Локум - националната гордост на Турция

Локум - популярна Източна десерт. Преведено от арабски терминът "турски локум" (което е как се нарича в Турция) е на стойност "Бонбони за гърлото."

Има една древна легенда, според която султанът веднъж уморен, за да се дъвче лешници и орехи малко захар с мед и захар и нареди да излезе с десерт, вкусна, мека и нежна. Известният сладкиши Mahiddin Али, жител на град Бакир на, е успял да измисли сладост, която перфектно се вписват на изискванията на султана, и това е много лесно да се готви. От предложените ястия Султан се зарадва, И натрупа всички видове сладкарски услуги и почести. Това е точно това, което се е явил на Изток, локум. Рецепта лакомства да се разпространят бързо в страните от Мала Азия, Персия и Близкия изток. С течение на времето, рецептата е завършен и най-накрая достигна истинско съвършенство.

Сега по рафтовете на магазините можете да намерите наслада с различни съставки. Тя може да бъде едновременно проста и се поръсва с пудра захар, с добавка на различни видове ядки, кокос, мак, шоколад и т.н.
В Европа е имало едно лечение, благодарение на турските търговци. Ето защо се смята за типична турска и нарича - ". Локум"

Има няколко тайни, които ви позволяват да се избере най-прясна и вкусна Локумът. На първо място, не си струва, като в пакета или кутията, тъй като няма да бъде в състояние да се оцени напълно неговата свежест и качество. Тя е много по-добре да изберете наслада в насипно състояние в магазини ориенталски сладкиши. След това можете да изберете това, което е идеално за вашите вкусови предпочитания. В допълнение, добра наслада най-често щедро поръсени с пудра захар. Препоръчително е също така да се обърне внимание на формата на бонбони - то трябва да бъде чист и гладък, или, най-вероятно, преди останалата част от продукта от вас.

Пригответе локум и вие сами можете. За да направите това, вземете една голяма емайл пот и напълнете с около 4 литра вода. Сложете нагрява в малък пожар. Както vsypte постепенно затопляне на водата до 750 грама царевично нишесте, тъй като той е идеален за този деликатес. Също така добави в смес от 5 кг захар и 10 г лимонена киселина. Непрекъснато всичко се разбърква в продължение на един час и половина. Рамковата трябва да придобие пластичност и след охлаждане да бъдат лесно разкъсан на парчета. Ако се придържаме към цялата технология подготовка, можете да получите много пластичен и мек продукт.

Възможно е също така в още топла смес, добавете захаросани плодове или шоколад прах. Не пропускайте да се насладите добавка розова вода. Готовата маса разпространението в тава и се оставя да се охлади и, след това се нарязва на парчета и изобилно кокосово или поръсва с пудра захар.

При рязане на охлажда много домакини масите изправени пред проблема за залепване на ножа. Това може да се избегне много лесно - това е достатъчно, за да смажете нож обикновен растително масло. Препоръчително е да се съхранява на крайния продукт, увит в хартия за печене, за да се предотврати zavetrivanie.

За съжаление, като най-сладкото, локум е особено питателна. Разбира се, това не може да се сравнява с шоколад, но, въпреки това, калории локум е еквивалентно на повечето от шоколадови бонбони и е 323 ккал на 100 грама. Единственият плюс е, че десерта е много сладък, така че не е много за ядене. За тези, които ценят фигурата си, но иска да се насладите на най-деликатен ароматен ориенталски радостта, че е желателно да се избере разновидности на Локум без допълнителни съставки, като ядки или шоколад.

Разбира се, за тези, които са много любители на локум, калории, не играе роля, но въпреки това, все още не си заслужава отделно за тях да се включат, в противен случай няма да има проблеми с теглото и зъби.