Коктейли "Стара мода": история, рецепта

Името "Олд мода" дойде при нас, без съмнение, от английски език. Буквално, това се превежда като "стар стил", "старомоден". И ако във всяка друга сфера на този епитет може да се счита за обидно, коктейлът значението му е по-близко до определенията за "оригинал" и "девствен". Коктейли "Стара мода" е наистина там от доста време.

вид

Официално бе потвърдено, че историята на напитката започва преди повече от 130 години - през 1880. Първите коктейли "старинен стил" започнаха да се подготвят в Луисвил Pendennis Club Bar (Кентъки). За съжаление, името на автора не е запазена, но ние знаем, че барманът прави напитката за редовния си клиент - пенсиониран полковник Джеймс papper. Пенсиониран полковник стартира производството на бърбън, и скоро се превръща в един от най-големите му производители в Съединените щати.

Коктейл papper харесва. Той попита барманът за рецептата и по-късно да го споделя с други барманът на хотел "Уолдорф-Астория" в Ню Йорк. Новата напитка е взел достойно място в бар списък известен хотел, така че много бързо коктейли "Стара мода" придоби огромна популярност. С течение на времето, той се е разпространил в цяла Америка.

лъчи на славата

Известно е, че един коктейл "Стара мода", чиято рецепта не се е променила през годините, е любимо аперитив Garri Trumena, 33-ти президент на САЩ. Безразличен към тази напитка е, а след това-първа дама - съпругата на президента Бес. Очевидци са свидетелствали, че Труман двойката подготвя себе си, и доста често. Днес коктейли "Стара мода" заемат достойно място в официалния списък от коктейли Международната асоциация на барманите.

Съставът и пропорциите

Структурата се състои от коктейл:

• бърбън - 50 мл;
• билков тинктура (Angostura) - 5 мл;
• портокалова кора - 1 бр;
• рафинирана захар - 2 броя;
• черешка - зрънце 1;
• кубчета лед - 200 грама.

Опция за добавяне на сода. Присъствието му не е необходимо, но може да се хареса на тези, които "Старата мода" коктейли изглежда да е твърде силна.

приготвяне в домашни условия

В различни вариации може да бъде заменен бърбън по-достъпни напитки: уиски, коняк, ракия. Това се случва, че Angostura получите сложен, така че често се използва вместо ликьор "Коантро" или "Jagermeister". Те са по-чести и по-евтин. Сода обикновено заменя прост mineralkoj газ.

подготовка

Охладената ниско стъкло рафинирани добавката и влажна билкова настойка. Когато захарта е наситен, каша го с лъжица или muddler специално. Ние запълни стъкло до върха с кубчета лед. Изсипете необходимото количество бърбън, малко хлабав. Украсете с череши и жар.

Той сервира коктейл обикновено се използва като предястие. По желание, може да се леко разреден с минерална вода, за да се намали степента.