Мишо супа - какво е това? Тайните на готвене ястия.

Японската кухня става все по-популярна в днешния свят. В днешно време, много се интересуват от това как да се направи супа мисо. "Какво е това?" - те попитам. Това ястие е традиционно японско ястие. Той е изобретен преди 750 години, дори и в дните на самураите. На тайните на вземане на това ястие у дома ще бъде обсъдено в нашата статия.

мисо паста

Въз основа на едноименната спагетите и японска супа мисо е направено. Рецепта за храна ще бъдат посочени по-долу. Първо, ние говорим за състава на един уникален продукт, който е мисо паста. Това тесто, което се произвежда чрез ферментация на пшеница, ориз, ечемик и соя. Той съдържа много витамин D и А, както и калций, желязо и цинк. Има няколко разновидности на тестени изделия. Те се различават по цвят, вкус и аромат. Съответно, Мишо супа може да бъде доста различен. За да се приготвят с помощта на паста от соя, пшеница, ориз. Смята се, че най-вкусните японски супа от червен мисо паста.

Ползите от храна

Японците вярват, мисо супа е изключително полезна. Какво е това, което знаете. Но защо това ястие е кредитирана с чудодейни свойства? Оказва се, че той се готви предимно от сезонни зеленчуци, богати на витамин С, както и кератин фибри. Освен това, MISO добавите богати на глутаминова киселина, протеини, лецитин и много полезни микроорганизми, насърчава добро разграждане.

Какво се готви супа мисо?

Какво е това, че вече сме измислили. Но точно кои съставки са подходящи за приготвянето на японската кухня? Кук е с добавянето на водорасли, зеленчуци (картофи, Дайкон, карфиол, спанак, ряпа, лук), месо и гъби. рецепти мисо супа, можете да намерите и свинско месо, месо, риба, различни и разнообразни морски дарове (раци, миди, скариди, калмари, и т.н.). Ястието често добавите тофу - соево сирене, което е неизчерпаем източник на протеин.

Приготвянето на храна

За да се подготви супа мисо у дома, което трябва да знаете как да се справя с продуктите, за това ястие. Зелените и зеленчуци трябва да се смели в съответствие с рецептата. Сушени плодове и гъби, преди употреба трябва да се накисват в топла вода. Рибни (като скариди) трябва да бъдат почистени, измити, нарязани и леко се вари в Даши. За да се подготви тази течност, трябва да се купуват специални пелети и внимателно да ги разтвори във вряща вода с. Тофу сирене трябва да бъдат нарязани на малки кубчета от ароматен.

Подготовка ястия

За да се подготви Мишо супа у дома, трябва малък пот, белачка, остър нож, дъска за рязане и капацитет за накисване съставки. Служи малки дълбоки купички. От тях първо се пие бульон, а след това се яде храна, която остава с пръчици за хранене. Много японски ресторанти практика за създаване на супа мисо директно в плочите.

Продукти за супа с тофу

Сега нека да поговорим за които са необходими храни, за да се готви на традиционна японска супа мисо. Рецептата на храната включва използването на следните съставки:

• Мишо - 1/2 чаша;
• Тофу - 1/2 чаша;
• даши - 1,5 чаени лъжици;
• лук - 2 прибори лъжица;
• Вода - 4 чаши;
• водорасли - 1 лъжица.

Как да се готви супа с тофу

1. На първо място, трябва да се вземат в кутията и я напълнете с вода. След това трябва да доведе до течности да заври и добавете Даши гранули. След като се разтвори напълно, може да се пристъпи към следващия етап на получаване на супа.
2. Сега печката трябва да се премине към по-умерена топлина и добавете в тенджерата с даши тофу, нарязано на малки кубчета.
3. На следващо място, изсушени морски водорасли, трябва да се напълни с малко вода. След като се разтопи, е необходимо да се измий, излишната вода и добавете морски дарове в тенджерата със супа. Ястието трябва да се готви за две минути повече.
4. По това време трябва да се разрежда в отделна купа на мисо. За тази цел е необходимо да се добави малко даши бульон и се разбърква до гладка паста.
5. Сега трябва да се премахне тигана от котлона и добавете мисо. Всички съставки трябва да се смесват напълно. След това, супа може да се излее върху плочите.

Японски мисо супа с тофу е готов! Преди да сервирате, че трябва да бъдат поръсени със зелен лук.

Мишо супа със свинско месо и спанак. съставки

Тази опция се готвите супа е различен от класическия по-високо насищане и калории. ще се запасите на следните продукти, които трябва да се подготвят ястия:

• свинско месо - 55 грама;
• спанак - 1-2 лъч;
• Еноки гъби - 1/3 стик;
• растително масло - 0,5 чаени лъжички;
• Даши бульон - 350 мл;
• Мишо паста - 1.5 супена лъжица.

Мишо супа със свинско месо и спанак. метод за получаване

1. За да започнете свинско трябва нарязани на тънки ивици и се запържва в олио.
2. След това, спанак трябва да бъдат отделени от стъблата, изплакнете и се вари в малко вода кипене и след това да я потопите в ледена вода. След това продуктът трябва да се нарязва на парчета с дължина три или четири сантиметра.
3. Сега в тенджера да ври трябва Даши бульон и да го хвърлят Еноки и пържени свинско месо. Храни да се готви, докато напълно сготвени.
4. След отстраняване на супа от топлината и се добавя соя паста към нея и се разбърква съставките до гладка.

полезни съвети

1. Miso паста в никакъв случай не може да се вари. Винаги трябва да се добавят към горещ бульон в края на готвенето и се разбърква старателно в него.
2. Когато производството на супата, че е важно да се спазват необходимите пропорции. На литър бульон даши обикновено вземат 150 грама мисо паста.
3. Освен основните съставки в ястието трябва да бъде най-малко за два продукта, които се различават по форма, цвят и консистенция.

Ето няколко прости правила, които трябва да се следват, за да се подготви един истински мисо супа. Какво е това и как да го готвя, ние вече знаем. Бъдете сигурни, да се опита да изненада домакинството и да направи у дома си на традиционната японска кухня. Бон апети!