Пилешки бульон с яйце: лесна рецепта

В студа по-лесно и по-бързо да се затопли само чиния с топла храна на първо място. Тя е най-ефективно възстановява загубени на работните сили денонощието. И ако не разполагате с достатъчно време, за да се готви нещо съставно, то със сигурност в бульон пиле с яйце обособяването на един час точно. И ако в основата на предварително подготвени, тогава обяд ви очаква по всяко време. В допълнение, това ястие е много нежен към фигурите, които много дами са сигурни да се моля.

готвач правилно

Дори един прост пилешки бульон е вкусна и красива - ако успеете да го готвя без много често срещана грешка. Правилата малко. На първо място, ако сте замразен труп, той е длъжен да блокира предварително размразяване, по естествен начин. Второ, голяма птица стои нарязани да ври месото равномерно. Трето, пилето е изпълнен със студена вода - така бульон е по-наситен и ароматен. На четвърто място, необходимостта от отстраняване на пяната редовно - това е гаранция, че вашите бульони и супи са ясни и красиви.

В тенджера, в допълнение към месо, определя целия лук и моркови. Ако искате по-светъл златист оттенък бульон, не се отстранява от кора лук. Сол, лавров и пипер се добавят след пълно отстраняване на пяната.

Когато чорбата е готова, тя се отстранява от зеленчуците и подправките. Месо може да се разглоби и да представи заедно с бульона и могат да бъдат пуснати в салати и основни ястия.

Как да се готви супа, това зависи от "произхода" на домашни птици. Купиха в магазините за около час - като пиле supnabor. Ако отиде в дом на птиците, пациентски часа от 2-3. Ако използвате бульон за пиле, че е готов да бъде четиридесет минути. Въпреки, че може да побере насищане гърне на печката малко по-дълго.

Работата по буболечки

Въпреки своите екстри, пилешки бульон с яйце и други примамливи допълнения може да разочарова Според него, ако не се запази и нямат време за отстраняване на пяната. За да се справи със ситуацията, е необходимо да се излива в тенджерата с чаша студена вода: над повърхността на капачката ще се повиши отново, а чорбата ще намерите замислена прозрачност. Разбира се, не забравяйте да го отцеди - през фина цедка, тензух, сгънати по няколко пъти, или сито.

Пилешки бульон с яйце: основната рецепта

Така че, в основата сме се научили да готвят всички правила. Сега ние трябва да добавите към красотата и жар си. За да направите това, нарязан копър, лук и магданоз писалка. В малка тенджера, готви яйца в размер на един в продължение на две консуматори. Чесънът втрива филийки хляб, а след това се нарязва на кубчета. Можете да го направите по друг начин: нарежете скилидките и се смесват с много хляб квадрати. Но тук не може да се изчисли прекалено много и да получите чесън крутони. Хляб се разпространява върху хартия за печене и се суши в сушилня до златисто. Бульон ако се получава по-рано се нагрява до желаната температура. Плаката се поставя половината от яйцата, изсипете в основата и се поръсва с билки и пилешки бульон с яйце, готови за ядене. Сухари по-добре да представят в отделна купа и ги залейте при хранене. В противен случай, те ще в кървава течност и да се развалят външния вид на храната (и неговия вкус също).

Рецептата е по-трудно

Празен бульон може да изглежда безинтересно някои чревоугодници. Предложете им обогатяването пилешки бульон с яйце някои зеленчуци, които му придават известна елегантност и пикантност. И не само на едно яйце е поставен.

Във вряща бульон положи груби ренде настърган морков голям. Скоро след това влезе в картофени кубчета. Клубените се нарязват значително по-малки от супата. Когато картофите са лесно пронизани с вилица се, добавят от квадратите на лук; предварително се запържва не е необходимо. Почти веднага се разпадна целина се излива. Можете да го направите без него, но пилешки бульон с яйце губи много вкус. Да, и подправка на съда точно загубите. След в купата внимателно се смесва две яйца. Разбиване на пяна не трябва да бъде само за да се получи относително хомогенна маса. Тънка струя, с енергична работа черпак, изсипете яйцата в бульон. Последното се излива нарязан връзка копър, и печка е изключена. Пош вечеря е готова!

почти супа

Друг интересен вариант за любителите на вечеря плътно, че не желае да се занимавам с супа готвене. На чорбата е по-добре да се сложи пиле или друго месо части, когато базата е готово, месото се реже или разбити на влакна. Отделно, сварен ориз (или получава вече приготвена, останалата част от другите ястия). Той е смесен с пиле и средни нарязани яйца. Тази маса се разлага на купички или супа чаши, пълни с ароматен бульон и подправена с нарязан билки. За да разнообразите във всяка порция лъжица соев сос се излива. Много подхранваща, просто и вкусно!

Азиатски стил бульон

Любителите на екзотична кухня и прост пилешки бульон с яйце може да "рисуват" в духа на най-предпочитаните ястия. Base (тя ще се нуждае от литър) на цялата гърда е приготвена; Когато месото е готово, то се разпада и отново пада. Едно яйце се задвижва в бульона на кипене, като се разбърква, за да получите дължината на нишката. Вторият в друга купа сварено хладно, нарязани на кубчета и се хвърля в пота, отстранен от жегата. Една малка част от тофу сирене нарязани на филийки и се добавят към една и съща. Двойка на пресовани скилидки чесън нарязан на ситно, или натиснете и положи със сирене. Крайният докосване - няколко капки лимонов сок, изцеден чорбата.

В оригиналната рецепта не включва добавяне на зеленина. Но ако желаете, можете да го допълни с бульон от кокоши яйца. Помислете, зелен лук, копър и магданоз хармонично се вписват в съда.

бульон пюре

И най-накрая - дебел бульон, много напомня на супа и застана в италианския вкус. За това ще трябва спанак, 800 грама на литър бульон. Замразени е наред, точно преди готвене ще трябва да го размразите на долния рафт на хладилника - така че растенията са по-малко вероятно да загуби вкуса и витамините. Все пак, ако побързаме, можете да използвате микровълнова печка. Но във всеки случай, не гореща вода!

Спанакът е поставен във вряща супа. В същото време тя се излива постигане на максимален брой трошен пад peperoncini. Супа на огъня се поддържа в продължение на не повече от три минути. Отделно от това, три сварени яйца и ситно втрива с ренде. Чорбата се изсипва в чаши, яйца чипове, предвидени точно преди ядене. Ostrenkoe и вкусно, като дори тези, които са безразлични към спанака.

По принцип, пилешки бульон с яйце може да включва и други добавки. Ако сте остана в хладилник или елда юфка на вчера, те може и да бъде допълнение към това ястие. Но дори и без тази супа е доста достоен за внимание и редовна употреба.