Мишел Montinyak: системата за захранване

Мишел Montinyak (1944-2010) - автор на популярната система за ефективно отслабване. Той се противопоставя на нискокалорични диети. Стойността на гликемичния индекс - това е основната схема мощност Focus като счита Montignac. Системата за захранване на известния френски диетолог е считан за един от най-успешните диети на миналия век. Какво е по-различна от много други?

"лоши" и "добри" въглехидрати

Всички въглехидрати Michel Montignac електроенергийната система, в която един от най-популярните, разделени в добро, като енергия, и лошо - с висок гликемичен индекс (50), които са основните причини за увеличаване на теглото, натрупване на умора, бавен метаболизъм и така нататък. Полезни въглехидрати включват значителни количества минерали, витамини и микроелементи. На практика няма странични ефекти върху организма не се наблюдава. "Добрите" въглехидрати се усвояват само частично, така че те не могат да причинят значително повишение на нивата на кръвната захар.

Така наречените вредни въглехидрати включват глюкоза, печени картофи, бял хляб, направен от бяло брашно, мед, моркови, овесени ядки, захар, преработени зърнени храни, шоколад, варени картофи, бисквити, царевица, бял ориз, черен хляб, цвекло, банани, пъпеш, конфитюри, тестени изделия, брашно и др.

Полезни въглехидрати с нисък гликемичен индекс са: фруктоза, хляб от пшенично брашно с трици и пълнозърнест, кафяв ориз, грах, зърнени храни, пресни плодови сокове, макаронени изделия, твърда, оцветени зърна, млечни продукти, леща, ръжен хляб, пресни плодове , консервирани плодове, без захар, черен шоколад (60% какао), соя, зелени зеленчуци, домати, лимони, гъби.

Мазнини в електроенергийната система

Мишел Монтиняк електроенергийната система, в която се счита, не позволява да се съчетаят "лоши" въглехидрати с мазнини. В противен случай, значителен процент от приетите липиди остане в тялото. Той открои две групи мазнини: животни (те се намират в риба, месо, сирене, масло, и т.н. ...) и зеленчуци (маргарин, масло, и т.н. ...). Някои от тях се увеличи размерът на лошия холестерол в кръвта. Това е главно наситени мазнини, които се намират в мазнини, месо, пушени и млечни продукти, палмово масло.

Въпреки това, има и такива, които намаляват холестерола или почти не оказва влияние върху неговото формиране. Примери за това са птици, без кожа, яйца и стриди. Тези мазнини са намерени в растителни масла: маслини, слънчоглед, рапица, соя, царевица и др. Дневна риба - сардина, херинга, риба тон, сьомга и скумрия. Рибеното масло няма ефект върху холестерола по никакъв начин, но е в състояние да намали нивото на триглицеридите в кръвта, предотвратява образуването на тромби и защита на сърцето.

забранени продукти

От това, което призовава да се откаже от продукти или сведе до минимум Мишел Montinyak? Системата за захранване е конструирана по такъв начин, че не трябва да включва позиции с висок гликемичен индекс. Например:

• Захар. Според диетолог, е най-опасното продукт. Как тогава да се поддържа минимално необходимото съдържание на глюкоза в кръвта? Това е - един от основните тайни. Montignac ни напомня, че човешкото тяло не се нуждае от захар и глюкоза изкуствен произход, тя може лесно да се намери в плодове, зърнени и бобови растения.
• Бял хляб, направен от рафинирана брашно. Въпреки, че тя съдържа въглехидрати и дава тялото ни на определено количество енергия от хранителна гледна точка, този продукт е напълно безполезен, и по-бели от това е, по-лошо.
• Картофи. Друг "аутсайдер" в системата. Картофите съдържат много витамини и минерали, най-вече само в кожата, което рядко се яде. Той осигурява много висок процент на глюкоза. Пюре има гликемичен индекс от 90, печени картофи - 95. За сравнение, индексът на чиста глюкоза е 100.
• Паста. Те не само, направен от пшенично брашно, но добавя към тях различни мазнини, масла, масло, сирене, яйца. Това е в противоречие с базата на отделно захранване, без които се отървете от допълнителните килограми не е възможно, си мислеше Montignac.
• Системата за захранване (книгата на рецепти от диетолог предоставя много възможности за полезна комбинация от продукти) изключва и алкохол, тъй като този фактор също играе важна роля в повишаване на теглото, тъй като това води до елементарни апетит.

