Квас палачинки: най-добрите рецепти

Палачинки квас, получени необичайно гъсти и меки. Те имат текстура дантелен и светлина кисел вкус, са резултат от ферментацията на млечна киселина.

опция постни

Днес има много начини да се подготви това ястие. Те се различават набор от съставки, и следователно вкуса на крайния продукт. Ако тестото се добавят по-малък хранене, можете да се пържат тънки палачинки квас. Рецепта за това ястие включва използването на картофено бульон. Тази тайна съставка допринася за еластичността на тестото и да се замени кокоши яйца. За да се поглезите любимите си постни палачинки, ще ви трябва:

• Две чаши брашно.
• Три супени лъжици захар и растително масло.
• Сто грама мая.
• Три чаши картофено бульон.
• А чаена лъжичка сол.

От броя на продуктите, получени осем порции готови ястия.

Описание на процеса

Ако не ферментира, тя може да се направи самостоятелно. Въпреки това, той ще трябва да прекарат известно време. За да направите това, ще трябва петдесет грама пшеница или ръжено брашно. Той се разтваря в същото количество вода и се разбърква. Всеки ден в продължение на една седмица, за да се добавят 50 г брашно и вода. Продуктът да се съхранява на тъмно място при стайна температура. Ако искате да получите кисели квас палачинки, за подготовката на последните трябва да използвате ръжено брашно.

Сега, когато имате всички необходими продукти, можете да започнете да работите с тестото. За да се създаде в охладена бульон на картофено квас разтваря и се излива малко по малко предварително пресяват през сито брашното. Има също така изпраща растително масло, сол и захар. Всичко това е добре разбита с миксер или размахване и да се скрият на топло място в продължение на осем часа. Консистенцията на тестото трябва да бъде достатъчно течност. Следователно, в случай на нужда се излива картофено бульон или преварена вода. Той е готов за тестото постепенно въвлечени в кофата и се излива в горещ тиган. Пържени от двете страни на палачинки квас без мая стека подредени върху плоска чиния и служи. Най-често те се хранят с скуош хайвер, мед или сладко.

Вариант със сметана

Това е относително лесно да се подготви от тази технология деликатни палачинки. Вкусът им е до известна степен напомня на мая торта. С цел да се оказа, ароматни палачинки квас рецепта, която означава, че няма яйца, предварително проверете отново там ще имате всичко необходимо на една ръка разстояние. В този случай, ще ви трябва:

• Една чаша зрял пшеница квас.
• А чаена лъжичка сол.
• Една чаша мляко и 10% крем.
• Две супени лъжици растително масло.
• Двеста и тридесет грама брашно.
• Една супена лъжица захар.

Освен това, трябва да имате в кухнята трябва да има половин пакет масло. Необходимо е да се смазва на готовите палачинки на квас.

последователност от действия

В един подходящ свързва купа сметана и пшеница квас. Към това се добавя захар, каменна сол, предварително пресято брашно и растително масло. Всичко това се разбърква добре, като се опитва да се отърве от най-малките парчета. Веднага след това, тестото е почти готова разредена мляко. Ако имате намерение да се изпържи дебел палачинки квас, сумата може да бъде леко намалена. Сега покриване на купата с тестото с чиста кърпа и оставете настрана на топло място. След около два часа, тя ще се увеличи по обем, и едва след това можем да се пристъпи към следващата стъпка.

Тестото се излива на малки порции в горещ тиган, на дъното на което се намазва с растително масло. Палачинки пържени от двете страни и се поставят върху плоска плоча. Важно е да не забравите да ги намажете с масло.

Вариант с яйца

Съгласно тази рецепта може да се получи без никакви проблеми тънка, еластична и мека палачинки квас. Те се окаже много ароматна и различен вкус кисел хляб. Метод за получаването им отнема много повече време, отколкото се изисква от мая палачинки. Поради това е желателно да се направи това само ако трябва да побързаме. Преди да започнете да създавате тест, се уверете, че в арсенала си има всичко необходимо. За да направите гъбата, които притежавате трябва да бъде:

• Сто грама ръжен квас.
• Сто милилитра топла вода за пиене.
• Петдесет грама ръж и пшеница, брашно.

За да се подготви тестото, от които в последствие ще бъдат пържени палачинки квас, допълнително се нуждаете:

• Сто грама ръжено брашно.
• Триста и петдесет милилитра затопля мляко.
• Чаена лъжичка сол.
• Три яйца.
• Сто и петдесет грама пшенично брашно.
• Няколко супени лъжици захар.

Походова технология

Първо, вие трябва да направите отвара. За да се подготви една купа се смесват всички съставки, необходими и да се скрият на топло място. Няколко часа по повърхността на появят мехурчета, което показва, че можете да преминете към следващия етап.

В завършен варя добавете жълтъците, предварително пюре със захар. Има също така изпрати два вида пресято брашно, подгряване на млякото и сол. Всичко това се смесва много добре, покрийте с фолио и оставете в жегата.

След около четири часа за палачинки въведени в белтъците на сняг и долива ако е необходимо малко мляко. Готов палачинка смес на малки порции се изпращат в горещ тиган, пух с растително масло. Пържени продукти от двете страни до златисто кафяво и те да се прехвърлят върху плоска чиния. Обикновено такива палачинки, хранени с различни солени пълнежи.