Олющена царевица. Царевица Като хранителни продукти

Един от най-култивирани на световните култури е несъмнено царевица. Благодарение на забележителните си свойства той е широко използван в селското стопанство, промишлеността и, разбира се, в кулинарното изкуство. Царевицата е добра, така е и фактът, че необходимите целите, които можете да използвате не само семената, но и стъблата и листата, както и корени и други части от него. Безспорно един от най-добре познатите и много популярни продукти, произведени от царевица, е олющена царевица.

При производството на зърнени култури са смачкани в малка част освен това прави ембриони отделение и семенни покрития, които са произведени от царевично масло. Отделянето от ембриони зърно намалява концентрацията на мазнини в опашката, които следователно прави възможно да се прилагат в хранителни цели. В допълнение, намаляване на мазнините забавя окислението на мазнини, като по този начин се увеличава срока на годност на крайния продукт. От отдалечени семенни покрития са направени от царевични трици, които са най-малко ценен продукт се използва активно за кулинарни цели, както и в животновъдството.

Като правило, производство на зърнени култури включва производството на няколко разновидности на продукта, които са пряко зависими от размера на зърната, получени на изхода фракции. Така, например, произвежда олющена царевица земята, разделена на пет отделни стаи, с разделението на броя зависи от размера на зърната. В допълнение, тя произвежда големи царевица зърно, от които произвеждат различни видове царевица люспи и пуканки. Също така трябва да се отбележи и фини олющена царевица, които са направени от царевични пръчки.

В зависимост от това, което свойства на царевични зърна, има няколко вида от него. По този начин, по-специално, е царевица силиций, скорбяла, захар или вдлъбнатина. Обикновено полирани, както и основните зърнени храни, направени от царевица poluzubovidnoy или силиций. Отлични малки олющена царевица, получени от зърна от царевица и пробив poluzubovidnoy.

Царевица зърно, който е произведен от разкъсване или бяла твърда царевица различава изключително високо съдържание на различни протеини и ечемик, получени от жълт вдлъбнатина царевица или poluzubovidnoy, наситен каротин и множество витамини. Като цяло, олющена царевица е чудесен продукт за деца и диетично хранене, до голяма степен се дължи на факта, че тя съдържа много фибри, нишесте и фибри. Освен това, когато готвене царевица зърно значително увеличава по обем, и силната си пара значително увеличава положителните кулинарни свойства.