Печени Dorado и други популярни методи за готвене на риба

Dorado - риба на семейството sparidae който се намира в големи количества в Средиземно море и източната част на Атлантическия океан. От незапомнени времена, белите си крехко месо хората са щастливи да се използват за храна. И с края на осемдесетте години на миналия век в някои крайбрежни страни (Испания, Гърция, Италия и др), много фермери започнаха да се занимават изкуствен й разплод. На пазара на риба е по-голямо търсене се дължи на уникалните си полезни свойства. В допълнение, той е много лесно да се подготви. Най-често те се Дорадо на скара или печени с всякакви други известни средства. Помислете например за няколко интересни възможности.

Печене с подправки

Скара Дорадо - това е най-лесният и в същото време по-популярен метод за получаване на морска риба. За да работят следните съставки могат да бъдат необходими в този случай:

прясна риба, сол, чесън, розмарин, зехтин, лимон и черен пипер.

Готвене на скара Dorado е лесно:

1. На първо място, рибата трябва да бъде внимателно изкорми, оставяйки главата и опашката.
2. Тогава върху кожата по протежение на гръбначния стълб на разстояние от около 1 см от ръба, което трябва да направят големи пробиви, които бяха смекчени по време на подготовката на малки кости, които са вътре.
3. Сол, черен пипер, масло и сок от половин лимон, за да се готви специална превръзка.
4. Намазка труп смес, получена отвън и отвътре.
5. Използвайте нож за филе риба свинска мас с чесън и въведена в няколко клончета от розмарин и лимонови резенчета.
6. Загрейте фурната до 180 градуса, задайте режим "грил".
7. Печете рибата в продължение на 25 минути.

Тази опция е подходяща за пикник. Въпреки това, в този случай, може да се наложи решетка барбекю.

Dish в ориенталски стил

За да Дорадо скара сочни преобърна, можете да използвате храната във фолио и някои трикове на ориенталска кухня. Подобен вариант е особено популярен в Япония. От продуктите ще ви трябва за тази рецепта:

1 голяма риба, сол, няколко стръка мента и една супена лъжица сос "Терияки", лимон и малко черен пипер.

Процесът на готвене се извършва на няколко етапа:

1. Първото нещо, което трябва да се почистват от люспите на риба, както и премахване на перките и хрилете.
2. Кланични трупове определят за печене лист, на определени фолиото, поръсва със сол и пипер и леко слой с подготвени сос.
3. Вътре лежеше парче лимон и стрък мента.
4. Като такива, рибата трябва да кисне в продължение на 20 минути, месото мариновано го могат.
5. През това време температурата във вътрешността на фурната трябва да бъде доведена до 220 градуса. Инсталирайте функция "грил".
6. Тава за печене във фурната за 15 минути.

Опоненти розови кора могат да обхващат по време на печене на риба труп още едно парче фолио.

Печене на скара

В източните страни за приготвяне на месо и риба, местните жители често използват специален мангал. Те са хранително-вкусовата промишленост се дължи на топлината от въглените, а понякога и открития огън. Такова устройство се нарича "барбекю", и е преведен на точно същото с много азиатски езици. Продукти в това устройство могат да бъдат поставени на шишчета или мрежи. От това впоследствие ще зависи от начина на тяхното приготвяне. Следните съставки могат да бъдат необходими, за да се пекат, като златна рибка на скара:

3 риба филе 35 грама растително масло и мед, 2 вар, 20 грама сол, четвърт чаена лъжичка лют червен пипер, и една чаена лъжичка смлян черен пипер, червен пипер и захар.

Процесът започва с подготовката на основния продукт:

1. За да лови риба и propeklas, че е необходимо да се маринова. Това ще изисква за получаване на разтвор, състоящ се от лимонов сок, лют червен пипер, мед, чаена лъжичка сол и растително масло. В него продуктът трябва да остане в продължение на най-малко един час. Само трябва силна найлонова торбичка и хладилник.
2. Освен получава филе трябва да бъдат третирани от всички страни със смес от останалите компоненти.
3. В тиган за пържене, за да огън и изчакайте, докато дървото не ще се превърне в жарава.
4. На повърхността инсталирате специална скара и го втрийте с масло, за да се предотврати залепване продукти.
5. Филе парчета запържваме до 3 минути от всяка страна, превръщайки го периодично специална лопата.

Риба превръща търг, ронлива и много ароматен.

Съвети италиански готвачи

Много вкусно Дорадо получава, ако се пече във фурната на специална легло от морска сол и лимон. Такъв вариант е взета от италианската кухня. Преди много години, за първи път е използван от местните рибари.

минимален брой компоненти, необходими за работа:

до 1 паунд на сол Дорадо труп, и 1 стрък розмарин лимон.

Рецептата е проста и по тази причина много лесен за използване:

1. На първо място, рибата трябва да се почисти, изкормени, а след това от двете страни, за да направи няколко дълги разрези.
2. Те трябва да труп не се деформира при повишена температура.
3. Под хрилете и в областта на корема, за да сложи розмарин.
4. Печене лежеше хартия за печене и я изсипете сол. може да бъде и пан-грил.
5. Сложете върху него резен лимон.
6. Разположен на върха на подготвената риба.
7. Продуктът се пече 40 минути във фурна при 140 градуса.

Яжте риба, като е най-добре се сервира топло. Специалният аромат на розмарин дава месо с уникален вкус и лимонови кори добавя своя дял. За риба най-добре сухо бяло вино.