Нишестето: ползите и вредите. Полезните свойства на царевично и картофено нишесте

До преди няколко десетилетия, нишестето имаше широка популярност сред домакините като храна и като полезен агент в икономиката. След известно време, светът е научил "ужасен" истина от неговата употреба угояване и губят здравето си! Необходимо е да се изясни какво всъщност дава на лице от нишестето. Ползи и вреди - концепцията за обратна като ден и нощ. Къде е истината и какво е измислица?

Към точка на "аз" трябва да бъде "разпределени" скорбялата на съставните си части и да разберем как всеки един от тях се отразява на човешкото тяло, което е необходимо, и това, което е в ущърб.

Картофено нишесте за: ползи и вреди

Един от основните източници на енергия за човешкия организъм са въглехидрати. Моно- и ди-захариди - това прости въглехидрати, в която картофено нишесте нямат нищо общо. Полизахариди - въглехидрати, също само на комплекса, за който се отнася нишесте.

Ползи и вреди на веществото все още се оспорват от различни умове учени. Следователно тя се появява в медиите митовете за телесните мазнини, които се дължат на ненаситния пристрастяване към Kiselyov и пържени картофи.

Определена част от здравия разум в тази сделка. Вие не може да се намери човек с наднормено тегло, които не би искал и няма да използва споменатите ястия. Но това полуистина. Истината е, че това е полизахариди - неразделна част от здравето на организма. Освен това, използването на нишесте - за насърчаване на загуба на тегло!

половината от битката

Тези последователи на здравословния начин на живот, който успешно се премества от използването на картофи и картофени палачинки да яде ориз овесена каша и тестени изделия, тънък, като китайските или италианците, не са били. Всъщност замени "Бълхата". От голямо значение е в диетата си, нищо не се е променило. И всичко това заради тези нови "здравословни" храни също съдържат полизахариди.

Тайната е в процес на подготовка на любимия картофи, след като внасят в Русия от Петър Първи. Сравнете сами:

• Raw картофени клубени е три четвърти от водата, а последната четвърт отчитат всички твърдите частици. Нишестето в това е дори по-малко.
• Пюре нишестето е вече 11%.
• 14% от това вещество в сварени картофи.
• 35% полизахариди включва пържени картофи.
• Чипове - 53%!

Умерено полезен навсякъде. Както и в количеството изяден, и неговото качество. Консумацията на храни, съдържащи скорбяла не е изключение.

Защо необходимостта от растително нишесте?

• Важно е за мускулни влакна и мозъка.
• Освен това, за силата необходима имунитет нишесте.
• Ползи и вреди на веществото за всеки отделен организъм - Трябва да се помни. Но е обща за всички е положителният ефект от използването на този полизахарид - производство на енергия. Без сложни въглехидрати тялото не може да се направи.
• Той също така помага на тялото да се противопоставят на възпалителни процеси.
• Намаляване на кръвната захар, така популярни сред хора със заболявания като диабет.
• Нишесте участва в образуването на органични киселини.

Царевично нишесте: полза или вреда?

Този вид нишесте е подобен на картофа с малка разлика - това е малко повече калории. 300 ккал е на 100 грама "чисти" вещества от картофи, 330 ккал съдържа царевично нишесте. Използването на тях е идентичен.

Norm - това е колко?

Това повдига въпроса: колко от нишесте на ден може да се разглежда като норма за обикновения човек? Ако не можете да си представя живота си без картофи, то спокойно можем да го ядат на ден до четири килограма, при условие, че другите продукти в този случай няма да има един. Не е изненадващо, че някои лекари го предписват на своите пациенти картофена диета.

Внимание: нишесте!

Оказва се, че всички "истории на ужасите" за този въпрос - "патица", генерирани от индустриалци конкуренцията? Така че това, което наистина уплашени хора нишесте?

Предимства и вреди, както е споменато по-горе, се прилагат само за растителни продукти, съдържащи полизахарид. Истинската опасност е изпълнен изискан и модифицирано нишесте. Той не даде тялото на всичко, на което той може да се възползва от. отрицателно Съдържанието на кърлеж да механични и химични методи за обработка на сурови картофи или царевично нишесте в препарата. Това е по този въпрос е налице липса на диетични фибри, така че тялото се нуждае, и твърде малко хранителни вещества.

И ако един обикновен домакиня избягва добавянето на храна нишесте, произведено от промишлени методи, тя не може да забележите, че продуктът все още се пада на масата за хранене на семейството й в значителни количества. В крайна сметка, всеки обича тестени изделия изпечени от високо качество, което означава, че vysokokrahmalnoy брашно. В "врага" се посяга върху здравето на човека, се крие в майонеза, кетчуп и много други продукти, където нишестето се добавя по време на производствения процес.

Тя е тази бял прах способен провокация хормонална недостатъчност, атеросклероза и други еднакво досадни проблеми при хора.

Какво да се прави?

Отговорът на този въпрос е очевиден, но това ще изисква известно усилие от съвременния човек.

Първо, това е необходимо за възможността да откаже продукти, съдържащи промишленото производство на нишесте. Може да бъде внимателно прочетете отново в списъка на съставките върху опаковката на продукта, но е разумно да отидат за храна прост домашно приготвена храна.

По-добре да изключва постоянно от диетата на купешки колбаси, колбаси, сосове, чипс и други подобни продукти и заведения за бързо хранене. Ами насити и от полза за ястия, приготвени у дома от съставки, отглеждани върху частна земя.

На второ място, ние трябва да помним, че от нишестето, което влиза в тялото едновременно с протеин храна, много не очаквам добро. Той просто не се метаболизира, като алкална киселина участва в процеса, ще бъде зает храносмилане протеин. Какво ще нишестето? Просто се установява в мастните клетки на човешкото тяло.

Но такива "спътници" на картофи, тиква, царевица, целина, ряпа, тиква, хрян и подобни зеленчуци като растително масло, сметана, сметана - единствената полза! Помогни си сам за здравето!