Сос за shawarma или как да се готвя shawarma

С цел да се определи какъв сос за shawarma приляга най-много, което трябва да се определи понятието shawarma.

В големите градове често можете да намерите павилиони, в които вертикалата на огромен шиш подготвят ситно рендосани парчета месо с неизвестен произход. След това месото се увива в питка, наречена красивата дума "shawarma".

В Кавказ, това ястие се приготвя, не е така. Всъщност, вие не можете да се готви Shawarma конкретно. За нея се вписват перфектно с останалата част от вечерта печено пиле, печено, на варено месо. Месото по-добър вкус и по-добре, по-вкусни се пригответе shawarma. Месото се нарязва на малки парчета, смесени с билки, пипер и други подправки.

На плоскостта за рязане се разпространява тънък пита. Обикновено в магазините на дребно се смазват с майонеза. Е, това е напълно възможно за мързеливите или неопитни домакини. Висококачествени майонеза е вкусно също. Но букет ястия ще бъдат много по-богати, ако използвате специални сосове Shawarma. Тя може да бъде различна: бял, чесън, червен, пикантни или пикантен. За да научите как да се подготви сосове за shawarma да обсъдим по-долу. И все пак ...

На смазана пита разпространение кайма сос отгоре - зеленчуци. Има едно място на фантазията. Това може да бъде "корейски" моркови, гъби, пресни домати и краставици, зеле салата от млад ... С една дума, всичко, което харесвате в обикновена салата може да бъде идеалното допълнение към месото. Долният край на питка са сгънати, така че плънката да не падне, и след това валцувани торта с пълнеж тръба, поставена на върха на соса за shawarma ... и добър апетит! И ако shawarma малко хладно, можете да се затопли в микровълновата фурна.

И сега е време да говорим за това как да се подготвят соса за shawarma.

Най-често, може би, на бял сос. Тя ще изисква равно количество заквасена сметана и майонеза, чесън, копър, магданоз, кориандър, лук пера, смлян черен пипер. Ситно нарязан Зелените (колкото повече толкова по-добре) и преминали през chesnokodavku чесън се смесва с заквасена сметана, майонеза, черен пипер, сол.

Този сос за shawarma идеална за пикник, когато е невъзможно да се подготвят по-сериозна подправка. В дома, аз често се сервира с месо класически сос бешамел, той е напълно подходящ и shawarma. Но аз управлявам пътувания по-лесно рецепта бял сос. Обичам да готвя сос за shawarma въз основа на кисело мляко: Оказва се по-лесно, по-мек.

В допълнение към тези основни съставки, можете да добавите ситно нарязан краставици, домати, червен пипер. Всичко зависи от това, което е като храна.

Не по-малко популярен червен сос за shawarma. Това е комбиниран името напълно различни сосове червено.

Най-простият от тях се приготвя по следния начин. Взети равен дял от домати, чушки и червен пипер, чесън, лют пипер на вкус, няколко капки зехтин. Всички заедно, натрошени в блендер. Получената паста се добавя ситно нарязан билки: тя може да бъде мента, босилек, магданоз, градински чай, всяка друга. Колкото повече билки, използвани, толкова по-малки са нарязани, толкова по-ароматно стане червен сос за shawarma.

Между другото, питка може да се смазва в същото време две сосове: в комбинация те дават хубав, много деликатна букет.

Чеснов сос за shawarma се характеризира с остър вкус. Точно като първите два варианта изискват много билки. В основата на соса го направят. В блендер се смила чесън, въведена постепенно да сурово яйце, растително масло и оцет няколко капки. В резултат на това трябва да се получи хомогенна маса от бял, много силно и рязко. Бърка се с нарязани пресни билки и черен пипер.

Само искам да отбележа, че консенсусът или супер-рецепти сосове, не съществува. яйце чеснов сос може да се замени с кисело мляко, оцет - сухо вино и т.н. Колко любовници - толкова много рецепти. Същото важи и за най-shawarma. Ето защо не е необходимо да се прекъсне копие, обсъждане, правилно или не варени ястие. По-добре е да се покаже въображение, опитайте се и да изберете това, което е най-вероятно да се обжалва.