Как pyure- база сам, много опции

Картофено пюре може да бъде приготвена с много храни - тиквички, грах, домати, ябълки. Но най-често е на картофено пюре. Този начин на готвене картофи е известен навсякъде, където расте или когато внасят, това е, почти всички краища на света. Понякога той се нарича картофено пюре, и ние сме добре известни като инструмент на главния готвач "tolkushkoy". В тесния смисъл на думата, картофено пюре - това е не само натрошени (пюре, пюре) продукт и ястие от смачкани картофи с различни добавки и съставки. Въпреки привидната простота и непринуденост на това ястие, всяко семейство има своите тайни и техники, как да направите вкусни ласкател, въздух и необикновено.

Който и рецепта за картофено пюре и да изберете, на първия етап от подготовката му винаги е един и същ. Този избор, пречистване и отвара от картофени клубени.

Изходен материал чистота и гарантира отлична пюре. Като правило, купуват картофи, ние рядко се интересуват от своето разнообразие, така добре познат кулинарни съвети VV Pokhlebkin - да избират сортове с високо съдържание на нишесте, не работи в градска среда, но и да се консултирате с продавача е все още си заслужава.

Преди да се готви картофено пюре, вие трябва да изберете добър кореноплодни растения - без пропуски и гният, не измръзнали, а не покълват. Измийте ги старателно с четка под течаща вода, суха и чиста. Пюре картофи, варени в кожата си, обикновено са направени като полуфабрикат за картофени банички и палачинки.

Преди как да се направи пюре от картофи трябва да се вари. Това обикновено е избран грудки означава стойност, ако те са големи - всеки нарязани на няколко части. Докато ние сме ги подготвят за готвене в тенджера загрява подсолена вода. Когато е в близост до кипене да се пропусне и обелени картофи, за да се готви своята мекота. В бульона, можете да добавите дафиновия лист и бахар няколко грах. Водата трябва да е малко по-висока, отколкото на картофа само в пръст. Гответе на слаб огън и се вари не трябва да бъде бързо.

Когато картофите стават по-меки, водата се оттича, чиста дафинов лист и зърна черен пипер. Не покривайте съда така че парата (влага) е леко се изпарява.

Е, как да се направи картофено пюре на водата по-лесно и по-достъпни всички - potoloch (търкайте през сито, каша с лъжица) - това е често стопанката и ограничен. Но има един трик - това трябва да се направи много бързо, като добави горещ бульон, в която варени картофи на пюре, беше сух. В този "tolchenku" добавете маслото.

В това ястие, можете да получите достатъчно от, но не е в състояние да. Как да си направим каша сега, класиката? За това ние трябва един фунт картофи, чаша мляко, 50 г масло.

Когато картофите са варени, водата се оттича и се изсушава леко по своята много слаба топлина. Друга гореща любов или кайма. Добавете маслото и постепенно се изсипва в млякото, разбърква се добре, за да избегнете образуването на бучки. Пюре може да бъде бита Веселка, но сега все повече и повече домакини използват миксер.

Картофи получени по този начин обикновено служи като гарнитура. Но ако добавите в пюре пръжки (пържени филийки бекон) и бекон (100 грама) и доматено пюре (50) грама, вие получавате една напълно отделна чиния.

Прекрасен готвене получава, ако пюре диск две яйца и добавете ситно нарязан зелен лук. Маса постави в дълбок тиган или тенджера и се слага в загрята фурна на 180 градуса за 20 минути. Сервира се топло пудинг със заквасена сметана и зеленчукова салата.

Познаването на основните принципи на картофено пюре, всяка жена по свой собствен начин решава въпроса "как да се готви картофено пюре?". Всичко зависи от вкусовите предпочитания, националните традиции, най-накрая, от наличието на продукти.