Като начало, за да майонеза?

Като начало, за да майонеза? Отговорът на този въпрос е от значение за много хора. За сега, милиони хора са започнали да се хранят правилно. Здраве и красота в момента е на мода. Ето защо е необходимо да се опитате да използвате възможно най-малко на продукти, съдържащи вещества, вредни за организма. Според учените, майонеза, която се продава в магазините, държи рекорда за броя на стабилизатори, аромати, както и други не много полезни компоненти. Много се спори за своите опасности, но разумни хора просто предпочитат да се готви сам. Освен това, не е трудно. Ще се изненадате, че отговорът на въпроса за това как да се подготвят майонеза у дома - елементарни.

Този френски сос е обичан от много хора. Те попълват салати, тя се добавя в различни ястия, дори и да яде просто ей така. Но диетолозите не са твърде благоприятни този продукт на трапезата на онези, които се стремят да се хранят нормално. Поради това, че би било по-добре да се научите как да се подготви домашно майонеза. Следващият път, когато искате да се готви нещо с добавянето на този продукт, не отида до магазина. Опитайте се да извърши чудо в собствената си кухня.

За интересуващите се, както в дома, за да майонеза, поставете класическата рецепта. Вие ще трябва масло, сурови яйца, оцет или лимонов сок, горчица, сол, захар и добавки. Нека се опитаме да се справят с повече съставки. Майонеза винаги в нея членуват около седемдесет процента от растително масло. Най-добре е да се използва за тази цел, зехтин рафинирани. Но не всеки може да си го позволят. Всяка друга подходяща масло, просто не забравяйте да се усъвършенства. Сурови яйца не трябва да изберат най-пресните. Няма нужда да се използва за тази цел, са тези, които са водни птици. От яйца, ще трябва само жълтъците. Що се отнася до сол и захар, вместо на втората съставка е добре да се използва фруктоза. Сега за окислители. Най-добре е да го използвате като прясно изцеден лимонов сок. В краен случай, подходящ и оцет, но не и Apple. Горчица е необходима само ако целта ви - да се подготви майонеза "провансалски". Що се отнася до различните добавки, тогава те могат да действат чесън, копър, каперси, кисели краставички, сирене, лук и др. Всичко зависи от това, което резултат, който искате.

Е, как в дома, за да майонеза? Не забравяйте, че всички компоненти трябва да бъдат използвани само една температура. Необходимо е да се свържете две жълтък, една чаена лъжичка фруктоза или захар и малко сол. Всичко това трябва да се смесва с венче, винаги в посока на часовниковата стрелка. Можете да използвате и миксер. Разбърква се, докато е необходимо за разтваряне на сол и захар. Основният етап - необходимостта от постепенно да започне да се добавят олиото. Но в същото време, да продължат да размахване на съдържанието на купата. Ако използвате два жълтъка, а след това масло ще трябва около една чаша. В резултат на това вие получавате доста дебел сос. Ако искате да видите по-течна консистенция, просто добавете малко масло. Резултатът трябва да бъде плавен сос жълтеникава. В края на това, което трябва да се сложи една супена лъжица на подкисляващо и чай - горчица. Ще видите доста запознат вид продукт. И повярвайте ми, по вкус, че няма да се получи при всички магазини, "брат".

Някои хора смятат, че домашно майонеза е значително по-скъпи от промишленото производство. Ако не сте свикнали да се грижи за здравето си и да получите евтини продукти със съмнително качество, то това твърдение е вярно. Но, в действителност, една малка разлика в цената. Но продуктът е получил нова, по-подходящ състав, без всякакви консерванти, оцветители и други "мръсотия". Като начало, за да майонеза? Това е много проста.