Торта "Упи пай": рецепта с различни изпълнения на крем

"Упи" - традиционен американски бисквитки. Състои се от две шоколадови бисквити залепени заедно кремаво слой. Тази форма на американски десерт доведе до факта, че скоро се появи и "Упи пай" - торта. Рецепта със снимка на бонбоните, които ще заемат централно място по време на почивката на маса ще бъде показано по-долу. Бисквити "Упи" готвачи характеризират като въздух, буквално топи в устата. Това се постига чрез крем, направен от деликатен маскарпоне. Вземете италиански десерт е трудно в нашата околна среда. Ето защо, в тази статия ще дам някои идеи за това какво да се замени сирене от биволско мляко. Външно американски бисквитка "Упи", подобно на френския ореховки десерт. И как трябва да изглежда като торта? Ние също така дава съвети по украсата на "Гвоздеят на програмата."

Торта "Упи пай." Рецепта съставки за тестото

Cookies, вдъхновили създаването на Американския кулинарен тортата се състои от две парчета шоколад бисквита. Той ги свързва с извара сметана. Не е трудно да се отгатне, че тортата "Упи пай" рецепта предлага да се направи повече от торти. Следователно, слоят не е сам. Фактът, какво да се прави сладолед "Упи пай» (пай преведени на английски означава "пай"), ще говорим по-късно. А отглеждане до съставки за сладкиши. Ние трябва да бъдат подготвени бисквитено тесто. Ето защо ние се нуждаем от пшенично брашно (триста и петдесет грама), масло (250 грама) обикновена захар (210 г) и ванилия (саше), две яйца, половин чаша мляко, една торба с бакпулвера, содата и солта в върха на ножа. Торти ние ще шоколад. Следователно подготви сто грама какао на прах и 130 грама на кафе. Сода, ние изгасят лимонов сок.

Осъществяване на тестото

Американската готвене, за разлика от Европа, не обичам да се занимавам. "Упи пай" Стъпка по стъпка рецепта за торта е много проста. Целият процес ще ви отнеме малко повече от час. Тези, които все още не са готови тесто за бисквити, успокои: тя също е много проста. Основното нещо - точно да се придържат към указанията. Така че ние се смесват насипни съставки в голяма купа. Пресятият пшенично брашно се добавя към него, какао на прах, сол, и бакпулвер за изпитването. Маслото трябва да е меко. Забележете, не се топи, а именно стайна температура. Разкарай се с миксер, докато крем. Е въведена в захарта - обикновен и ванилия. След това добавете яйцата. Ние превеждаме миксера до минимум. Наливане мляко. На този етап, създаден да ври малко количество вода, за да варя кафе. Налейте масло маса яйце с какао брашно. Замесете. И излее половин чаша еспресо в близост до възпаление. Тестото трябва да има консистенцията на гъста сметана. Готвачи го наричат "като палачинки."

пекат питки

Торта "Упи пай" рецепта предполага, прави три слоя. За да получите точното количество сладкиши и тестото трябва да бъде разделена на 3 части. По-лесно е, отколкото да се пекат торта, а след това се нарязва на три надлъжен слой. Но е възможно да останете във втория вариант, за да спестите време (и газ във фурната). Така че, осеяно кръг и желателно сплит мухъл с хартия за печене. Сипете една трета от теста или цялата маса. В последния случай, ние трябва правилно да се изчисли времето за готвене. То може да бъде, че повърхността ще изгори и средния, левия сурови. Поставяме формата с тестото за печене лист, и че - във фурната. Cookies "Упи" се грижи около шест минути при сто и шестдесет градуса. Но - малки roundels с диаметър пет сантиметра. Ако се пече тортата, дори и от третия тест, ние трябва да се увеличи както температурата и печене време. Задайте фурната на сто и осемдесет градуса. Изчакайте около час. Желание да се провери мачовете отцепили. Когато тя излиза от тестото е суха, а след това направи. Получаваме торти и ги гаси.

Cream: заместващото маскарпонето

Говори се, че американски протестанти амишите изобретен през ХIХ век "Упи пай" рецепта за торта. Маскарпоне крем в тези дни не е все още широко се използва в Новия свят. Амишите направи за шоколад слой пити от извара, сметана и пудра захар. Ние можем да последват техния пример. Но този крем може да се държи непредсказуемо и "плуват". За да избегнете това, ние ще се опитаме да го поправим консистенцията на желатин. Друг вариант - без кремообразни сирена ароматизанти. Можете да направите това сладко поради смесването на кондензирано мляко и сметана.

крем рецепта

Четиристотин милилитра много охладени крем (33% мазнини), разбърква се половин чаша пресява пудра захар. Смесете до гъста маса. Супена лъжица въведе двеста и петдесет грама сирене маскарпоне. В случай на класическа рецепта крем прекара през сито, извара. това Замесете с пудра захар. Добавете предварително бита сметана. Вземи палто с крем торти. Декорирайте торта "Упи пай" рецептата предлага шоколад. Но първо торта трябва да престои в продължение на един час или два в хладилника. Glaze удави във водна баня шоколад. Те намажете повърхността на тортата.