Храни и напитки, Супи
Руска класическа рецепта разсолник
През лятото, като правило, повечето хора предпочитат леки зеленчукови супи, но когато е влажен и влажен, а тялото се нуждае от топлина и енергия, перфектно топъл сърдечен първото хранене. Това борш и супа от зеле кисело зеле, и подхранваща плюскане. Не по-малко популярни и туршия. Но рецептите на това ястие - голямо разнообразие. Кой готви вкусна супа с добавянето на ориз, някой хвърля Pshenko. Но това, което е класически разсолник рецепта? Поръчайте супата, които са започнали да се подготвят в Русия през 15 век и която беше наречена Калия? Нека се опитаме да разберем.
Рецептата е направена с ечемик (с могат да бъдат намерени снимки тук) включва три основна съставка. На първо място, това е домашно приготвени кисели краставички, грис от ечемик и, разбира се, месо. Но има едно изключение, което се появява много по-късно: ечемик могат да се заменят с ориз, месо и вместо това използвайте бъбреците.
Туршия, класически рецепти
съставки:
- 600 грама на говеждо месо, за предпочитане с кост;
- туршия - 300 г;
- 100 г перла ечемик;
- картофи;
- моркови и лук;
- пресни билки и подправки.
класика разсолник рецепта, подготовка стъпки:
- Сложете на котлона да се готви месото. За чорбата е вкусна, се препоръчва да се добави в него целия лук.
- В същото време, търка краставицата. Картофи, нарязани на малки кубчета, нарежете лука и морковите. На топъл масло запържете лука, а след това - да се добавят морковите.
- След като месото е готово и чорбата ще стане богат вкус, месото трябва да достигне и разглобено на части а-ла-карт. Само тогава той може да се върне в тиган и добавете картофите. От друга страна, можете да нарежете месото на малки парченца наведнъж, а след това бульонът се приготвя по-бързо и няма да има нужда да изгори пръстите си върху гореща говеждо месо, опитвайки се да го разглобим.
- Не забравяйте! В никакъв случай не може веднага да се добави, краставиците, или картофи ще станат здрави и напълно безвкусни. Ето защо класическата рецепта разсолник категорично отхвърля използването Multivarki, тъй като има положи всички зеленчуци заедно.
- След като се сварят картофите, добавете нарязаните или настъргани кисели краставички и zazharku на лук и моркови.
- Сега това, което се отнася до ечемика: тя трябва да бъде предварително се вари до почти варени в отделен тиган и добавете сол, когато готвите добре.
Ако супата се добавят сурови задница, чорбата ще стане мътна и непривлекателна. - След като добавите всички съставки в туршия е почти готова, тя трябва да бъде възможно да се намали огъня на печката, а след това ястие от не по-малко от половин час. Туршия супа, не си струва, и да се подобри вкуса, можете да добавите саламурата от краставици.
- За няколко минути, докато варени добавка lavrushku и пресни билки, магданоз за предпочитане е да се използва, както в пресен и в изсушен вид.
- Класически разсолник рецепта съветва захранване на гореща супа със заквасена сметана и мек ароматен хляб. Но всичко зависи от вашия вкус, например, можете да използвате сметана вместо майонеза или без добавени млечни продукти.
Бон апети!
Similar articles
Trending Now