Кремът на крема - как да го направя правилно

Сметана торта или домашно приготвена торта е един от най-лесните за производство, и затова толкова популярна сред домакини. Кремът не е само добре прониква торти, но също така осигурява приятна киселинност, което в комбинация с сладко тесто създава вълнуваща комбинация вкус.

Кремът на крема има много различни варианти, но традиционно приготвена два вида - нормални и с желатин. За получаването на първото изпълнение необходимо отведе камшик една чаша охладени крем, и след това непрекъснато разбъркване, се добавят четири супени лъжици пудра захар смесва с щипка ванилия захар или ванилин. Готов крем на крема трябва да е гъста консистенция. При получаване на крема се използва желатин трябва първо изпълнение на всички стъпки на първата рецепта и след това по-късно се изсипва масата в подготвената тънка струя специално приготвен разтвор на желатин. Решението ще трябва да бъдат подготвени предварително. За тази цел, една супена лъжица желатин да се излее 100 мл. студена вода или мляко. След два часа, сместа се загрява и се отцежда. Заквасена сметана от втората рецепта е необходимо да се добавят всички ароматизанти, преди да се влезе желатин маса, в противен случай крайния продукт става течност.

Тя ще изглежда, се готви крем слой върху тези две прости рецепти, но много често крайният резултат не изглежда твърде привлекателно. Ако със заквасена сметана, течност започва да разслоявания, или подобни форми, люспи, така че технологията на приготвяне е счупен, или изходните материали не са с много добро качество. За да се получи гъста хомогенна маса е много важно предварително охладен крем - може да понижи температурата в хладилник и може да изведе пота при бъркане на изходните продукти в купа с лед. Вторият метод е по-добре като крем, няма да загрява по време на процеса на сметана за готвене.

Друг, не по-малко важен момент - качеството на крема и нейното съдържание на мазнини. Крем трябва да се купуват процент от съдържанието на не по-малко от 20 на мазнини, в противен случай кремът за производство на течни и не е много вкусно. Но такъв процент мазнини не гарантира добър резултат, така че ние може да ви посъветва само метода на пробата и грешката да намерите крем от които ще получите вкусна крем. Освен това, можете да се опитате да изкуствено повишаване на мазнините и варете крема на крема и сметаната се смесват в съотношение едно към едно. Cream ще даде желаната плътност на масата, и заквасена сметана лека киселинност. Друг начин да се избегне втечняване получената маса - първо премахнете част от каймака на суроватка, с което тя става по-дебел. За да направите това, крем разпространението на няколко слоя от тензух изтеглен над купа или гевгир и се оставя за няколко часа в хладилника.

Вкусът на заквасена сметана е позната на всички от детството, и тя е идеална за дома печене - торти, сладкиши, рула и сладкиши. Това пекарна е добра алтернатива на магазин за бонбони и да се насладите на всички членове на семейството.