Рецепта овнешко кебап

С настъпването на лятото ще се започне да се мисли повече и повече за това как да се измъкнем на пикник и да се подготвят перфектни шишчета рецепта на агне. В крайна сметка, това, което би могло да бъде по-добре от свеж въздух, топлото слънце, зелена трева, добра компания и вкусна вкус барбекю. И това шишчета от агнешки пържоли оказаха наистина вкусни, нежна и ароматно, трябва първо правилно да се маринова месото. Това ще бъде обсъдено.

Но първо, малко история ...
Марината за първи път в древния Рим. В тези дни, за да омекоти месото и го дам различни вкусове използва морска вода. Подобен метод се използва в Scandinavia. В южната част на Европа е в основата на марината оцет, произведен в резултат на повишаване киселинността на виното. Постепенно в марината рецепти стават по-трудни, а във всяка национална кухня появиха тънкости за печелене на този продукт.
Днес има стотици различни рецепти марината. Като правило, на базата на който и да е от тях са киселини за хранителната месо. Добавянето на растително масло, помага да се запази сочността на продукта, както и подправки правят вкус чубрица.
Барбекю маринати могат да бъдат студени и затопля. Първото използване е, ако искате да получите бърз резултат. Последният е предназначен за дългосрочен план, да ви помогне да получите по-интензивен вкус. Готвенето е топла марината е проста. За тази цел, той е доведен до кипене, след което се оставя да се охлади, след което се изсипва върху месото и да се съхраняват в продължение на най-малко дванадесет часа.
Тук е една от рецептите на отопляем марината със зеленчуци, необходими за приготвяне на храна на шиш кебап от агнешко месо. Вие ще трябва:
• хладка вода;
• няколко дафинови листа;
. • 2 часа сол лъжица;
• индийско орехче;
• 3 скилидки;
• 2 корен от магданоз;
• 3 крушка лук;
• малък морков;
• 6 скилидки чесън;
• една трета чаша винен оцет.
Често, съставът на базите се използват различни плодове или техните сокове. А просто марината от киви, лук, сол и червен пипер ще ви накара да се насладите на крехко месо през цялата година. Основното, което не е да се запази месото в него в продължение на повече от два часа, в противен случай тя ще се разпадне.

Напоследък набира популярност, кисели краставички соев сос. Тази съставка е дошъл до нас от ориенталска кухня и с право взел достойно място в състава на различни кебап марината. Ето една рецепта шишчета от агнешко, подходящи за свинско, пилешко, телешко и пуешко и риба или скариди. Друга рецепта шишчета от агнешко. Запасите:
• чаша соев сос;
• сок от един лимон;
• супена лъжица горчица пазаруване;
• пакет от магданоз;
• 4 средни скилидки чесън;
• 2 супени лъжици. супени лъжици олио.
Това марината може да се използва като сос към крайния месо или риба.
Червено месо може да бъде мариновано и с помощта на спиртни напитки. В този случай, подходящ състав на хвойна и коняк. Вземете:
• 4 хвойна;
• 3 нарязани скилидки пъпка;
• чаена лъжичка канела;
• чаена лъжичка черен пипер;
• малко настъргано индийско орехче и мащерка;
• 2 дафинови листа;
• 150 гр. коняк.
Барбекю птици по-добро използване на алкохол или бира.
Марината мед ликьор:
• 1 супена лъжица. лъжица всяка течност;
• 1/2 чл. мед;
• 2 супени лъжици горчица прах .;
• сол.
Марината мед бира:
• една чаена лъжичка мед;
• 2 средни скилидки чесън;
• малко сол;
• 1 супена лъжица. чаена лъжичка настъргания джинджифил;
• -pint на бира (за предпочитане светлина);
• 70 гр. мармалад (цитрусови плодове).
Ако месото, което трябва да се маринова твърде трудно, подготви такъв състав:
• цяло глава чесън;
• някои крушки;
• 0,5 литра краставица саламура или киселина дома квас;
• 3 супени лъжици. оцет;
• сол.

Мариноване на месо, имайте предвид времето. За да издържат на всякакъв вид месо, което трябва най-малко един час, а след това е достатъчно наситен с всички съставки, включени. Също така е важно да не се прекалява, иначе месото ще бъде прекалено хлабав и вкус. Всички рецепти шишчета от агнешко, по-горе ще ви накарат да изпитате истинско удоволствие.