Поле кухня KP-125. Рецепти походна кухня

Какво е открит кухня, най-добре е да се знае, кадрови военнослужещи и тези, които честно "ottrubil" военна служба. Въпреки това, хората, които са далеч от армията, и да си го представите - най-малко в продължение на филмите за Великата отечествена война. Дори и в мирно време, армията е рамка, поле кухня продължава да печели: той се използва в "дивата природа" (скаут гора - наречете го както искате) летни лагери, къмпинг пътувания, геоложки и археологически експедиции и на публични събития. В този случай, толкова полезно изобретение дойдох в света, не толкова отдавна.

Веднага след като войниците са яли

В XVIII век, обслужващи хора се хранят. Това означава, че правителството не е загрижен за армията на храните. Войниците трябваше да купят храна за парите си от жителите на пост преминаването. Ситуацията се променя само в царуването на Петър I, който в продължение на пет години е успяла да създаде доставките на храни за армията, войникът изчислението на необходимите стандарти за храните. Най-интересното е, че за да плати за хранителни военнослужещи са били длъжни да продължи, но тя ги доведе право в частта, и то разпределя над заплатата достатъчно (дори с излишък от) пари. Нещо повече, доставчиците са забранени ", за да се вдигне нагоре" цени; те са строго контролирани, той бе определен таван, над който е било забранено да се вземат.

Военни кухня поле в момента е бойлер, проведено багаж. Те са доставени до мястото, на първо място, както и да приближаването на войските обяд (или вечеря) вече чака туристи. Въпреки това, да бъдат подготвени предварително и се съхранява храната не беше възможно - котли, изработени от мед, и храната, която бързо изчезна.

Прототипът на съвременните полеви кухни

Един вид революция в диетата на войника направи полковник Turchanovich по време на войната руско-японски. Първа армия походна кухня на неговото авторство е наречен в тези дни универсален преносим огнище и наистина да улесни живота на работниците и служителите. Четири часа - и една четвърт от хиляда души са снабдени с три блюда (ако чая се смята за отделна пудинг). До Първата световна война, почти всички европейски армии са придобили такава полезна изобретение. Лятна кухня идеи Turchanovich се състоеше от два котела, прикрепени към вагон оборудван със способността да се отдръпнат, както и отделно подвижна кутия, носещи придружаващи прибори за готвене и храните. Пещи в котли са автономни; един предназначен за получаване на първата, втората - житни растения и други подобни, освен това, че е снабден със специално покритие ( "масло-кожух"), при което вторите ястия никога пръчки.

Най-търсените лагер печката

Безспорно е, че времето и следващите майстори направени корекции си на оригиналния дизайн. Един от най-популярните на този етап се счита за една походна кухня KP 125. Тя не само може да се готви в Turchanovich изобретение, но също така и за транспортиране на приготвената храна - котли, изработени от неръждаема стомана, както и техните три. достатъчно, за да се хранят над сто души том (въпреки това, тази цифра се казва в заглавието: походна кухня KP 125 - така че е на толкова много храна е достатъчно). И това е удобно при транспортиране, тъй като се е вкопчил ремарке и да е достатъчно мощен транспорт.

Ако искате повече

Една добра алтернатива на това устройство може да бъде поле кухня 130. Въпреки, че не е твърде много по-голям от броя на предишните "prokarmlivaemyh", но вече котли 4. 2 от тях - за първата, и един - за врящата вода се използва за чай, кафе и компоти (добре, и за домашна употреба, също). По този начин, той също така включва фурната, но тя може да работи и на дървата, а дизеловото гориво и керосина, и газ, и въглерод. При избора на гориво (ако имате възможност да избирате) е по-добре да се даде предимство на течни възможности - те са на процеса на готвене е много ускорено.

Технически добавки

Имайте предвид, че на полето кухнята KP 125 перфектно може да се комбинира с поле плоча, което значително разширява обхвата на неговото прилагане, както и списък на наличните за готвене. Освен това, относително не-тежка плоча и могат да бъдат доставени до целевия сайт дори лек автомобил (някои ekstremaly използва и компактен). Броят на подаване може да достигне почти двеста.

