Noodles риба: рецепти, готварски тайни

Не всеки ще може да намерите лесно за продажба тази необичайна риба. В Русия той се произвежда, не е твърде много, като повечето от улова се продава веднага. Но ако сте някога достатъчно късмет, за да видите на Звеното за борба с риба с такава необикновена продукт, не забравяйте да си купите и да се опитаме да се пекат риба, юфка. Как да го направя, кажете ни статия.

Преглед

юфка риба малки, дълги по-голямата част от лицата едва дециметър. Body удължена, змия-подобен, малка глава увенчан с черни очи. Риба кожа е прозрачна, поради което цялото същество изглежда твърде незначително, като че ли духа на морето.

Рибата е от голямо значение, защото на отлични вкусови характеристики и лекота на подготовка. Много любители на кулинарното изкуство просто обичат юфка ястия от риба.

хабитат

Този тип е често по-нататък японски стъкло рибата. Основната населението живее по тихоокеанското крайбрежие на Япония. Руският риболова се установява в залива Петър Велики, в устието на река Амур, край бреговете на Сахалин.

На размножаване на риба отива в реката, след потомство много възрастни умират. Young ръст от 4-5 см на дължина се навива обратно в океана.

Тяхната основна диета се състои от яйца, пелагични и миди. Може би това е този вид диета и дължи на отличните си вкусови риба юфка.

Рецепти японска кухня

В Япония тази риба е много уважаван. Той често се използва за суши и традиционни супи, тя се сервира печено, а дори и добавят към сладоледа.

Много японски юфка ястия от риба, които изискват редки съставки и умения, които можете да опитате само в историческата си родина. Но нещо, което можем да се вземат под внимание.

Всички, които имаха възможност да опитат ястия с чаша японска риба, опишете вкуса на най-хвалебствени епитети. За да опитате този продукт наподобява деликатен месо от раци, калмари, раци. Подобно на миришеше присъства краставица вкус, но не толкова голяма, и много деликатна. Интересни и продукт структура: костта не се усеща, като в същото време месото е гъста и мека.

Трябва да се отбележи, че преди да се готви риба, юфка, той дори няма да се наложи да почистите. Малък мащаб много лесно да лети по време на миенето, и от вътрешната страна на крайния продукт напълно видими. глава Риба също не нарязани.

Маринована риба юфка

Този метод на готвене на Изток е много чести. За щастие, това е лесно да се играе у дома.

Изплакнете с един паунд на риба. Поставете литър вряща вода, добавяне към нея на 2 часа. L. сол, 3 супени лъжици. л. захар, и няколко gvozdichek грах бахар. Когато заври, добавете 150 мл оцет.

Поставете рибата върху банките-юфка. Рецепти гореща марината обикновено изискват по-малко време. Ако използвате студено, се хранят рибите може да бъде не по-малко от двадесет и четири часа. Peresloit може да се втрива в корейските ренде моркови или нарязан лук полухалките. Излейте маринатата, ukuporte. За да бъде по-пълно аромат и вкус, можете да добавите и всички сушени подправки, дафинов лист. При подаване рестартиране зеленчуци и риба в купа за сервиране, поръсете с масло, поръсва се с лимонов сок и соев сос.

салати варена риба

В Япония тази риба често се използва за приготвяне на различни закуски. Това е вкусна и варено. богатата си скариди вкус в съчетание с морски водорасли, билки, бебешки зеленчуци, варени яйца.

Ако искате да сготвите, за които имате нужда от варена риба, юфка, готвят го предварително, така че не се охлади. Подготовка тази риба много бързо. Достатъчно е да го заредите във вряща вода за няколко минути и след това да се изхвърли в гевгир, за да напълно водно стъкло.

Варена риба юфка става бяло, има приятен текстура. Вкусът е същият, луксозен и изразителен.

Методи за печене

Ако имате достатъчно късмет, за да си купи голяма риба, юфка около 10 см дължина, можете да го изпържи цяло в брашно, тесто, тесто. Това ястие е перфектен като закуска с бира, бяло вино, а дори и по-силен алкохол.

Преди да се изпържи, юфка риба трябва да се измият, за да освободи от люспите. Освобождаване на мокра труп на кухненски хартиени кърпи за ръце, ще потънете излишната течност.

Има различни опции за подготовката на този деликатес. Можете да изтеглите риба в купа, добавете 4-5 супени лъжици брашно, поръсва се с черен пипер от мелницата и разбъркайте добре. Осоляване суровият продукт не е необходимо, това ще доведе до производството на нежелана влага. Рибни запържва се нуждаят в масления картер на разпространението на един слой. то Подготовка бързо и обърна на "палачинката". Приготвена риба остава поставя само върху чиния за сервиране слайда, podsalivaya всеки слой. Желателно е да се използва морска сол.

риба бухти

Следната рецепта ще ви кажа как да се готви риба, юфка малък размер. Ако отидеш да се пържат за 4-5 см, изпържи цяло тя ще бъде неудобно. Но тя е просто перфектно за готвене хрупкави снек палачинки.

Измийте килограм риба, не шлифоване, натоварване в дълбока купа. Добавете 400 грама лук пюре. Можете да търка на ренде лук, кайма или фино котлет.

Podsolite на вкус, добавете подправки: пипер, суши копър, кориандър, кимион. Карайте няколко яйца и внимателно се разбърква с лъжица. Kleilos тесто добре, добавете 4-5 супени лъжици грис или брашно.

Ако се готвите ястие през лятото, за да се подобри своя вкус и външен вид, можете да използвате млад зелен: лук, чесън, копър.

Изпечете палачинките, които трябва в горещо масло, разстилане лъжица кръг Пати. Не бързайте да ги включите веднага, в противен случай те ще се разпадне. Изчакайте, докато пържени страна на "хванете", то вие сте в състояние да се превърне oladushek от другата страна без затруднения.

служа

В Далечния Изток, на рибоядните юфка с пръчици за хранене. Можете да слагам масата от тези устройства. Sharp пръчки много лесно да се вдигнат и да запазят малки рибки.

Гарнитурата не е необходимо, това обикновено се сервира на масата като отделно ястие. За да се подчертае необичайно сладък вкус, е необходимо да се грижи за сосове. Преди аматьори Източна кухня предлага богат избор, както и тези, които не обичат твърде горещо и пикантни храни, можете да се консултирате със соса от кисело мляко и пресни билки.

Дълго да запази риба, юфка не си струва. По-добре е да го подготви, непосредствено преди сервиране.