Рецепта за пълнени чушки: доброто и вкус

Лято - това е не само време, за да свободно време и нови преживявания, но също така и на сезона на пресни зеленчуци. Те се появяват по рафтовете на магазини и пазари от пролетта насам, а ние активно ги включват в диетата си - всъщност през зимния период, тялото ни губи витамини, както и много по това време разработен хиповитаминоза, което води до депресия, губите и загуба на привлекателност. В допълнение, преминаването към зеленчукова диета - чудесен начин да се настроят на физическата форма и се отървете от няколко излишни килограма, натрупани през зимата, когато трябваше да се ядат по-калорични храни - в края на краищата лятото, така искат да изглеждат привлекателно и да се чувстват лесно. Зеленчуци, приготвени салати и супи, те са пържени, задушени, но може би един от най-вкусните ястия от началото на сезона - пълнени чушки с месо. Беше лятото на пипер става много достъпни цени, така че това ястие може да бъде уверено, наречена лято. Няма единна рецепта за пълнени чушки, но е особено вкусни чушки, пълнени с месо и ориз.

Рецепта за пълнени чушки

За да се подготви пълнени чушки, трябва да отнеме 10-12 чушки, половин килограм кайма, 200-250 грама варен ориз, 200 г лук и моркови. За соса, ние се нуждаем чаша заквасена сметана, доматено пюре или сос, който през лятото е по-добре да се замени пресни домати (3-4 броя), билки. От подправки традиционно се използва черен пипер и дафинов лист, но можете да добавите всякакви други - най-важното, което се оказа вкусна.

Преди как да се готвя пълнени чушки, трябва да се подготви чушки: те трябва да бъдат добре почистени и нарязани в частта, която носи на крака. Нарежете той трябва остър нож около кръга, но понякога, ако пипер е доста тънък, той може просто да бъде отрязан - но в този случай е необходимо да се отстранят семената на ръка. Обикновено стъблото се отстранява заедно с семена, но все още трябва да се мият всеки пипер семена от вътрешната страна, в противен случай тя може да горчи.

Лукът режат ситно, и моркови решетка, както и всички пържени в олио - и вземат половината от това, и от друга страна, а другата половина ще отидат за соса. Когато пържени охлади, тя трябва да се смесва с мляно месо и варен ориз, всички със сол и черен пипер. Получената смес за запълване на всеки пипер, сложете ги в тенджера се смесва с нарязани домати, ако те са били използвани, и се изсипва сос. Соса се извършва както следва: смес останалите ситно нарязан лук и настъргани моркови, сметана, доматен сос или паста, ако те са избрани за соса, чаша топла вода (вода трябва задължително да бъде топло, в противен случай намалява крем). Възможно е да се първо пригответе соса в тигана, който се очаква да изгасят пипер, а след това да добавите до чушки. След това добавя топла, но не гореща вода - тя трябва да бъде достатъчно, за да чушки са го прикриха средата. Pan покрит с капак, се довежда до кипене и се фиксира в продължение на 40 - 60 минути на слаб огън.

Има и рецепта за пълнени чушки, което е подходящо за тези, които не ядат месо и млечни продукти: това е достатъчно просто да постави тези съставки там. Вместо месо за промяна, можете да използвате и всякакви зеленчуци, например, се оказва много вкусни пълнени чушки с печени патладжани.

Пълнени чушки, поднесени със заквасена сметана и билки, поръсени със сос. Ако трябва да го затопли - най-добре е да го направя в соса, който се готви, не тигана.

Аз трябва да кажа, че тази рецепта за пълнени чушки може да се прилага не само към действителната пипер - много вкусно се получи, ако по подобен начин да се готви на доматите, но в този случай, доматен сос, разбира се, не са необходими, и черен пипер, а от друга страна, ще бъде в състояние да му се даде отличителен вкус.