Кисели краставици с горчица - рецепти за заготовки

Есен - това е запазване на времето, подготовката за зимата реколта. Всички варени лакомства, кисели краставички, конфитюри и компоти ще бъде в търсенето в студа. Туршия - не е необичайно за нашите маси. Има много рецепти, всеки от които е добър по свой собствен начин. Но сега вижте какъв начин на осоляване зеленчуци с горчица. Той дава малко по-пикантен вкус, някои острота и вкус. Може би най- кисели краставици горчицата ще ви стане любимо закуска.

Бърза рецепта

Някои рецепти не са сложни, но резултатът е великолепен. Ето как да се подготви кисели суха горчица. Вземете 5 кг краставици и се промива с вода. След това, всеки нарязани надлъжно на 4 части. Сложете ги в голяма купа и добавете към чаша захар, две големи лъжици сол, чаша растително масло, две големи супени лъжици суха горчица, чаша оцет, две супени лъжици черен пипер и същото количество чесън, кайма. Сега всичко се разбърква добре и се оставя да престои в продължение на 4 часа. Кисели краставици с горчица трябва да се попечете аромати. През това време, ние подготвяме бурканите, измиват и стерилизират. Спред краставиците в буркани и навивам. Но те могат да се консумират веднага.

солени краставички

С тази рецепта се окаже, вкусни хрупкави краставици. В рамките на 3 дни те могат да бъдат опитани. 1кг на нужда краставици, малко зелен копър, босилек и магданоз, половин литър вряща вода (ostuzhennoy), половината от високо лъжица сол, 2 обелени скилидки чесън, бахар малко, 2 скилидки, дафинов лист, и две супена лъжица горчица. Тя ще бъде кисели краставички с синапено семе. Предварително подготви литър буркан. Краставиците се мият и се нарязва на големи парчета. Можете да ги туршия цяло, нарязани на опашките. Чесънът намален наполовина. Обърнете бурканите и постави на долната половина на зеленчуци, чесън и подправки. После легна половина банки краставици. Това е последвано от слой от билки и подправки. И в крайна сметка се върна краставици. Излива осолени краставица горчица ще бъде студен солев разтвор. Към тази сол се разтваря във вода и сместа се излива в буркан. Краставиците затворете капака и напускат стаята. След три дни, те могат да ядат.

традиционна рецепта

Вземете 4 кг на краставица, 150 грама сол, същото количество захар, 15 г лимонена киселина, 3 литра вода, чесън, пипер зърна, хрян листа, дъб, френско грозде, череша, малина, зърно горчица и копър. Тази сума ще се добавят подправките краставици невероятен аромат и вкус. Изрежете от опашките на зеленчуци и накиснати във вода в продължение на 3 часа. На дъното кутии листните посочени хрян френско грозде, череша, малина, дъб, копър, черен пипер, чесън и залейте една чаена лъжичка от синапено семе. Отделно получаване солев разтвор чрез разтваряне във вода, захар, сол, лимонена киселина. След това сместа се поставя на огъня и оставете да заври. Напълнете буркани със солен разтвор и ги запазваме за 5 минути. След това се слеят саламурата и се вари отново и се изсипва върху банките с краставици. След 5 минути се изпразни и отново се кипва. Напълнете бурканите и капаците навивам. Кисели краставици (с горчица) тайна. И след това сложи на студено място. След 10 дни, снек ще бъде готов.