Калиев фосфат

Фосфатите наречени химическо свързване на различни метали с фосфорна киселина. В момента има много разновидности на фосфати, които се използват в различни области на дейност. Не изключение и калиев фосфат, който често се използва като антиоксидант и бактерицидни вещества в хранителната промишленост. Трябва да се отбележи, че антиоксидантите са вещества, които инхибират окисляването на други вещества. Например, помислете за ухапан ябълка, която е на въздушните потъмнява. Това се получава, тъй като кислородът във въздуха окислява желязото, съдържащо се в плодовете. Ако калиев фосфат изсипва в място да ухапване, процесът на окисляване ще забави много пъти. Така, метаболизмът се потиска в тялото на бактериите. Ето защо той се използва като консервант.

Трябва да се отбележи, че всички съединения на фосфат, които се срещат в природата, са ортофосфати. В повечето случаи, калиеви ортофосфати, използвани в хранително-вкусовата промишленост (сол на фосфорна киселина), един от които е E340. В промишлеността, калиев ортофосфат E340 наречен монофосфат е хранителна добавка се използва като регулатор на киселинността, задържащо средство влага и стабилизатор, оцветител фиксатор усилвател антиоксидантно действие. Тази добавка има следната химическа формула: КН2РО4, е силно разтворим във вода и има формата на гранулиран бял прах.

Фосфорна киселина, взаимодейства с калиев карбонат, образуващ калиев фосфат, чиято формула е К3РО4. Той се използва като съставка на детергентите добавки в хляб и сладкарски изделия, безалкохолни напитки и млечни продукти, както и супи, паста и сосове, чайове, сирене, месо и рибни продукти, заведения за бързо хранене. В допълнение, той се използва като стабилизатор на зелени зеленчуци, защото тя поддържа киселинността на неутрална среда. В К3РО4 лекарство се използва за профилактика и лечение на такива заболявания като хипофосфатемия и в промишленото производство - като добавки към бои, инхибитори на корозията и различни течности за сондиране.

Трябва да се отбележи, че калиев фосфат, част от праховете води до повишаване на токсични свойства повърхностно активни вещества. Те започват да проникне интензивно в човешкото тяло през кожата, допринесе за обезмасляване, унищожи клетъчните мембрани, като по този начин намаляване на защитната функция на кожата. Повърхностно активните вещества, навлизащо в намиращи се в кожата кръвоносните съдове, влизат в кръвта и се разпространява из тялото, което допринася за нарушаване на свойствата на кръвта и имунната система.

Така, към днешна дата, калиев фосфат се използва като P тор, като компонент на течни и прахообразни препарати по време на сондажни операции. Също така се използва в цимент и текстилната промишленост, по-късно, когато получаването на прежда за боядисване или изрусяване, в хранително-вкусовата промишленост за разхлабване на тестото, в медицината за получаване на лекарства, пасти за зъби или прахове. Кристалите на калиев фосфат се използват като фероелектричен или пиезоелектричен материал, пестициди, добавки за масла и други.

Въпреки това, той е да се припомни, че фосфатите неблагоприятно влияние върху човешкия организъм, което води до неизправности в случай, ако човек е изложен на тях за дълго време ефект. Ето защо много страни са се отказали от използването на фосфати в хранително-вкусовата промишленост и на потребителите. В нашата страна, се разрешава използването им, така че е често върху етикетите на различни продукти или домакински инструменти може да се отговори на обозначение E340, т.е. калиев фосфат.