Becherovka - това е за едно питие? Becherovka у дома

Пътуване до Чехия - историческа Прага, невероятна кухня и отлично климат. Но има и друг концепция, която е тясно свързана с културата на тази страна и нейния цвят - ликьор "Becherovka". Това е визитна картичка на Чешката република.

Интересна история "Becherovka"

Историята на този алкохол започна в Карлови Вари най-рано през 1805 г., когато в къщата на местния фармацевт Yozefa Behera появи Frobrig английски лекар. Мъжете бързо намериха общ език, в много отношения, благодарение на съвместни професионални интереси. Лекарят и фармацевта често прекарва времето си заедно, смесване на различни билки и масло с алкохол. Скоро те формира основата за изготвянето на тинктури, което Yozef Beher завърши себе си.

През 1807, Чешката фармацевта до края разработи рецепта тинктура, предназначени за подобряване на храносмилането. За кратко време той е бил в продажба под името на стомаха капки "Инглиш Карлсбад Горчиво". След известно време, Джоузеф стигна до идеята, че би било хубаво и да увековечи името му - така че не е легендарен ликьор "Becherovka", която се пази в тайна рецепта за дълго време.

Медицина за стимулиране на храносмилането в търсенето, и Yozef Beher реши да разкаже тайните на производството му на сина си. Йохан Бехер обърна предприемчив баща си - че той принадлежи към идеята за плосък бутилка зелено и ярки етикети (до този момент "Becherovka" продава в невзрачни контейнери).

Впоследствие, на семейния бизнес продължава внук Yozefa Behera и брат му. Благодарение на последната тинктура стана известен далеч извън границите на Чешката република. По това време, дори и на австрийския царят бе приятно изненадан от интензивен аромат "Becherovka" и нареди на всяка година повече от 50 хиляди литра ликьор за кралския двор.

Чехия ликьор: търговски тайни

"Becherovka" - символ на Чешката република. Разбира се, никой няма да каже, всички тайни на неговото производство и производството.

Но по-широка аудитория знаете, че тя се състои от повече от 20 вида растения, някои от тях растат в Чешката република, а някои от тях са внесени от чужбина. Известно е, че само за няколко вида растения, които са ясно част от тинктурата:

• Портокалова кора.
• Кардамон и Korets.
• Карамфил и анасон.
• Бахар.

Всички растителни компоненти са поставени в торба платно и настояват за алкохол за около седмица, след което сместа се изсипва в дъбови бъчви специфичен овални и добавяне на един от най-важните компоненти - Карлови Вари, подсладена вода. Легендата разказва, че някой някога научих тайните инфузии рецепти и го изведе на Чешката република. Въпреки това, "Becherovka" не се оказа така, както трябва да бъде наистина, и всичко това е заради факта, че тя се състои от лечебна вода от Карлови Вари.

Дъбови бъчви готови все още не се съхраняват в мазета тинктура за няколко месеца, вътрешната температура се поддържа и определено ниво на влажност.

Лечебните свойства на Чешката ликьор

"Becherovka" - лечебна отвара, която е предназначена да подобри храносмилателната система. Най-малко, това беше първоначалната цел на този ликьор. В момента лекарите са доста скептични за лечебните свойства на тази напитка, вярвайки, че той няма терапевтичен ефект върху храносмилателната система.

"Beherovka" рецепта е внимателно пазена тайна, се препоръчва да се използва, както следва: 20 мл непосредствено преди хранене. Между другото, консумация на алкохол в умерени количества не е навредил на никого.

Как да се пие ракия "Becherovka"?

Ликьор в дома готвач е много трудно, всичко друго питие все още не работи по начина, по който се произвежда в Чехия. Как да се пие "Becherovka"? Има няколко начина за използване на тази напитка:

• Производителите са силно препоръчителни да се пие ракия в най-чистата му форма, от ракия очила за приятен разговор в компанията на любимите си хора. Класически закуска - пресни портокали, поръсени с канела. По този начин, можете да се насладите на наистина изискан вкус на напитката и оценка на неговите свойства.
• В Словакия, например, искате да направите коктейли с "Becherovka" - често го пия с бира. Алкохол (40-50 грама) се охлажда в хладилник, chugging и измити с добра бира.

• За стимулиране на храносмилателната система тинктурата се добавя към кафе или чай. Така, че е възможно да се използва почти всеки ден.
• Много популярни коктейли "Becherovka". Например, един от тях се нарича "Бетон". Уверете се, че е много проста: пропорционално на микс и Чешката ликьор Schweppes (тоник), добавете няколко кубчета лед и няколко капки лимонов сок.
• Много вкусно питие "Becherovka" с череша или ябълков сок.

Видове Чехия ликьорни

"Becherovka" - е част от чешката култура. И ако преди напитката се прави само въз основа на рецепта, сега е производителят предлага няколко интерпретации на този легендарен ликьор, които се различават в най-различни вкусове и методи на готвене:

• Becherovka LeMond - чешки ликьор с богат аромат на цитрусови плодове и кумкуат. Алкохол има силен аромат на лимон с светлооранжево съвети. Тази напитка се характеризира с по-ниска якост отколкото конвенционалния Beherovka - 20%.
• Becherovka KV - чешки ликьор, основната част, която включва хубавото червено вино. Тази напитка е доста голям крепост - около 40%.

"Becherovka" у дома

Разбира се, точната рецепта никой не знае - тази напитка се приготвя изключително в Карлсбад. Въпреки това, много фенове на този алкохол са били в състояние да се създаде рецепта, която е до известна степен да бъде в състояние да предадат на вкуса и аромата на традиционна чешка напитка. се нуждаете от следните съставки за приготвянето на този ликьор:

• малко над 1200 мл 50-55% -ен алкохол;
• 5 грама канела;
• 15-20 парчета от карамфил;
• 1 грама кардамон;
• 2 грама анасон;
• 8-10 грах бахар ;
• портокалова кора (не бял част);
• 150 грама захар;
• Около 300 грама чиста вода.

Всички подправки, които трябва да се пълни с алкохол, плътно затворен съд и се слага в тъмно топло място. Тинктура трябва да престои седмица, е желателно да се периодично съдът се разклаща през това време. Една седмица по-късно, настоящото щам смес.

За да се подготви сироп трябва да се разрежда с вода, захар и сложи на бавен огън. При постоянно бъркане се изчака пълното разтваряне на захарта, като в същото време се гарантира, че сиропът се вари. Хладка вода и добавете към тинктура сироп. Трябва да се отбележи, че е желателно да се инжектира алкохол във водата, следователно е необходимо първо да се излее сироп има голям капацитет и след това добавяне на филтрува инфузията.

В резултат на това, вие трябва да се прибера у дома ", Becherovka". Рецептата не е сложна, така напитка може да се отнасяме към вашите приятели и близки.

Разходите на Чешката ликьор

Пикантен чешки алкохол е популярен в продължение на две столетия. Тази напитка може да се купи в магазините и салоните, специализирана в изпълнението на елитни алкохолни напитки. Liqueur "Becherovka", цената на който варира в диапазона от 1000 рубли, е традиционна напитка, която красноречиво отразява аромата Чехия.

Изберете едно питие, което трябва да много внимателно, поради страх от фалшификати. Необходимо е да се обърне внимание на формата на бутилката и етикета. Препоръчително е да посетите официалния сайт на компанията и да видим как трябва да изглежда направо се тинктура, за да се избегне купуването незаверени стоки.