полезни съвети

През многото години на изследвания диетолог Учих обмяната на веществата и използването на продукти, в съответствие с техния гликемичен индекс. Диета, която съветва Montignac (система захранване, принципите на комбинирани продукти играят важна роля в него), има много общо с другите. Ето някои от съветите, които често могат да бъдат намерени в статии за здравословно хранене:

1. Да не се смесва с "лоши" въглехидрати с мазнини.
2. Ако е възможно, използвайте само "добрите" мазнини.
3. Смесват мазнини с зеленчуци, главно тези, които са с високо съдържание на фибри.
4. Пийте повече вода.
5. Изхвърлете брашно, сладкиши и др.

Теоретичните основи на диетата Montignac

Според теорията на Мишел Монтиняк, теглото се увеличава, ако ядете големи количества въглехидрати, по-специално тези, които имат висок гликемичен индекс. Тези продукти имат отрицателно въздействие върху нивата на кръвната захар, то се увеличава значително. Това от своя страна води до производството на инсулин. Това е хормон, който се стабилизира нивата на кръвната захар. С течение на времето, тялото започва да произвежда инсулинова резистентност, с други думи, тя престава да реагира на него.

Прекомерната консумация на високи индекси храни гликемичен причинява нивата на кръвната захар, които вече не се стабилизират естествено. Той стимулира производството на инсулин ензим - липопротеин липаза, която е отговорна за поддържане на мазнини, и най-важното - инсулин инхибира триглицерид липаза ензим, както и спомага за разграждането и отстраняване на мазнини от тялото. Въз основа на тези данни, френският диетолог е разработила система за захранване.

Montignac: системата за захранване

Книга с рецепти, с автор Мишел Montinyak, призовава за ограничение, а по-скоро предлага на своите читатели много възможности балансирано меню. Необходимо е да изберете високо качество на всички видове продукти: въглехидрати, мазнини и протеини. Необходимо е да се вземат под внимание на хранителната стойност и въздействието върху нивата на кръвната захар. Акцентът е върху самата култура на хранене и хранителните навици, която е приложима не само за загуба на тегло, но също така и за стабилизирането му, както и за предотвратяване на диабет тип 2 и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Има две фази на диетата, която се предлага Montignac. Системата за захранване (Фаза 1 - очистване на организма, фаза 2 - запазване на резултатите) - това не е точно диета, а по-скоро начин на живот. Моменти, които си струва да се обръща внимание на:

• Правилният избор на закуска, обяд и вечеря. В първия етап трябва да се откажат от лошите продукти и пробва добра диета. Този на пръв поглед прост препоръка ще помагат при прочистването на тялото от токсини и да загубите наднорменото тегло. Въпреки това, не се приспособи към факта, че с тази диета, можете да получите мигновени резултати.
• През втората фаза ще бъде възможно да се отпуснете малко. Изисквания към захранването не са толкова строги, можете дори да си позволи известна свобода на храните, разбира се, в разумни граници.

Същността и особеностите на диета

Френски план за хранене включва:

• Ограничаване на висок гликемичен индекс консумация храни (цвекло, картофи, моркови), които увеличават нивата на кръвната захар и да допринесе за преяждане и наддаване на тегло.
• Изключване от диета неуместни комбинации: животински протеини и въглехидрати, мазнини и захар, и така нататък ..
• Спазването на принципите на отделна храна.
• Използването на продукти, съдържащи захар не трябва да надвишава повече от два или три пъти седмично.
• Включването на протеини и здравословни мазнини в диетата често и във всякакви количества, но използването на тях, отделно от останалата част от храната.
• Плодове като лека закуска между храненията.
• Консумацията на зърнени и бобови растения само сурови.
• Избор на полиненаситени омега-3 мастни киселини (например, рибено масло или ленено масло) и мононенаситени мастни киселини (като зехтин).
• Отказ или ограничаване на използването на наситените мастни киселини , съдържащи се в храни като масло, мастни меса.
• Такова правило: Най-добрите въглехидрати - тези, които имат най-нисък гликемичен индекс.

Приблизителната менюто за деня

Закуската може да включва всякакъв вид плодове, филийка пълнозърнест хляб с ниско съдържание на мазнини извара или кисело мляко неподсладени, кафе без кофеин. Авокадо хранене се състои от зехтин и оцет сос, пържола, варен боб, сирене и минерална вода. За вечеря костюм зеленчукова супа, зелена салата, бъркани яйца с гъби и нискомаслено кисело мляко. Хората с хронични заболявания трябва да се консултират с лекар, преди да използвате набор от продукти, които се предлагат на Montignac. Системата за захранване (в менюто всеки ден, ние ще представим по-долу) е съставен по такъв начин, че е налице ясно разделение между разрешените и тези продукти, чието потребление трябва да бъде ограничена.

