазнина, получена от пържене бекон в тиган загрейте на гърба и се запържва рибата в него, докато не се появи златна коричка. Препечени бекон може да се нарязва на парчета и ги поръсете риба. След това си сом в тесто, готови да бъдат обслужвани.

Точно като сом, щука костур в бяло месо, нежна и мека. Судак също принадлежи към семейство костур. Има много начини да се готви перде - котлети, рула, рибена супа, пудинг. Помислете за един от тях - готвене костур във фурната.

Судак - е не само много вкусна риба, но и диетичен продукт с минимално съдържание на мазнини. Има ястия от костур може дори тези хора, чиито диета силно ограничен. Ето защо, приготвянето на риба във фурната - добра кулинарна решение на вашата маса. Има много рецепти за готвене във фурната. Тук е един от тях.

Нуждаете се от следните продукти: един фунт костур филе 200 г картофи, моркови 4, две супени лъжици галета, 400 грама мазнини заквасена сметана, 60 г масло, на вкус - на сол и черен пипер. Нарежете на малки парчета костур филе, търка ги със сол и черен пипер. След това добавете нарязаните в саксия. Картофи, нарязани на тънки филийки и се изсипва в тенджерата, се поръсва с галета на върха и келеш масло. Получаване костур във фурната отнема около 30 минути при температура от 200 ° С, до зачервяване на рибата.

Приятен апетит.