Храни и напиткиСупи

Гъбена супа с картофи: рецепти за всички вкусове

Край на лятото - есента е времето за гъби. "Баба" с тях има на входа на метрото, стоейки по пътечките, образуват естествена пазар. И дори ако нямате доверие на продавача (независимо дали се събират, когато, независимо дали са добре подкован достатъчно в "тих лов" без възможност nakovyryat гмурци ...), че е време да гъби продължава да е атрактивна. Започнете да се обърне внимание на сушени и консервирани гъби, които се продават в магазините. Дори и гъби сезон изглеждат по-привлекателни, отколкото обикновено. И нелюбезен времето навън нашепва: "И ако не се готви, приятел, гъбена супа с картофи, ечемик или makaroshkami, ароматно и горещо?" И по-често от себе си отговоря: "Разбира се, готвя!"

Бели гъби - нашият избор!

Кралят на гъби, манатарки, за щастие, се продава в супермаркетите в изсушен вид. Така че не вярвам колектори - отидете в магазина. За да се приготвят гъби супа с картофи от сушени манатарки, те трябва да се накиснат в студена вода за една нощ. Достатъчно до 200 г на половин литър вода. След това се измива гъби, нарязани и сварени до краен готовност. По това време zazharki направена от ситно нарязан лук в разтопено масло. В готовия бульон се втурне 5 нарязани на кубчета картофи; Когато те са почти заварени - добавя пържен лук. Преди да извадите гъбена супа с картофи посоляваме и се сервира на масата със заквасена сметана и ситно нарязан магданоз и копър.

гъбена супа

За пръв път е варени картофи, един фунт черупка. Половин литър бульон се излива в пота, и грудки се удряха в каша. Всички гъби, които имат на разположение (триста грама) с пране. Ако е необходимо - да се почиства, нарязва и пържени с лук, за предпочитане в масло. Отделно се скара парчета пилешки гърди (около 300 г). Половин литър нискомаслено мляко или сметана загрява. В тенджера надолу две ситно нарязан топено сирене. Затопляне продължава, докато сиренето се разтвори напълно. Необходимо е да се непрекъснато се намесва! Когато сместа е хомогенна, се излива в бульон, се пази картофено пюре, пържени гъби и лук и парчета филе. Когато кипенето, гъбена супа с картофи отстранява от огъня. Сервирайте би трябвало зеленчуци, крутони и - ако е необходимо - с крем.

Рустик гъби супа

Разбира се, във всяко село, и в един сезон на "тих лов", а през зимата, с производството на сух, не забравяйте да се подготвят супа гъби с картофи. Рецептата, която ви предлагаме, включва още и ечемик. Да предположим, че сте намерили в килера на 100 грама сушени гъби мед. Те трябва да се промива и се накисва в продължение на няколко часа. Когато вълните, водата, в която има мокри, обтегнати и се изсипва в тенджерата. Към сместа се добавят пилешки бульон (общ обем на течност - 3 литра). Нарязани гъби и половин чаша промива ечемик спуска в вряща подсолена основа. Когато ечемикът е почти сварени, нарязани на кубчета картофи, въведени (3-4 броя). До клубените са варени, пържени от подготовката лук и моркови. Тя допълни, на няколко минути, докато варени. След отстраняване на топлината в пота се полага билки (магданоз, лук писалка, копър) и гъби супа с картофи оставени за 10 минути инфузия.

Американската крем супа с гъби

Рецепта за тези, които предпочитат тези гъби. Вземете 800 грама на гъби, ситно shinkuem и да го изпратите в тиган с масло, заедно с още трима нарязан лук и целина стрък. Варете че не е необходимо да завърши, точно до меки, на 3-4 минути. След определеното време бульон се изсипва в тава (обикновено пиле, но годни и от други домашни птици и говеждо), в количество от един литър. За да ври - се готви за 20 минути. Едва охлажда, преминава през смесител, осолени, ароматизирани с индийско орехче смлени ядки и черен пипер, и след това получената супа гъби с картофи изсипва 2 супени лъжици бял вермут, и сместа се нагрява (не се вари!) Вечеря е необходимо незабавно, с хрупкави крутони. И по този начин, е необходимо да се чувстват като истински американец!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.