Торта "Пепеляшка": рецептата в съответствие с ГОСТ и полезни съвети

Торта "Пепеляшка" - десерт, който излезе по време на перестройката. Той е подготвен от специални плочи и самата десерт започна да се продава на части. Този продукт е получил голяма популярност и продължава дори след като е в търсенето на по рафтовете на магазините започнаха да се появяват десетки и стотици други десерти.

Кратко описание на технологията на подготовка в съответствие с ГОСТ

"Пепеляшка" торта произведена от няколко шоколадови торти, които дебелина не превишава 1,5 см. Всички бял крем торти препокриване (дебелината на този слой е същото). Горната част се изпълни с шоколадова торта.

За да се подготви крем използва гриса и маслото. В теста, може би сте забелязали присъствието на сода, но неговата структура не е била подобна на тесто shortcakes известния "Прага торта."

Днес има много варианти за приготвянето на това ястие, но по-долу ще бъдат представени на рецептата, която е в състава на максималния кампания за рецепти времето на Съветския съюз.

Рецепта "Пепеляшка" на Съветския тортата

За да започнете работа е да подготви всички необходими продукти.

Как да се подготвите за недвижими торта, "Пепеляшка"? Рецептата е както следва:

1. Първоначално, което трябва да направи торта. За да се свалят смесителя 4 от яйчен протеин, добавяне щипка лимонена киселина и 100 г захар.
2. Трябва да търка жълтъците със 100 грама захар.
3. жълтък и белтък яйце и микс добавете 100 мл сметана.
4. В отделен контейнер микс 300 грам брашно 1 час. L. сода, добавете 3 супени лъжици. л. и 50 г какаово масло, размахване, докато гладка.
5. След това, полученият тестото внимателно изливане на смес от яйца и се разклаща до обилно с лъжица. Mixer в този случай е по-добре да не се използва, тъй като тестото губи своята лекота. Необходимо е да се наруши състоянието на пълна хомогенност.
6. Сега се изсипва тесто във форма, която първо е необходимо да намажете масло, и изпраща във фурната за 20 минути за печене. Фурната трябва загрейте до 200 градуса. След 20 минути игра, което трябва да се провери на тортата, прониза си мач - ако няма тест се основава на това, а след това тестото е готово.
7. Гъба торта от пещта и след охлаждане нарязани торта му при 2-3.
8. Докато торта се охлажда, можете да се готви сметана. За тази цел, да доведе до 400 мл вряща мляко и добавете 3 супени лъжици. л. грис. Крупа трябва да къкри за около 15 минути. През цялото време трябва да го безпокоя до гъста каша.
9. Munk охлажда и 200 грама масло, захар и ванилия опаковка щипка лимонена киселина. Всички съставки се смесват напълно.
10. За глазура трябва да Разтопете шоколада на водна баня с мляко.
11. След това, можете да започнете да се съберат на тортата. Торти леко палто с портокалов сок, след което всеки слой се лекува с крем (по-добре да не го мажат по ръбовете, че кремът не е течеше извън тортата).
12. На върха на десерта се излива горещ шоколад, а след това поръсете ядки или други декорации.

За да направите подправката, ще трябва да използвате половината от портокалов сок. За да се подготви шоколада, ще трябва 100 грама. тъмен шоколад и 50 мл мляко. Торта "Пепеляшка" е готова - можете да кандидатствате за всяка маса като десерт.

Модерен рецепта за торта "Пепеляшка"

Много майки се чудят какво да изненада рожден ден на дъщеря си, направете почивка незабравима? Подгответе модерна версия на десерта "Пепеляшка" е възможно, като се използват следните съставки:

1. Маргарин - 150 грам
2. Брашно - осемдесетграма
3. Какао - 1 супена лъжица. л.
4. Протеин - 7 бр.
5. Захар - 4 супени лъжици. л.
6. Малина сироп - 100 гр
7. Шафранът - 1 чаена лъжица ..
8. Желатинът - '15
9. Вода - 100 мл.
10. Шоколад - 100 гр
11. Масло - 50 грама
12. Ягода - '50

Рецептата на:

1. Необходимо е да се намали маргарина в контейнера се добавя брашно, какао. Внимателно се смила съставки Doda един протеин и се разбърква отново.
2. На печене трябва да се сложи тестото и изпраща в предварително загрята 240 градуса фурна за 15-20 минути. Освен това отиде да даде тава за печене и се охлажда.
3. През това време, можете да привличам 3 белтъка, докато пенеста държава, постепенно добавяне на шафран. След смес DOD половината разтопен желатин.
4. Готовата утайка излива крем.
5. още 3 протеин, което трябва да стреляте докато пяна става постепенно въвеждане на захар. Най крем комбинация с сироп и желатин остатък, след което сместа се разпространява на торта.
6. Шоколад и масло трябва да се стопи, и след това да ги покрие торта. Когато шоколадът е изстинал, ще бъде възможно да се отстрани на тортата от формата и се украсяват торта останки от сметана, ягоди, ядки или други декоративни елементи.

Торта за рожден ден момичета готови. Малкото момиче и нейните приятели е удоволствие ще се хареса. Тази торта "Пепеляшка" е различна от съветската версия, но вкусът не е по-лошо.

заключение

Подготовка и двата варианти десерт е много лесно да не подготвят прекарал много време и усилия. Тези торти могат да бъдат използвани за празника. Treats, ще бъдат ползвани от деца и възрастни, както и някои сладки зъб дори да си припомним старите дни, когато такива сладкиши радват невероятна популярност.