Получаване на крем под смола торта

Получаване на крем под смола за смазване на празничен торта изпълнен с различни трудности. В края на краищата, той трябва да има необходимите качества някои - не плува, не се стопи и са добре запазени за дълго време. Допълнителни точки на крем по свойствата на мастика е необходимо да се спомене една добра съвместимост с различни видове бои. Ние не трябва да забравяме за вкуса - това е важна характеристика.

Масло крем под мастика. Рецептата на протеина

Този вид крем много подходящ за вашата торта. От него можете да направите и розетки - след замразяването им да украсите вашия продукт. Крем торта под мастика ние ще направим само две основни съставки - протеин от осем яйца и три чаши захар. Масло се добавя по-късен етап. Също така, масата може да е малко сол за по-добро месене. Загрейте първите бели хора и захарта на водна баня. Разбъркване за да се разтвори захарта ще ви помогне по-бързо. Cool, премахване от жегата. Продължи разбъркване. Сега, след като на масата се е охладил, разбийте го с тесни върхове. Това може да стане размахване или електрически миксер. Вземете 600 грама от сладък качество масло и разбийте стайна температура отделно от смес на протеин-захар. Една супена лъжица растително масло, добавете пребит в протеини, като същевременно продължава да работи с миксер. След като всичко се смесва, ние все още дълго да се смесват в резултат на масата, докато не блести. От достатъчно количество време, прекарано на това разбиване зависи пряко от качеството на крема под мастика. Сега грес торти или изработени декорации. За да се определят крема равномерно прилага това с най-широката дюза кулинарни спринцовката. Погрижете се, че тя е внимателно razrovnen по цялата повърхност. От посоченото количество масло и яйца получи малко повече от килограм крем под мастика.

Още две опции

Сместа на масло с кондензирано мляко - с добре известни съветско време promazyvaniya крем бисквити и готвене различни сладкиши. Тези съставки, които трябва да се вземат в равни количества и смес. Тук, за разлика от препоръките на предходната рецепта, е важно да не се прекалява. Побой трябва да се спре веднага след като маслото се оживи. Мляко сгъстено първо място е необходимо да се доведе до стайна температура. Този крем има силен вкус на топено масло. Ето защо, ако не ви харесва, добавете половината от плочката на тъмен шоколад, предварително разтопени и се охлажда. Ако става дума за шоколад, ние трябва да говорим за Ganache. Добре е да се изравни на тортата за по-късно украса, тя се подготвят за покритие на мастика. За черен шоколад трябва да вземе равно количество сметана. За мляко - малко по-малко, а за бял - по-малко от половината. Необходимо е да се вари в баня крем с вода, сложете ги в ситно нарязан теракот, разбърква се и се бие с миксер. Сега тази смес трябва да прекарат нощта в хладилника, преди да се използват за други цели.