Подправка satsebeli: рецептата за зимата

Satsebeli - сос, който е направен от домати. Това е традиционна подправка в грузински ястия. Без него не направи някоя храна. Satsebeli е идеален за месо, риба, картофи. Тя може да се добави към блюдото вместо обичайните доматено пюре. Ние предлагаме да се готви satsebeli. Рецептата за зимата позволява да се наслаждавате подправка в студения сезон. Научете няколко начина.

Satsebeli: рецепта със снимка

За подправка се нуждаете:

• червено вино оцет количество 1 чаша;
• растително масло;
• сладък червен пипер в количество 3 кг;
• Зрелите доматени плодове с тегло 3 кг;
• пресен чесън в количество 2 кг;
• сол.

технология

Как да се готви satsebeli? Рецептата за зимата предлагаме да се помисли стъпки.

1 стъпка

Измийте доматите, вкара върховете на кръст. Потопете във вряща вода за минута. След това извадете кора и премахване на семената. Чесънът чисти, чушки, отстранете стеблата и разпределения. Зеленчуци смила в месомелачка.

2 стъпка

Сварете оцета и оставете да се охлади. Банките, пране, сушене и се стерилизира.

3 стъпка

В доматено пюре сложи сол и оцет. Разпространяване на теглото на контейнера. Satsebeli за по-добро магазин, горе, се налива малко растително масло. Банките zakuporte плътно и поставете на хладно място за съхранение.

Satsebeli сос: рецепта за зимата

Необходимите съставки за готвене:

• Завършил дебелина доматено пюре (или домат) - 200 г;
• кантарион - 2 големи лъч;
• 5-6 чесън зъби;
• суха подправка "Лютивка";
• Чл. л. оцет 9%;
• сол, черен пипер, хмели-сунели.

технология

Как да се подготвите за кавказки сос satsebeli? Рецептата е проста, но има някои нюанси, които трябва да бъдат взети под внимание при изготвянето на ароматизанти.

1 стъпка

За да се подготви сос, което трябва да се използва добър дебел доматено пюре. Възможно е да се купуват или се готви сам. Кориандър смаже никакъв начин (блендер или кухненски процесор).

2 стъпка

Чесън чиста и да пропуснете чрез пресата или блендер. Смесете го с кориандър, подправка хмел сунели, суха adzhika, черен пипер и оцет. Всичко се смесва добре и се добавя малко вода (съотношение 1: 1).

3 стъпка

Разбъркайте отново и добавете сол на вкус. Готов сос разпределени в малки буркани и се съхранява в студа. Satsebeli може да се прилага на масата веднага след приготвяне.

Satsebeli: рецептата за зимата

Пригответе соса в третата рецепта може, като се използва набор от следните компоненти:

• около 15 парчета от домати;
• сол хмели-сунели;
• няколко скилидки чесън;
• Черен и червен пипер (не пикантни).

Технологията на приготвяне

Домати Измийте и се изсипва върху вряща вода, а след това да ги премахнете от корите. Накълцайте зеленчуци блендер или мелене в месомелачка. Прехвърлете пюре в тенджера и се вари на средна температура за един час до пълно изпаряване на течността. Около 15 минути, докато варени, поставете соса в нарязан чесън, сол и се изсипва подправките. Сложете satsebeli да се охлади и преливане. Готови ли сте за подправка близки буркани и място на хладно място. Ако се готви със соса и планират да го сервирайте веднага, се препоръчва да се добави нарязан кориандър. Satsebeli напълно подходящ за месо на скара, риба, картофи и други зеленчуци. Опитайте се да готвя. Бон апети!