Колко бързо и вкусно да се готви патладжан (син) в adzhika?

Когато сезона идва растителни препарати, ни се напомня за Лютивка. Той е добре известен абхазкия сос с пикантен остър вкус, който е направен от домати, чушки и изгаряне с чесън и билки. Източна подправка обичан от много народи на гъвкавост и полезността.

С течение на времето, известният сос рецепта е претърпял няколко промени. Все по-често, нещо подобно може да се види на рафтовете в супермаркетите, но продуктът е само бегло напомня на абхазкия празника. По-добре е да не се поемат рискове и да направи хранене на техните собствени.

Тя е изработена не само от домати и билки, отчасти също така да добавите тиквички, моркови и дори патладжан. Днес ние ще изненада читателите - кажете колко близо синьото в adzhika. Най-интересното е, че пикантни подправки се вписва добре с всички гарнитури. Вкусът му няма да остави никого безразличен.

Ароматна Лютивка син патладжан

Предястие рецепта ще изненада изненада вкус букет. Подобно на вегетарианци и последователи на здравословното хранене патладжан синьо в adzhika зимата. А просто рецепта предполага наличието на следните съставки:

• килограм патладжани от среден размер (изберете малки зеленчуци);
• Пресни домати - 3 бр.;
• четири скилидки чесън;
• Три чушки;
• моркови - 2 бр.

Задължително трябва 1/3 чаша оцет 9%, три дафинов лист, черен пипер в количество от 8 бр., Супена лъжица сол, 15 г захар и 100 мл растително масло.

инструкция

Ясно чушки от семената с моркови кора, всички натрошени се използва месомелачка или пасатор. можете да добавите пикантен чили, ако желаете. Залейте доматите с вряла вода, да ги премахнете от кора, котлет и смяна на останалата част от зеленчуците. В същата тази маса Изсипете захарта и солта, както и да се излива масло.

Сложете сос върху плочата и да доведе до състояние на кипене, покрийте и оставете да къкри за 60 минути. В края на времето слот в тигана добавете нарязан чесън, lavrushku, черен пипер, оцет излее определена сума. Кук в продължение на 15 минути на слаб огън.

Сега за приготвяне на патладжан. Измити зеленчуци, нарязани на стеблата и нарязани на малки кръгчета. Леко prisalivaem, passeruem от двете страни до златисто кафяво. Остава да се разшири в стерилни контейнери: на дъното на потопената част на печени патладжани, изсипете лют сос. редуват слоеве. Сините adzhika да мине на корицата, плътно увити в топла кърпа и не хващат 5-6 часа.

След пълното охлаждане зимни закуски поносими банки на хладно място, за предпочитане в изба или помещение. Перфектното допълнение към месни и рибни специалитети, а през зимата с витамини салата с пресни зеленчуци повече от замените.

"Син в adzhika" за зимата: проста рецепта за домашно приготвено

Ако няма желание и време, за да калайджия с банките, да ги стерилизирате, а след това можете да си приготвите закуска за ежедневна консумация. Съветваме реколта в малки партиди, до синьо в adzhika не се влошили в хладилника. Имаме нужда от:

• 5-6 патладжан (средни);
• пипер в размер на две части;
• чили под;
• три домати;
• 3-4 скилидки чесън;
• земята червен пипер (на вкус);
• сол;
• 100 мл растително масло.

Ние се пристъпи към работния процес

Изчистване на патладжан, рязане кръгове (диаметър по-малко от 2 cm). Зеленчуци потопени в растително масло, разпределени върху лист хартия за печене, червен пипер на прах отгоре (могат да използват други подправки) и сол. Изпращаме печене във фурната за 15-20 минути. Този метод позволява да правите патладжан синьо в adzhika повече сочна и нежна.

Досега нашите зеленчуци са печени, нека готвене пикантен сос. Потопете доматите във вряща вода за 30 секунди. След това ги извадете от корите, трошене, ние се измести в купа на блендер. Има също така изпрати скилидки чесън, чушки и люти чушки. Маса се вари в продължение на един час. Ако подправка изглежда дефлация, а след това да докладва на подправки и сол.

Тестени патладжан се изсипва гореща маринатата, се покрива с фолио или пластмасов капак и поставя в хладилник в продължение на 2-3 часа. Blue в adzhika без стерилизация може да се използва като самостоятелно начало, да се добави към първите ястия, пица, комбинирани с всички гарнитури. Опитайте се да създадете свои ръце кулинарен абхазкия лечение - вие няма да останете разочаровани!