Гликемичен индекс

Съответно, хранене имат за себе си отправна точка, която се нарича гликемичен индекс. Какво е това, продуктът е по-малко подходящ за използване. В основата на диетата по време на първата фаза трябва да бъде в съдовете, съставки, които имат нисък гликемичен индекс (по-малко от 50). Между храненията трябва да преминат около 3 часа или повече. Налице е необходимост от три хранения на ден, плюс две закуски. За предпочитане е да го направи в едно и също време. Закуската трябва да бъде здраво, обяд и вечеря - умерен, а между тях е да се избере закуски като плодове.

Започнете диета

Какво е диета? Montignac (захранване система, която гледаме на менюто), предлага избор на такива продукти по време на първата фаза:

• Протеин-липидната вариант: постно месо, риба, птици (с изключение на черния дроб), сирене и яйца, зеленчукова салата, състояща се от домати и зелени зеленчуци, заквасена сметана, или който и да е растително масло, неподсладено кисело мляко.
• Протеин въглехидрати изпълнение: зеленчукова супа (и GI-малко от 50), ниско съдържание на мазнини кисело мляко, зеленчукови салати (зеленчуци, за супи), оцет или лимонов сок като превръзки, тестени изделия от пшенично брашно, овесено брашно без мляко - просо, елда, суров Фиг.
• Смесени версия: боб, боб, соеви зърна, нискомаслено кисело мляко, зелени зеленчуци, домати, гъби и лимон.

Време на преход и правилата на втората фаза

Една диета, която предполага, Мишел Монтиняк електроенергийната система, рецепти - всичко това не е нещо временно, тя трябва да се превърне в добър навик, подготовката за здравословно хранене през целия живот. Преходът към втория етап се изисква, след като е било постигнато на първия напредък в загуба на тегло. По време на загуба на тегло, често се случва, че теглото продължава, това е добре. Тук е важно да не се отчайвайте, а да следваме предназначението, без значение какво. Тялото също се нуждае от време, за да се приспособи към нов начин на хранене, той решава, когато той няма да съжалявате за да даде допълнителна тежест.

Характеристики на втората фаза

Втората фаза включва употребата на малко количество продукти с по-висока GI 50, при условие че те са комбинирани с бял хляб, картофи, царевица, бял ориз, паста. С други думи, ако вече яде нещо вредно, по-добре е да го комбинирате с нещо полезно. Например, спагетите няма да направи много вреди, ако ги ядете със зеленчуци, същото може да се каже и за свинско месо. Но тук е да се комбинират мазнини месо и храни, съдържащи скорбяла (картофи) не е необходимо. допустимо да се яде захар Montignac електроенергийната система ли е?

Отзиви за този вариант за загуба на тегло могат да бъдат намерени на различни, но най-вече да го вижда по-добре, отколкото вреда. употреба на захар е възможно, разбира се, в малки количества, а също и при условие, че на този ден се откажеш от всички други "лоши" въглехидрати. Например, да се хранят парче от тортата и да го отмиете с сладък чай е реалната престъпност във връзка с тялото си.

Различните гледни точки

Има много от тези, които споделят мнението, че системата на властта от Мишел Монтиняк, но има и такива, които не могат да приемат спокойно всички ограничения. Наистина съществуват недостатъци на отделна храна. Диетата е базирана на този метод не е съвършен, така че някои диетолози препоръчват добавянето на витамини и бирена мая. Не е като диета и тези, които (особено мъжете), не мога да живея без алкохол, докато консумират алкохолни напитки не са разрешени по време на повечето диети. Първата фаза трябва да се повтори не по-рано от 2 месеца.

Като цяло, мощност на системата е ефективна и адаптирана към индивидуалните нужди на лицето. Това дава възможност да се вземат предвид техните предпочитания и в същото време да не се претовари с ненужни ограничения. Montignac диета напълно отговаря на изискванията на здравословен начин на живот. Първият човек, на когото тя помогна, е автор на концепцията, а по-късно са били продадени своята книга с рецепти в огромни тиражи и се ползват с голяма популярност сред диетолозите от цял свят.