Най-популярни рецепти: първо

И все пак основните предимства притежават всяка област кухня - неговата преносимост и лекота на използване. Така че някои деликатеси, е трудно да се изготви и изисква специален режим на готвене, тя не е предназначена за обслужване. Въпреки това, с определени умения да предлагат вкусни ястия и походна кухня. рецепти й са прости, но ястията са много добри, както и тези, които притежават "Srochko" често го запомним с привързаност и носталгия. Вземете, например, със зеле-чанта. Котелът е посочено кисело зеле и нарязани картофи (еднакво). Водата трябва просто покрие зеленчуците. Те са погасени - времето зависи от обема на котела, но е лесно да се определи готовността. Малко преди края трупате преварен лук растително масло (ако има такива - и моркови), дафинов лист, черен пипер (отново, ако има такива), а пет минути по-късно на котела е изключен от захранването, покрити с капачката. Dish го оставете за половин час на копнеж.

Добро и грахова супа, която може да осигури поле кухня. Само грах трябва предварително да се накисва за една нощ. Вие искате да направите това posytnee - ги накиснете заедно и ечемик. На следващата сутрин всички варени, в края на готвенето хвърля картофи, лук и моркови. Последно добре да се пържи (на вкус най-добре - в свинска мас), но можете да ги сурови. И преди да извадите поставен яхния. Просто, лесно, сърдечен и много годни за консумация.

На второ място по време на война - вкусно!

Овесена каша, като този, който е на лицевата страна, все още обичат да готвят и рибари и ловци и геолози - всеки, който се храни, макар и рядко, в полеви условия. За естети в основата ще бъдат гърдите, но оригиналът трябва да бъде задушено. Ако бъде избран на гърдата, на костите и отсече й петнадесет минути се варят във вода (половин килограм месо - няколко литра течности). В същото количество бекон ще се 300 г просо, която се приготвя, докато омекнат, след което добавете в тенджерата пържени с лук месо и каша готвя малко по-дълго за още десет минути. Това ястие е понякога теоретични дебати: някой счита му гъста супа, някой - водниста каша. Но ми харесва и за двете страни.

Много уникален и вкус, както и метод за т.нар makalovka хранене. За първата си замразена яхния, нарязани ситно, а след това се прибавят към пържени моркови и лук. Няколко минути той трябва да се изнесе, а след това и хляб мака в сос и дебел насложен върху него.

Дори обичайната елда поле кухнята може да се превърне в изключителен ястие, макар и съставен от много примитивни елементи. 300 грама елда трябва да вземе един буркан с яхния, някои крушки, и - в идеалния случай - парче бекон. Нарязан лук пържени в свинска мас, и след това се смесва с ечемик и месни консерви. Всичко това микс се пълни с вода и се вари. Повярвайте ми, дори и хора, които са безразлични към кашата, така че яде с удоволствие!

риба версия

Друго ястие, което е оцеляло в паметта на военно време. Въпреки това е необходимо за хлебарка, за предпочитане със същото качество като това, което беше в тези трудни години (това е много суха и солена диво). Но, по принцип, може да приеме всяка сушена риба. Тя се поставя в котела с вряща вода, която се покрива с капак, докато изстине. Ако използвате поле, кухня 130, по-добре е да използвате плавателен съд, предназначен за супи, или преварена вода и след няколко дни ще мирише на риба. А фактът, че обикновено се прави второ, варени картофи. В резултат на това, в съчетание вече меки, сочни и с необичаен вкус и хлебарка любимия корен зеленчуци. Вкусно евтино и необичайно.

Може и "хляб" се пече

Разбира се, че няма да бъде пълна брашно печене, но хлябът е подобен, но тъй като без него хората се чувстват ситост не до края. "Rzhevskij хляб", наречен в чиния по време на войната. За него, варени картофи, който се върти в месомелачка. На печене лист или тиган поръсва трици, е поставен на върха на картофено смес за охлаждане. Когато е хладно, той добавя, все едно трици, масата се осолява, замеси "тесто" и се пече във фурната (ако влезете в една походна кухня 130) или в тенджера под капака.

Обикновените граждани, ако те не са фенове на пешеходен туризъм и не са "Поле" служители в ежедневието си едва ли са изправени пред военен походна кухня. Но този полезен изобретение е необходимо само в областта условия. Въпреки че през последните години поле кухня в Санкт Петербург, например, става все по-популярен: тя се използва широко в организацията на крайградските и вилни празници и фирмени мероприятия. Така че във времена на мир, а не за някакви специфични туристи "преносим дом" не е безполезна!