Малко за автора на идеята

Мишел Montinyak е роден в Ангулем (Франция) през 1944 година. С проблемите на наднорменото тегло, които познаваше от първа ръка, баща му тежеше 120 кг. Мишел учи политически науки и работи като мениджър за набиране на персонал през 1970 г. в Европейския дъщерно дружество на Abbott Laboratories, фармацевтична компания в САЩ. Въпреки липсата на медицинско образование, той търси начин за преодоляване на последиците от ежедневните бизнес обеди и заключи, че проблемът с наддаване на тегло не е колко ядете, а по-скоро това, което консумират. Осъзнавайки факта, че храни с висок гликемичен индекс ефективно предотвратяват дъмпинга кг, той преживява собствената си диета за себе си и за трите месеца, загубил 14 килограма.

Въз основа на моя опит и научни изследвания, Montignac предполага, че просто рязане на калории е "научна измама", така че да отслабнете е невъзможно, защото рано или късно идва един срив. Теглото може да се контролира само от наблюдение и избора на продукт. Неговата диета се основава на идеята, че намаляването на калориите в храната започва "оцеляване инстинкт", който кара тялото да съхранява мазнини след загуба на тегло в началото на диетата. В началото на 1990, Montignac диета отваря серия от магазини и ресторанти, които са специализирани в продукти като говеждо месо, сирене, шоколад, гъши дроб, което традиционно се разглежда като "символ на разрушителни хедонизъм".

Неговата книга 1987 "Яжте и да остане тънък!" Е насочена към широката общественост, достигайки до 2005 г. движението на 16 милиона копия в 40 страни. автор Мишел Montinyak Диетата е починал от рак на простатата при възраст 66, това се е случило 22 август, 2010 в клиника в Annemasse. От първия си брак, който е оставил три деца - Чарлз, Emeric и Сибил. От втория си брак със съпругата си Сузи остави две деца - Йосиф и Петър.

Един ефективен начин да отслабнете

Много от тези, които започна да се прилага по отношение на енергийната система, посочи факта, че теглото не е отметната назад във времето. И това е основната разлика между диетата Montignac на много други. Благодарение на нея, можете да отслабнете и стабилизиране на теглото, това също е добър метод за предпазване от диабет тип II и сърдечно-съдови заболявания. По време на първата фаза може да загубят до 15-20 кг. Дясната храната помага да отслабнете и да обогатят организма с важни витамини и микроелементи. Системата за захранване се състои от два етапа. Дължината на първата индивидуална и зависи от характеристиките на организма. По време на първата фаза е необходимо да се придържаме към няколко принципа на разделение на енергия:

• Да не се яде въглехидрати с мазнини месо с картофи, риба и паста, риба или разрешени комбинации от месо и зеленчуци.
• Ако ядете мазни храни, т.е. въглехидрати могат да бъдат не по-рано от 03:00 часа.
• ГИ продукти не трябва да надвишават 55.
• Банани, масло, брашно, е строго забранено. Въпреки това, в списъка на разрешените продукти е доста широк, така че те могат да направят истински кулинарни шедьоври.

Втората фаза на диетата са насочени към укрепване на постигнатите резултати. Например, понякога е смесени мазнини и въглехидрати. Втората фаза трае достатъчно дълго. Ако в течение на времето резултати престанали да се моля, е необходимо да се върна в първата фаза. След като теглото се стабилизира, можете постепенно да се върнете към нормално хранене. Но в никакъв случай не трябва да се злоупотребява вредни продукти. Наднорменото тегло не винаги е резултат от една небалансирана диета. Причината може да бъде най-различни здравословни проблеми. Ето защо, преди да започнат да следват всяка диета, най-добре е да се консултирате с вашия лекар и консултация с диетолог.

Montignac: системата за електрозахранване, книги, особено за жените и мъжете

Мишел Montinyak е добре известен експерт в областта на храненето. Книгите му са преведени на 25 езика и се публикуват в 42 страни. Неговият метод е приет в цяла Европа, както и на неговите теории са имали голямо влияние върху други автори, които са били ангажирани в подобни проблеми. Той доказа, че е възможно да отслабнете без да се лишавате от калории. Montignac метод е плод на много години на изследвания и тестове. Това е синтез на множество научни публикации и успешни тестове, проведени в сътрудничество с група от лекари и изследователи. От научна гледна точка, този метод не е под съмнение. Има ли определени характеристики в храненето на жените и мъжете? Що се отнася до качеството на храната е имало разлика там, се различават само по размера на порции.